Kokosové mlieko - 6 prekvapivých spôsobov jeho použitia; GoVeggie
Kokosové mlieko je mimoriadne univerzálne a je vynikajúcou vegetariánskou náhradou za kravské alebo kozie mlieko. Kokosové mlieko môže byť súčasťou každodennej stravy, pretože je bohaté na vitamíny C, E, B1, B3, B5 a B6, ale tiež na železo, zinok, sodík, vápnik, horčík, fosfor, kyselinu laurovú - látku nachádzajúcu sa v mlieku materská, má esenciálne mastné kyseliny, pomáha imunite, je detoxikátor, urýchľuje spaľovanie tukov, chráni srdce, udržuje zdravie štítnej žľazy, napomáha vylučovaniu inzulínu, udržuje zdravie nervového systému ...
Existuje veľa receptov na krémovú zmrzlinu, v ktorých sa namiesto mlieka, masla alebo smotany používa kokosové mlieko. Kokosové mlieko sa dá použiť aj na prípravu smotany alebo sladkostí, napríklad lahodných koláčov, nielen vo forme kokosových vločiek. Je vynikajúci pre fanúšikov vegánskej stravy, pre tých, ktorí sa postia alebo majú intoleranciu laktózy alebo lepku. Pretože kokosové mlieko obsahuje cukry (glukóza a fruktóza) a má špecifickú príchuť, pri mnohých výrobkoch nemusíme pridávať cukor alebo vonné esencie.
Ako získať kokosové mlieko
Na prípravu kokosového mlieka si vezmite kokos, rozlomte ho, nastrúhajte dužinu a zmiešajte ju s vlažnou vodou. Vložte do mixéra do hladka, potom preceďte cez jemné sitko. Výslednou šťavou je kokosové mlieko. Do kokosu správnej veľkosti pridajte liter vody.
Môžete si vyrobiť kokosové mlieko a kokosové vločky, ale tvrdšie, pretože sú dehydrované.
Ak nechcete pracovať z domu, môžete si kúpiť kokosové mlieko priamo z obchodov, ktoré ho predávajú, venujte však pozornosť štítku. Varianty organického kokosu bez prídavných látok v potravinách budeme hľadať najmä v obchodoch so zdravou výživou.
Potešenie a výhody s kokosovým mliekom
Kokosové mlieko je mlieko krémovej konzistencie a lahodnej chuti a môže sa používať vo varení, kozmetike a prírodnej medicíne.
💠 Geniálna alternatíva k tradičnej krémovej polievke
Jednou z úspešných kombinácií, veľmi častou pre recepty na krémové polievky, je kokosové mlieko. V zásade sa dodržiava recept na zeleninovú krémovú polievku, len to pre krémovosť sa pridáva kokosové mlieko a prípadne trochu kari, pretože je to chutná kombinácia.
Je vynikajúcou alternatívou ku krémovej polievke z mrkvy, karfiolu, sladkých zemiakov, šošovice, paradajok, hrášku alebo cukety.
▪️Zdravý a diétny recept, pre ktorý máme k dispozícii všetku zeleninu a zeleninu. Ako základ slúži mrkva, zeler, petržlen, petržlen,
▪️Pre väčšiu chuť môžeme dať cibuľu, cesnak, papriku, paradajky.
▪️Môžeme to zahustiť podľa preferencie, zemiakmi.
▪️ Metóda prípravy je rovnaká, očistí sa, umyje sa, nakrájaná na kocky nakrájaná zelenina, povarí sa v slanej vode a trochou korenia. Po uvarení pridáme 1 hrnček kokosového mlieka do 2 hrnčekov vody a dusíme. Po 20 minútach prepadne obsah vertikálnym mixérom/mixérom, kým nevznikne jemná pasta. Ak chcete, môžete všetko prepasírovať cez jemné sito. Môžeme pridať kukuricu, zeleninovú smotanu, zelenú petržlenovú vňať, krutóny ....
Výsledok je nad očakávanie a zeleninová polievka s kokosovým mliekom je skvelým receptom. Čím zložitejšie to znie, tým ľahšie sa pripravuje.
💠 Tajné korenie v receptoch na smoothie
Môže sa pridať Kokosové mlieko, namiesto vody, mlieka alebo jogurtu na akékoľvek ovocné smoothie, ale jedna z najchutnejších kombinácií je s ananásom a banánom.
Pre 2 osoby potrebujete:
▪️200 ml domáceho alebo konzervovaného kokosového mlieka
Všetko je obrnené. Výsledkom bude zdravé, chutné a výživné smoothie. Podávajte studené. Pred použitím ingrediencie nakoniec uschovajte v chladničke. Alebo pridajte 1 - 2 kocky ľadu.
💠 Mliečne sladkosti a kokosové mlieko
Dulcele de leche, francúzsky mliečny džem alebo mliečny džem v rumunčine je druh lahodnej karamelovej omáčky, ktorá sa používa ako glazúra na zmrzlinu, koláče, šišky, palacinky. Môže sa pridať do niektorých krémov alebo sa môže konzumovať priamo pomocou lyžice z konzervy.
Mliečne džemy sa získavajú pomalým a dlhým varením sladeného mlieka, čo je proces, pri ktorom prípravok mení svoju farbu, konzistenciu a chuť. Ak vrie viac, viac zhustne, čo má za následok ochladenie karamelov mlieka. Doma si môžeme vyrobiť dulce de leche buď z mlieka zmiešaného s cukrom, zo sladeného kondenzovaného mlieka alebo z Kokosové mlieko.
▪️2 zavárané kokosové mlieko (celkom 800 g), zavárané dobre premiešajte, aby sa stvrdnutá časť zmiešala s tekutou časťou
Vložíme do vysokého a žiaruvzdorného hrnca, kokosového mlieka a cukru, po uvarení necháme dusiť asi hodinu. Najskôr miešajte menej často, potom každých 5 minút a nakoniec nepretržite varte. Nechajte vychladnúť a ak ho nepoužívate, ihneď ho vložte do nádoby a odložte do chladničky.
💠 Kokosové mäso a mlieko
Aj keď by ste si týchto dvoch nespájali, zdá sa, že mlieko dodáva mäsu zvláštnu sladkosť. Do zmesi, ktorú si pripravíte z korenia na mäso, vložte pol šálky kokosového mlieka. Kokosové mlieko sa veľmi dobre kombinuje s kuracím mäsom a dodáva mu sladký nádych.
Pridajte pol pohára Kokosové mlieko v tekutine použitej na varenie kurčaťa alebo priamo v hrnci, ak sa pripravuje dusením. Mäso absorbuje arómu mlieka a vytvorí krémovo-sladkú voňavú omáčku. Rovnako ako mäsové guľky s omáčkou, aj mäsové guľky môžete dusiť v zmesi kokosového mlieka, slepačej polievky, citrónu, pikantnej omáčky, bazalky a mäty. Exotický džem sa zvlášť odporúča pre krevety a rybie pokrmy.
💠 Kokosové mlieko pre žiarivú pleť
Buď ho vypijete, alebo nanášate priamo na pokožku, kokosové mlieko pokožku úplne zvlhčuje, zanecháva ju jemnejšiu a pružnejšiu, čistí ju a predchádza vzniku vrások. Obsahuje vitamín C a meď, ktoré poskytujú pružnosť a pružnosť pokožke a krvným cievam a spomaľujú proces starnutia pokožky a tela. Pomocou čistiaceho kotúča naneste kokosové mlieko priamo na tvár alebo telo a nechajte pôsobiť 15 minút alebo viac, podľa vašich preferencií, potom ich opláchnite.
▪️ Zmiešajte jeden diel kokosového mlieka s dvoma dielmi olivového oleja a používajte ho každý deň ako čistiaci prostriedok.
💠 Kokosové mlieko - kondicionér na vlasy
Živiny a tuky v kokosovom mlieku majú výhody aj pri ošetrovaní vlasov. Nanáša sa priamo na vlasy, kokosové mlieko zabraňuje vysušeniu, bieleniu a vypadávaniu vlasov.
▪️Nanášajte priamo na korienok vlasov, potom na vlasy, mierne zohriate kokosové mlieko, potom urobte masáž. Zakryte si hlavu sprchovacou čiapkou, potom uterákom a zostaňte tak pol hodiny až 4 - 5 hodín. Čím dlhšie vydrží, tým lepšie vlasy vyživí a dodá im odpor, ale aj lesk. Do mlieka môžete tiež pridať med a olivový olej.
▪️Pridajte niekoľko kvapiek limetkovej šťavy do šálky kokosového mlieka a potom si týmto roztokom umyte vlasy.
▪️Môžete tiež použiť kokosové mlieko v kombinácii s gélom z aloe vera. Pasta sa nanáša na vlasy a nechá sa pôsobiť najmenej 30 minút.
Priaznivé účinky kokosového mlieka sa prejavia, iba ak ho budete používať neustále. Liečba sa odporúča raz týždenne.
Z lásky na celý život
Organické ovocie a zelenina, bioprodukty, vegetariánske alternatívy a starostlivo vybrané zdravé bioprodukty vyrobené zodpovednými ľuďmi. Informácie pre zdravý životný štýl a veľa lásky!