Koktejl z banánov, čučoriedok a grapefruitu - Taste Bazaar
Minulý mesiac som cítil potrebu detoxikačnej pauzy. Jeme ťažké jedlo, často s mäsom, veľmi málo zeleniny a bez toho, aby sme si to uvedomovali, dosť veľa sladkostí. Hľadal som jedálniček, ktorý bol čo najviac vhodný na jeden alebo dva týždne očisty a tak som dospel k detoxikačnému plánu na Whole Living. Páčilo sa mi to, pretože obsahuje rozmanité recepty, ale ktoré sú pripravené na viac jedál, s prísadami, ktoré mám rád, a mnohými ovocnými džúsmi. Recepty z prvého týždňa vylučujú tuky, mäso, vajcia, mliečne výrobky a výrobky obsahujúce lepok, takže ide v podstate o vegánsku (pôstnu) stravu. Aj keď sa mi nepodarilo pripraviť všetky recepty, jedol som čo najbližšie k jeho zásadám (džúsy, šošovica, karfiol, brokolica, červená repa, cícer, huby, orechy, semená a niekedy aj sušené ovocie).
Po dvoch týždňoch som sa cítil skvele, ale potom som začal opäť jesť ťažké jedlá, až kým som sa nerozhodol, že sa musím vrátiť do zdravšieho rytmu. Vtedy som si uvedomil, že sa začína vianočný pôst a myslel som si, že je to skvelá príležitosť, ako sa vyrovnať a preskúmať veľa pôstnych receptov, ktoré som si na Pintereste uložil. Takže po mnohých a mnohých rokoch som sa rozhodol ponechať si plný post a začal som včera. Úprimne, trochu ma prepadla panika, pretože som si nestihla nič pripraviť a stále som mala v chladničke vajcia, syr, jogurt a mäso. Prvý deň som teda improvizoval šalát s ingredienciami zakúpenými priamo počas obedňajšej prestávky v supermarkete. Zjedol som ešte pár klementínok, nejaké mandle a rande a stačilo:).
Ale dnes som mal čas trochu sa zamyslieť nad jedálničkom. Včera som kúpil pár repíkov (topinambur) z Kauflandu, z ktorých si chcem urobiť polievku, na obed som zjedol šalát zo zvyškov zeleniny a kukurice, večer pečiem celozrnný chlieb s majonézou, ľanovými semiačkami a chia a zajtra pripravím jedlo z obilia. Napadlo mi zdokumentovať pôstne dni a na blogu, možno aj v tomto období potrebujete inšpiráciu.
Ráno som si pripravil smoothie, ktoré som objavil medzi receptami stravy, o ktorej som ti hovoril.
V mixéri vložte:
banán
50 gr mrazených čučoriedok
grapefruit
pár lístkov mäty
Niekoľko sekúnd rozmixujte a smoothie je hotové. Na koniec som pridala lyžičku chia semiačok, ktoré som zmiešala a nechala ich hydratovať 15-20 minút. Tieto malé semiačka, ktoré trochu pripomínajú mak, obsahujú vlákninu, bielkoviny, vápnik, horčík, fosfor, omega 3 a antioxidanty a sú chválené ako veľmi prospešné pre organizmus.
Kombinácia grapefruitu s čučoriedkami, banánmi a mätou je vynikajúca a smoothie vás udrží hladné asi 2 - 3 hodiny.