Koláč z bielej čokolády a čučoriedkové želé

Perfektná kombinácia medzi krémovou čokoládou a osviežujúcim želé v jemnom dezertu.

koláč

prísady

  • 3 pláty želatíny
  • 75 ml bobuľového sirupu
  • 150g čučoriedok
  • 125 g bielej čokolády, na kúsky
  • 284 ml kyslej smotany

Spôsob prípravy

1. Vložte 2 pláty želatíny do plytkého taniera a podlejte studenou vodou. Nechajte asi 5 minút máčať. Zmiešajte šokový sirup s 300 ml teplej vody. Z želatínových plátov vytlačte prebytočnú vodu a primiešajte ovocnú šťavu, kým sa úplne nerozpustí. Šťavovú zmes rozdelíme do 6 foriem, do ktorých boli umiestnené čučoriedky. Nechajte vychladnúť a potom asi hodinu nechajte v chladničke úplne stuhnúť.

2. Medzitým namočíme zvyšný želatínový plát do studenej vody. Kúsky bielej čokolády a kyslej smotany vložte do misky položenej na hrnci s horúcou vodou a jemne zahrievajte, kým sa čokoláda neroztopí a nie je hladká a krémová. Z želatínového plátu vytlačte vodu a vmiešajte čokoládový krém, kým sa neroztopí. Odstavíme úplne vychladnúť.

3. Keď je zmes vychladnutá, dajte ju na stuhnuté želé a nechajte ju v chladničke ešte 4 hodiny alebo cez noc, aby úplne stuhla.