Koláč z vaječných bielkov s kávovým krémom - recepty a diéty

Koláč z vaječných bielkov s kávovým krémom

kávovým

čas
2 h

prísady:
Dosky: 7 bielkov, 250 gr. cukor, 150 gr. orechy alebo mandle; Krém: 7 žĺtkov, 150 gr. práškový cukor, 7 lyžičiek kávovej esencie, 200 gr. maslo, vanilka, rum, 50 gr. kakao

Ako pripraviť koláč s kávovým krémom
Vyšľahaný sneh z bielkov sa zmieša s práškovým cukrom, trochu sa zaleje, potom orechy prešli strojom. Kompozíciu rozdelíme na 3-4 časti a každú upečieme na dne tortovej formy, vymastenej maslom a vysypanej veľkým množstvom múky. Rúra musí byť slabá.

KRÉM: Kávu alebo kakaovú esenciu povarte s dvoma lyžicami cukru, kým trochu nezhustne. Postupne za stáleho miešania po jednom pridáme zvyšok cukru a žĺtky, potom ich necháme vychladnúť. Maslo rozšľaháme, zmiešame so smotanou, vanilkou a rumom. Tento krém dajte medzi vrcholy, tortu obaľte časťou krému a ozdobte malými kúskami pralinkových orechov.

  • Alebo vyskúšajte kávový krém so želatínou.