Koláčový recept s údenými rybami (zemiakmi) a olivami

údenými

prísady
balíček cesta z lístkového cesta (400-450 gr.), 150 gr. údeného šprota, 150 gr. kôstkové olivy, 2 očistené a umyté cibule, 2 očistené a umyté papriky, 6 - 7 malých strúčikov očisteného a umytého cesnaku, 4 lyžice paradajkovej pasty, 3 lyžice oleja, nasekaná bazalka, soľ, čerstvo mleté ​​korenie

Obtiažnosť: Znížené | Čas: 1h

koláčový

Spôsob prípravy

Cibuľu nakrájame nadrobno. Papriku nakrájame na malé kocky. Rybu pomelieme, ale pár kúskov si necháme na ozdobu koláča. Rozdrvíme cesnak.

Rúru vyhrejeme a pripravíme sporák. Pripravíme si panvicu, do ktorej dáme 2 lyžice oleja. Pridajte cibuľu, premiešajte a duste, kým sa cibuľa nestane priehľadnou. Dali sme paradajkovú pastu. Premiešame a necháme všetko prejsť varom, kým omáčka neklesne.

Pridajte papriky, olivy (pár si ich nechajte na ozdobu!), Nasekaný údený šprot a premiešajte. Zahrievajte 4 minúty. Vložte pretlačený cesnak. Pridajte bazalku. Dochutíme soľou a mletým korením.

Homogenizujte a zahrievajte 1 minútu. Zatvorte sporák a nechajte kompozíciu vychladnúť

Pripravte si tartovu formu, do ktorej sme vlozili lyzicu oleja a rovnomerne rozotreli. Cesto dajte do pripravenej formy, na celú jeho plochu, zdvihnite ho na okrajoch.

Cesto nalejeme na cesto a rovnomerne ho rozdelíme. Na vrch dáme konzervované olivy a kúsky údeného šrotu.

Okraje cesta prerežte prebytočne, pri hornej hranici tvaru. Z cesta vykrojeného od okrajov urobíme pásy, ktoré poukladáme cez tart.

Vložte misku do predhriatej rúry na 30 minút.

Keď je koláč zhora zlatý, vyberte ho z rúry. Podávame teplé.