Zavedenie osobitných opatrení na zabránenie šíreniu vírusu SARS; CoV; 2 pre

Tlačové informácie

osobitných

opatrenia zabrániť šíreniu vírusu SARS - CoV - 2 pre činnosti spojené s prípravou, podávaním a konzumáciou jedla v špeciálne navrhnutých priestoroch mimo budov zariadení spoločného stravovania

Národný úrad pre sanitárnu veterinárnu a potravinovú bezpečnosť (ANSVSA) zorganizoval od zavedenia výstražného stavu niekoľko videokonferencií so zástupcami prevádzkovateľov verejných potravín v súvislosti s plánovanými fázovými relaxačnými opatreniami, aby ich podporil a informoval o nich o opatreniach, ktoré sa majú prijať.

Tieto opatrenia sa nachádzajú v spoločnom výnose 903/97/25.05.2020 prijatom ANSVSA spolu s ministerstvom zdravotníctva.

Všeobecné hygienicko-sanitárne požiadavky, ako aj tie, ktoré sa týkajú prevádzkovania výrobných a doručovacích činností, sa týkajú jednotiek spoločného stravovania a činností povolených v tomto období, respektíve spracovania a marketingu potravinárskych výrobkov prostredníctvom online obchodu alebo s balíkovou službou (odvoz, miestnosť služba, rozjazd, doručenie domov).

Po diskusiách so všetkými zúčastnenými stranami, príslušnými združeniami, zodpovednými inštitúciami ANSVSA taktiež vypracovala a na svojej webovej stránke zverejnila niekoľko odporúčaní na podporu prevádzkovateľov spoločného stravovania pri obnovení činnosti.

V dôsledku relaxačných opatrení zavedených na vládnej úrovni, platných od 1. júna 2020 a zameraných na príprava, podávanie a konzumácia jedla v špeciálne upravených priestoroch mimo stravovacích zariadení, ANSVSA prijala dňa 29.05.2020 spolu s ministerstvom zdravotníctva a ministerstvom hospodárstva a obchodu novú vyhlášku (Spoločná vyhláška MS/MEC/ANSVSA č. 966/1809/105/29.05.2020 uverejnená v Úradnom vestníku 461/30.05.2020 ), ktorým sa na jednej strane zakladá cERINţE adresované prevádzkovateľom v oblasti pre správnu organizáciu a fungovanie omäkkýše príprava a podávanie jedla v týchto jednotkách a pre ochrana poskytovaťz zákazník a na druhej strane kontrolné opatrenia ustanovené ANSVSA a MS na overenie spôsobu implementácie týchto požiadaviek.

Rvyhýbanie sa funkčným výrobným obvodom, príprava, dodanie a podávanie sú nevyhnutné a musia sa vykonať tak, aby vyhovovali opatreniam na ochranu zdravia, aby sa zabránilo možnej infekcii vírusom SARS - CoV 2, ale, zároveň, neovplyvniť bezpečnosť potravín.

Medzi opatrenia, ktoré majú prevádzkovatelia v tejto oblasti prijať pred obnovením činnosti, patria: kontrola stavu údržby všetkých priestorov, vybavenia a riadu potrebného na vykonávanie povolených činností, kontrola sanitačných a dezinfekčných plánov s cieľom zvýšiť frekvenciu týchto opatrení; a ich výroba s vhodnými biocídnymi výrobkami, overovanie zásob potravín, eliminácia tých, ktoré by mohli spôsobiť otravu potravinami, a školenie personálu o všeobecných hygienických pravidlách potrebných na získanie bezpečných potravín, ako aj o ďalších, ktoré zabraňujú šíreniu vírusu SARS - CoV 2.

Požiadavky zamerané na zaistenie ochrany zákazníkov/spotrebiteľov sú spojené s: ich pozorovacím triedením, adekvátnou dezinfekciou stolov po odchode zákazníkov, dezinfekciou všetkých priestorov/plôch, kde majú zákazníci prístup, nádobami používanými pri servírovaní jedál, poskytovaním potrebných prístrojov dezinfekcia rúk zákazníkov, adekvátne informácie o zákazníkoch, ako aj zabezpečenie fyzickej vzdialenosti, aby sa čo najviac zabránilo fyzickej interakcii so zákazníkmi a medzi nimi.

Overovacie akcie prebiehajú v ANSVSA a ČŠ prostredníctvom územných štruktúr (DSVSA a DSP) župy a obce Bukurešť, ktoré sa zameriavajú na spôsob, akým sa dodržiavajú požiadavky na bezpečnosť potravín a verejné zdravie.

Pokiaľ ide o terasy alebo otvorené priestranstvá mimo stravovacích zariadení, inšpektori vykonajú v nasledujúcom období kontroly zamerané na overenie a prípadne poradenstvo v tejto oblasti. Cieľom je zaručiť občanom, ktorí chcú jesť jedlo na terasách, aby sa dostali na bezpečné miesta a aby neboli vystavení zdravotným rizikám, a to ani z hľadiska bezpečnosti potravín.

Ak sa v dôsledku úradných kontrol zistia závažné nezrovnalosti, ktoré ohrozujú zdravie občanov, nedbanlivosť alebo dokonca pohŕdanie zákonnými ustanoveniami, uplatnia sa sankcie, ktoré môžu viesť až k pozastaveniu činnosti tejto jednotky.

Dokumentárna komunikačná a logistická služba