Koľko kalórií má avokádo Nutritastic

Prvá vec, prvá: verte tomu alebo nie - ako vavrínová rastlina patrí avokádo skutočne do kategórie ovocia.

Takže: Teraz, keď sa to objasnilo, môžeme prejsť k dôležitým otázkam.

Avokádo sa dlho považovalo za výkrm, pretože ide o ovocie s najvyšším obsahom tuku. Teraz je známe, že bobule s obrovským jadrom je skutočnou superpotravinou.

Okrem mnohých zdravých nenasýtených mastných kyselín obsahuje avokádo aj vitamíny A, D, E a K, karotenoidy, biotín, kyselinu listovú a vápnik - aby sme vymenovali aspoň niektoré. Avokádo obsahuje dokonca aj všetky esenciálne aminokyseliny.

Avokádo má asi 160 kalórií na 100 gramov. Celé ovocie avokáda váži v priemere okolo 250 gramov a má okolo 400 kalórií.

To je pomerne vysoký počet kalórií pre ovocie, ktoré má avokádo tiež vďaka vysokému obsahu tukov okolo 15 percent - a napriek tomu je to skvelé jedlo (konzumované s mierou), pretože spolu s mnohými ďalšími dobrými prísadami má vysoký podiel cenné nenasýtené mastné kyseliny majú veľa pozitívnych účinkov na organizmus, vrátane chudnutia!

Avokádo: 8 vzrušujúcich faktov!

Avokádový olej si cení aj kozmetický priemysel; je súčasťou mnohých kozmetických výrobkov, najmä pre pokožku a vlasy.
Dva najbežnejšie typy sa nazývajú „Hass“ a „Fuerte“. „Hass“ chutí korenisto a silne, „Fuerte“ je naopak mierna.
Tuk v avokáde pomáha regulovať hladinu cholesterolu.
Avokádo je zrelé, keď mierne podlieha tlaku a je na dotyk mierne jemné. Ak ešte nie je pripravený, nechajte ho po kúpe niekoľko dní pri izbovej teplote. Mimochodom, rýchlejšie dozrieva, ak ho dáte do papierového vrecka s jablkom.
Z cenných mastných kyselín v avokáde sú 10 gramy na 100 gramov mononenasýtené mastné kyseliny a 1,8 gramu polynenasýtené mastné kyseliny.
Akonáhle je avokádo nakrájané, už nedozrieva.
Ak vám zostáva polovica avokáda: nechajte jedno s jadrom - zostávajúca polovica bude čerstvejšia dlhšie!
Avokádo má veľa mien: advokát, abogado, aligátorská hruška, maslové ovocie ...

Tu je niekoľko ďalších faktov o avodade:

Avokádo znižuje hladinu cholesterolu

Avokádo má vysoký obsah mononenasýtených tukov.

100 gramov buničiny pozostáva z približne 22 percent zdravého tuku. Štúdia publikovaná v časopise Journal of the American Heart Association v roku 2015 ukázala, že avokádo môže každý deň významne znížiť hladinu zlého LDL cholesterolu - dokonca lepšie ako olivový olej.

V štúdii boli obézni jedinci liečení rôznymi diétami po dobu piatich týždňov. Najlepšie výsledky dosiahla strava s 34 percentami tukov - 17 percent z toho tvorili nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa konzumovali denným avokádom.

Vedci štúdie dospeli k záveru, že jedno avokádo denne zvyšuje dobrý HDL cholesterol, znižuje zlý LDL cholesterol, a tým znižuje riziko srdcových chorôb.

Tipy na nákup a skladovanie

Rovnako ako banány, aj avokádo sa zbiera nezrelé a dozrieva iba počas prepravy a skladovania.

Ak vám ešte niečo zostane, môžete guacamole zakryť jadrom avokáda a uložiť na ďalší deň do chladničky.

Najlepšie je kúpiť si avokádo nie celkom zrelé.

Dužina by mala byť stále pevná a pri stlačení prsta by sa mala dať len veľmi mierne. Doma nikdy neskladujte v chladničke, ale vždy pri izbovej teplote. Rovnako ako jablká, aj avokádo zreje obzvlášť rýchlo, pretože uvoľňuje zrejúci plyn etylén.

Aj keď sa dnešné avokádo pestuje v Strednej Amerike pred tisíckami rokov, pochádza hlavne z Izraela, Mexika, Floridy, Kalifornie, Brazílie, Španielska a Talianska. Môžeme ich teda lacno kúpiť po celý rok.

Avokádo môže pomôcť v boji proti rakovine

Vedci v roku 2015 našli v avokáde látku, ktorá sľubovala liečbu leukémie (rakoviny krvi).

Vo svojich výskumných testoch takzvaný avokatín B bojoval proti kmeňovým bunkám leukémie, pričom zdravé bunky ponechal nedotknuté.

Aj keď štúdie o chorých na leukémiu stále čakajú, toto zistenie ukazuje, ktoré neočakávané liečivé sily by mohli ležať spiace v zložkách avokáda.

Avokádo je dobré pre vaše oči

Karotenoidy luteín, lykopén a zeaxantín sú prírodné farbivá, ktoré sa podieľajú na procese videnia.

Besunders luteín údajne pomáha proti očným chorobám spojeným s vekom.

Podľa poradenstva pre spotrebiteľov by sa však nemal konzumovať ako doplnok výživy, ale vo forme potravy, pretože pre jeho účinok sú dôležité aj ďalšie karotenoidy. Vďaka tomu je avokádo ideálne.

Avokádo tiež chutí výborne

Avokádo sa môže jesť čisté, mierne solené, ľahko osladené alebo ako prísada do šalátov, omeliet a ako príloha k rôznym hlavným jedlám.

Veľmi dobre sa hodia k lososovi, ako nátierka a dokonca sa miešajú do smoothies. Avokádovou klasikou je a bude juhoamerický dip „Guacamole“.

Recept na guacamole

Guacamole, vynikajúci avokádový dip, ktorý pôvodne pochádza z Mexika, sa teší čoraz väčšej obľube aj v našich zemepisných šírkach. Obzvlášť odporúčané ako príloha na grilovanie, jedlá z celého sveta predstavujú originálny juhoamerický recept na guacamole a majú pripravené niekoľko rád, ako guacamole vydrží dlhšie a ako funguje.

Zloženie pre guacamole:

1 veľké avokádo alebo 2 malé
½ červenej cibule
1 malá paradajka
Šťava z limetky
soľ
čili

Príprava guacamole:

Najskôr si nakrájajte nadrobno cibuľu a paradajku a vytlačte limetku.
Vyberte mäso z avokáda zo škrupiny, nakrájajte ho na malé kúsky a roztlačte ho v miske vidličkou, až kým nebude mäso krémové.
Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a paradajku a všetko spolu premiešame.
Podľa chuti sa pridá limetková šťava, soľ a chilli.

Guacamole tipy

- Avokádové semienko nechajte v hotovej guacamole, aby si krém zachoval svoju farbu. Pomôcť môže aj zopár citrónov, ale používajte ich s mierou.

- Najlepšie je pripraviť guacamole krátko pred jedlom.

- Najlepšie je kúpiť si avokádo asi týždeň predtým, ako chcete guacamole pripraviť, aby mali dostatok času na dozretie a zmäknutie.

- Ak ste si nekúpili dostatok avokáda, môžete nakrájať niekoľko listov šalátu v mixéri a zmiešať ich s guacamole. Guacamole v žiadnom prípade nepoužívajte na krém.