Koľko kalórií sú sladké zemiaky (surové, varené, hranolky, hranolky,

Sladké zemiaky sa považujú za jednu z najzdravších druhov zeleniny, a to z dobrého dôvodu. Pretože energetická potravina je bohatá na obzvlášť zdravú vlákninu, neobsahuje takmer žiadny tuk, poskytuje veľa dôležitých minerálov a obsahuje všetky vitamíny okrem vitamínu D a vitamínu B12. Ale sladké zemiaky nie sú nijako zvlášť nízkokalorické. Všetky dôležité informácie nájdete tu.

kalórií

Koľko kalórií majú sladké zemiaky? Ak sú surové, sladké zemiaky obsahujú 86 kalórií na 100 g. Stredne veľký sladký zemiak váži 310 g a obsahuje 267 kalórií.

Aby bolo možné odhadnúť počet kalórií, je dôležitejšie vedieť, koľko kalórií je v porcii sladkých zemiakov a koľko to predstavuje percento dennej spotreby kalórií.

Prehľad: Kalórie v sladkých zemiakových výrobkoch a jedlách

Varené sladké zemiaky

100 g: 76 kalórií
Kus (priemer): 235 kalórií
Podiel priemernej spotreby žien: 12,37% *
Percento priemernej spotreby mužov: 9,79% **

Sladké zemiakové hranolky

100 g: 162 kalórií
Veľkosť dávky (150 g): 243 kalórií
Podiel priemernej spotreby žien: 12,79% *
Percento priemernej spotreby mužov: 10,13% **

Sladké zemiakové buchty (Bolo di Caco)

100 g: 80 kalórií
Kus (50 g): 40 kalórií
Podiel priemernej spotreby žien: 2,11% *
Podiel priemernej spotreby mužov: 1,67% **

Sladké zemiakové lupienky

100 g: 576 kalórií
Veľkosť dávky (50 g): 288 kalórií
Podiel priemernej spotreby žien: 15,16% *
Percento priemernej spotreby mužov: 12% **

zemiaková kaša

100 g: 79 kalórií
Veľkosť dávky (150 g): 119 kalórií
Podiel priemernej spotreby žien: 6,26% *
Podiel priemernej spotreby mužov: 5% **

* Na kus/porciu s priemernou dennou spotrebou kalórií 1 900 kalórií.
** Na kus/porciu s priemernou dennou spotrebou kalórií 2 400 kalórií.

Bataty majú menej kalórií ako bežné zemiaky?

Často sa predpokladá, že sladké zemiaky majú menej kalórií ako bežné zemiaky, je to však mylná predstava. Rozdiel je však malý: surové alebo varené zemiaky majú 70 kalórií na 100 g, a preto obsahujú o 6 kalórií menej ako sladké zemiaky.

Priemerný zemiak obsahuje iba 63 kalórií. Pretože rozdiel je veľmi malý a vždy záleží na príprave, dá sa zhruba povedať, že sladké zemiaky a zemiaky obsahujú zhruba rovnaký počet kalórií.

Ale sladké zemiaky sú stále zdravšie?

Aj to je rozšírená mylná predstava, ktorá robí naše domáce zemiaky horšími, ako sú. Obidve druhy zeleniny majú rozdielne zdravotné výhody, a preto je najlepšie ich konzumovať striedavo. Mimochodom, tieto dve hľuzovité rastliny spolu navzájom súvisia iba vzdialene: zemiak je rastlina nočnej kôry, zatiaľ čo sladký zemiak je svätojánska rastlina.

Z hľadiska výživových hodnôt (sacharidy, bielkoviny, tuky) sa obe hľuzy takmer nelíšia, rovnako ako kalórie. Pokiaľ ide o obsah minerálov a stopových prvkov (železo, draslík, horčík), obe majú podobné hodnoty. Zemiak však poskytuje viac kyseliny listovej a fosforu, zatiaľ čo sladký zemiak obsahuje viac vitamínu C, vitamínu E a betakaroténu.

Pre obrázok je však sladký zemiak o niečo výhodnejší: jeho glykemický index (vplyv na hladinu cukru v krvi) je o 11 GL nižší ako u zemiakov s 15 GL. Obsahuje tiež o niečo viac vlákniny, a preto vás urobí dlhšou. Napriek tomu sú obidve hľuzy zdravé a nemožno potvrdiť presvedčenie, že sladký zemiak je zdravší.

Prehľad: Aké ďalšie výživné látky sú v sladkých zemiakoch?

O kalóriách sme si už hovorili dostatočne. Čo iné sa však nachádza v zdravej hľuze? Tu je prehľad:

Nutričné ​​informácie na 100 g

  • Výhrevnosť: 360 kJ
  • Kalórie: 86 kcal
  • Sacharidy: 20 g
  • z toho cukor: 4,2 g
  • Vláknina: 3 g
  • Bielkoviny: 1,6 g
  • Tuk: 0,1 g

Minerály:

  • Horčík: 25 mg
  • Vápnik: 30 mg
  • Sodík: 55 mg
  • Draslík: 337 mg
  • Železo: 600 ug
  • Zinok: 300 ug

Vitamíny/beta karotén:

  • Vitamín C: 2,4 mg
  • Vitamín E: 260 ug
  • Vitamín A: 14 187 IU
  • Beta karotén: 8509 μg