Koľko kalórií svet potrebuje

Ľudia sú stále väčší, ťažší a hladnejší

Pokiaľ ide o kalórie, úroda je v súčasnosti dostatočná pre zhruba sedem miliárd ľudí. Hlad je problémom distribúcie. Okrem toho sa počas rastu rastlín, počas zberu a neskôr pri skladovaní stratí 30 až 40 percent možnej potravy. Strava sa mení s pribúdajúcim bohatstvom. Rastlinné kalórie sú nahradené živočíšnymi kalóriami. Svetová populácia sa v roku 2050 zvýši na približne desať miliárd ľudí, ale ešte sa uvidí, koľko ďalších potravín sa skutočne bude musieť vyprodukovať, ak sa budú parametre výživy a úrody vyvíjať priaznivejšie?

koľko

Profesor Daniel B. Müller z Nórskej univerzity vedy a techniky (NTNU) pristupoval k tejto otázke odlišne. Nakoniec príde na to, že dodatočná výroba ide ruka v ruke s ochranou zdrojov. Agenda OSN do roku 2030 si kladie za cieľ odstrániť hlad vo svete do roku 2030. Ľudia sa však menia.

Väčšie a ťažšie

Vedci porovnali ľudí z 186 krajín s ich životnými údajmi v rokoch 1975 až 2014. Objavili dva fenomény: „Na jednej strane sú ľudia stále väčší a ťažší. Po druhé, ľudia starnú. “Potom Spoluautor Gibran Vita Ak prvý trend vedie k väčšiemu množstvu potravín, druhý trend tomu odporuje. V roku 1974 ľudia konzumovali priemerne 2 465 kcal za deň. Dnes je to 2 615 kcal. Celková spotreba potravín sa za dané obdobie zvýšila o 129 percent. 116 percentuálnych bodov z toho je spôsobených rastúcou populáciou a 15 percentuálnych bodov zmenenou fyziognomiou pre výšku a váhu. Seniori môžu potrebovať menej jedla, ale globálne znižujú spotrebu kalórií iba o dve percentá.

Pokiaľ ide o kalórie, dodatočná spotreba sa zvyšuje o 13 percent. To zodpovedá množstvu potravín, ktoré Indonézia a Škandinávia konzumujú spoločne. A zodpovedá potrebám 286 miliónov ľudí.

Veľké rozdiely medzi krajinami

Priemerný tonžan váži 93 kilogramov, zatiaľ čo priemerný Vietnamčan váži iba 52 kg. Rozdiel je viditeľný v požiadavke na ďalšie jedlo v dvoch miskách ovsa s 800 kcal denne a na osobu. Existuje aj časový rozdiel. Obyvateľom karibského ostrova Svätá Lucia trvalo približne 40 rokov, kým sa zvýšila ich priemerná hmotnosť zo 62 na 82 kilogramov. Najrýchlejšie zmeny vo fyzike momentálne prebiehajú v Afrike.

Účinky

Väčšina štúdií predpokladá, že budúce výživové potreby všetkých ľudí budú rovnaké. Nárast v dôsledku výšky a hmotnosti zatiaľ nemal žiadny vplyv. Oprava výsledkov nórskej štúdie ukazuje, že v budúcnosti bude v dôsledku fyzických zmien väčšia potreba.