Koľko kalórií v kuracom mäse (prsia, stehná, krídla, koža, ďalšie)

Kuracie mäso je obľúbenou voľbou, pokiaľ ide o chudé bielkoviny, pretože ho zbalíte do jednej porcie bez veľkého množstva tuku.

Navyše sa ľahko varí doma a je k dispozícii vo väčšine reštaurácií. Kuracie jedlá nájdete takmer na každom menu, bez ohľadu na to, aký typ kuchyne jete.

Možno by vás však zaujímalo, koľko kalórií má dané kurča na vašom tanieri.

Kurča sa dodáva v mnohých štýloch, vrátane pŕs, stehien, krídel a paličiek. Každý rez obsahuje iný počet kalórií a iný pomer bielkovín k tukom.

Tu sú kalorické hodnoty najobľúbenejších kuracích kúskov.

prsia

Kuracie prsia: 284 kalórií

Kuracie prsia sú jedným z najobľúbenejších kúskov kuracieho mäsa. Má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.

Varené kuracie prsia bez kosti, bez kostí, (172 gramov) majú nasledujúce nutričné ​​zloženie:

  • Kalórie: 284
  • Bielkoviny: 53,4 gramov
  • Karburátor: 0 gramov
  • Tuk: 6,2 gramov

100 gramová porcia kuracích pŕs poskytuje 165 kalórií, 31 gramov bielkovín a 3,6 gramov tuku.

To znamená, že asi 80% kalórií v kuracích prsiach pochádza z bielkovín a 20% z tukov.

Upozorňujeme, že tieto množstvá sa vzťahujú na jednoduché kuracie prsia bez prísad. Hneď ako ho začnete pripravovať na oleji alebo pridávať marinády alebo omáčky, zvýšite celkový obsah kalórií, sacharidov a tukov.

Zhrnutie Kuracie prsia sú nízkotučným zdrojom bielkovín, ktorý neobsahuje sacharidy. Kuracie prsia majú 284 kalórií alebo 165 kalórií na 100 gramov. Asi 80% kalórií pochádza z bielkovín a 20% z tukov.

Kuracie stehná: 109 kalórií

Kuracie stehno je vďaka vyššiemu obsahu tuku o niečo jemnejšie a chutnejšie ako kuracie prsia.

Jedno vykostené, varené kuracie stehno (52 gramov) obsahuje:

  • Kalórie: 109
  • Bielkoviny: 13,5 gramov
  • Karburátor: 0 gramov
  • Tuk: 5,7 gramov

100 gramová porcia kuracích stehien poskytuje 209 kalórií, 26 gramov bielkovín a 10,9 gramov tuku.

53% kalórií pochádza z bielkovín a 47% z tukov.

Kuracie stehná sú často lacnejšie ako kuracie prsia, čo z nich robí dobrú voľbu pre kohokoľvek s rozpočtom.

Zhrnutie Jedno kuracie stehno obsahuje 109 kalórií alebo 209 kalórií na 100 gramov. Je to 53% bielkovín a 47% tukov.

Kuracie krídla: 43 kalórií

Keď si spomeniete na zdravé kuracie rezne, kuracie krídelká vám asi neprídu na myseľ.

Pokiaľ však nie sú pokryté strúhankou alebo omáčkou a vyprážané, ľahko sa hodí k zdravej výžive.

Jedno vykostené kuracie krídlo bez kože (21 gramov) obsahuje:

  • Kalórie: 42.6
  • Bielkoviny: 6,4 gramov
  • Karburátor: 0 gramov
  • Tuk: 1,7 gramu

Na 100 gramov kuracích krídel poskytnú 203 kalórií, 30,5 gramu bielkovín a 8,1 gramu tuku.

To znamená, že 64% kalórií pochádza z bielkovín a 36% z tukov.

Zhrnutie Jedno kuracie krídlo má 43 kalórií alebo 203 kalórií na 100 gramov. Je to 64% bielkovín a 36% tukov.

Kuracie stehno: 76 kalórií

Kuracie stehná sú zložené z dvoch častí - stehna a stehna. Palička je spodná časť nohy.

Vykostené kuracie stehno (44 gramov) bez kože obsahuje:

  • Kalórie: 76
  • Bielkoviny: 12,4 gramov
  • Karburátor: 0 gramov
  • Tuk: 2,5 gramu

Na 3,5 unce (100 gramov) kuracích stehien majú 172 kalórií, 28,3 gramov bielkovín a 5,7 gramov tuku.

Pokiaľ ide o počítanie kalórií, zhruba 70% pochádza z bielkovín a 30% z tukov.

Zhrnutie Jedno kuracie stehno má 76 kalórií alebo 172 kalórií na 100 gramov. Je to 70% bielkovín a 30% tukov.

Ostatné kúsky kuracieho mäsa

Zatiaľ čo najobľúbenejšie kuracie rezne sú prsia, stehná, krídla a paličky, na výber je niekoľko ďalších.

Tu sú kalórie v niektorých ďalších kuracích kúskoch:

  • Kuracie tender: 263 kalórií na 100 gramov
  • Presunúť: 137 kalórií na 100 gramov
  • Tmavé mäso: 125 kalórií na 100 gramov
  • Ľahké mäso: 114 kalórií na 100 gramov

Zhrnutie Počet kalórií v rôznych kuracích kúskoch sa líši. Svetlé mäso má najmenší počet kalórií, zatiaľ čo kuracie mäso je najvyššie.

Kuracia koža dodáva kalórie

Zatiaľ čo kuracie prsia bez kože obsahujú 284 kalórií s 80% bielkovín a 20% tukov, tieto čísla sa pri zahrnutí pokožky dramaticky menia.

Jedno vykostené, varené kuracie prsia s kožou (196 gramov) obsahuje:

  • Kalórie: 386
  • Bielkoviny: 58,4 gramov
  • Tuk: 15,2 gramov

V kuracích prsiach stiahnutých z kože pochádza 50% kalórií z bielkovín a 50% z tukov. Jedenie navyše dodáva pokožke takmer 100 kalórií.

Podobne má kuracie krídlo bez kože (34 gramov) 99 kalórií v porovnaní so 42 kalóriami v krídle bez kože (21 gramov). Napríklad 60% kalórií v kuracích krídlach z kože pochádza z tuku, v porovnaní s 36% v krídle bez kože.

Pokiaľ teda sledujete svoju hmotnosť alebo príjem tukov, jedzte kuracie mäso bez kože, aby ste minimalizovali kalórie a tuk.

Zhrnutie Jesť kuracie mäso so šupkou dodáva značné množstvo kalórií a tuku. Pred jedlom odstráňte pokožku, aby ste znížili kalórie.

Ako variť kurča

Samotné kuracie mäso má v porovnaní s iným mäsom pomerne nízky obsah kalórií a tukov. Ale akonáhle začnete pridávať olej, omáčku, cesto a pečivo, kalórie sa môžu pridať.

Napríklad varené kuracie stehno bez kosti, bez kosti, (52 gramov) obsahuje 109 kalórií a 5,7 gramov tuku.

Ale rovnaké kuracie stehná vyprážané v pečive obsahujú 144 kalórií a 8,6 gramov tuku. Kuracie stehno vyprážané v múčnom obale obsahuje ešte viac - 162 kalórií a 9,3 gramov tuku.

Rovnako tak vykostené kuracie krídlo bez kože (21 gramov) má 43 kalórií a 1,7 gramu tuku.

Kuracie krídlo glazované v grilovacej omáčke však poskytuje 61 kalórií a 3,7 gramu tuku. Je to ako krídlo vyprážané vo vrstve múky, ktorá obsahuje 61 kalórií a 4,2 gramov tuku.

Preto sú spôsoby varenia s nízkym obsahom tuku, ako je pytliactvo, praženie, grilovanie a parenie, najlepšou voľbou na udržanie nízkeho obsahu kalórií.

Zhrnutie Spôsoby varenia, ako je pečenie a obalenie mäsa omáčkou, môžu zdravému kuraciemu mäsu pridať viac ako pár kalórií. Pre nízkokalorický variant s pečeným alebo grilovaným kuracím mäsom.

Kuracie mäso je populárne mäso a väčšina rezní má nízky obsah kalórií, nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín.

Tu uvádzame počty kalórií najbežnejších kúskov vykosteného kuracieho mäsa bez kože na 100 gramov porcie:

  • Kuracie prsia: 165 kalórií
  • Kuracie nohy: 209 kalórií
  • Kuracie krídlo: 203 kalórií
  • Kuracia noha: 172 kalórií

Upozorňujeme, že konzumácia pokožky alebo použitie nezdravých metód varenia pridáva kalórie.