Koľko kofeínu obsahuje šálka kávy bez kofeínu Tajomstvo kalórií

Bežná šálka kávy zvyčajne obsahuje 100 mg kofeínu. Šálka kávy bez kofeínu však môže obsahovať asi 3 - 5 mg kofeínu, ale môže sa to líšiť.

Podľa štúdie uskutočnenej agentúrou Reuters v roku 2018 (1), veľa ľudí na celom svete si kupuje dennú dávku kofeínu pitím čaju a kávy. Napríklad štatistiky z tej istej štúdie naznačujú, že 64% dospelých konzumuje denne šálku kávy a stáva sa neoddeliteľnou súčasťou ich každodenného života.

Lekárske štúdie v priebehu času zistili, že strava jednotlivcov by mala obsahovať aj kávu, pretože má veľa výhod pre zdravie človeka. Ľudia sa navyše stávajú súčasťou každodennej stravy a ľudia si čoraz viac spájajú kávu s návykovou závislosťou, ale ak sa konzumujú s mierou, môže to mať pozitívny vplyv na zdravie jednotlivcov.

Pred zavedením kofeínu do stravy by ste mali mať na pamäti, že jeho účinky sa môžu líšiť v závislosti od tela každého človeka. Napríklad kofeín môže zvýšiť váš srdcový rytmus, spôsobiť závraty alebo spôsobiť rôzne negatívne vedľajšie účinky, ktoré môžu mať vplyv na vaše zdravie. Zníženie príjmu kofeínu je tiež nevyhnutné, ak užívate určité lieky. Mali by ste sa o tom poradiť s lekárom.

Z dôvodu možných vedľajších účinkov sa káva neodporúča všetkým osobám. V tomto prípade si však osoby s citlivosťou na kofeín môžu vychutnať výhody kávy, ktorá konzumuje iba bezkofeínovú kávu. Káva bez kofeínu môže mať toľko zdraviu prospešných látok ako iné druhy kávy, takže si ju môže každý ľahko vložiť do jedálnička.

Ako získať kávu bez kofeínu?

Ak chcete získať kávu bez kofeínu, musíte z kávových zŕn odstrániť 97% kofeínu. Kofeín je prírodný prvok, ktorý sa nachádza v kávových zrnách, a množstvo kofeínu sa môže líšiť v závislosti od odrody zŕn.

Existuje niekoľko techník prípravy kávy bez kofeínu, ale najznámejšie spôsoby, ako znížiť hladinu kofeínu v kávových zrnách, sú nasledujúce:

Použitím organických chemických rozpúšťadiel;
Používaním oxidu uhličitého;
Procesom, pri ktorom sa používa iba voda (metóda Swiss Water).

Kávovary bez kofeínu môžu na elimináciu kofeínu použiť ktorúkoľvek z vyššie uvedených metód, avšak vedci o tejto téme v minulosti intenzívne diskutovali a pokusy na zvieratách zistili, že použitie chemických rozpúšťadiel môže byť karcinogénne.

Zvyšok po použití tohto procesu však môže byť zanedbateľný alebo dokonca nulový bez jasných dôkazov o negatívnych účinkoch konzumácie nápojov bez kofeínu na zdravie. Inými slovami, nápoje bez kofeínu získané metódou použitia organických chemických rozpúšťadiel nijako neovplyvňujú zdravie (2).

Preto, ak sa obávate o metódu použitú na vylúčenie kofeínu a chcete konzumovať iba tú, ktorá sa získa postupom, pri ktorom sa používa iba voda, odporúča sa vždy skontrolovať obal produktu alebo požiadať tých, ktorí predávajú kávu bez kofeínu, zistiť použitú metódu.

Koľko kofeínu obsahuje káva bez kofeínu v porovnaní s bežnou kávou?

Aj keď je známe, že tento druh kávy je bez kofeínu, neznamená to, že vo svojom zložení nemá kofeín. Dávka kofeínu, ktorá sa nachádza v zložení kávy bez kofeínu, je obvyklá a veľmi závisí od rozmanitosti použitých zŕn.

Napríklad bežná šálka kávy môže obsahovať asi 100 mg kofeínu, zatiaľ čo káva bez kofeínu môže obsahovať asi 3 a 5 mg kofeínu, avšak pre výber týchto množstiev neexistuje žiadne konkrétne pravidlo.

Vedecká štúdia vykonaná v roku 2006 (3) analyzoval množstvo kofeínu v zložení rôznych káv bez kofeínu. V prvej časti štúdie bolo analyzovaných 10 rôznych druhov kávy bez kofeínu z rôznych kaviarní podľa množstva kofeínu v ich zložení. Výsledky teda ukázali, že priemerná hladina kofeínu sa pohybovala medzi 0 a 13 mg.

V druhej časti štúdie vedci analyzovali množstvo kofeínu v šiestich bezkofeínových nápojoch od spoločnosti Starbucks, ako napríklad espresso a káva bez kofeínu. Obsah kofeínu v zložení espressa sa pohyboval medzi 3 a 16 mg a v prípade bezkofeínových káv sa zistilo okolo 12 mg.

Prínosy kávy bez kofeínu pre zdravie

Vedci objavili veľa výhod, pokiaľ ide o konzumáciu kávy bez kofeínu, vrátane nasledujúcich:

Znížené riziko cukrovky 2. typu; (4)
Zlepšenie stavu pečene; (5)
Úprava alebo zníženie BMI; (6)
Pomáha bojovať s príznakmi alebo chorobami, ktoré môžu viesť k smrti. (7)

Kofeín môže byť dôvodom, prečo pravidelná káva bez kofeínu zlepšuje zdravie spotrebiteľov, ale môžu existovať aj ďalšie prospešné faktory, ako napríklad antioxidanty, ktoré zohrávajú pomerne dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia ľudského tela.

Spotrebitelia kávy môžu mať vo svojej strave alebo životnom štýle aj ďalšie prvky, ktoré prispievajú k zlepšeniu zdravia, ako sú rôzne jedlá alebo pohyb. Účinky a výhody kofeínu na ľudský organizmus však vedci stále analyzujú.

Káva bez kofeínu môže byť lepšia ako bežná káva?

Káva bez kofeínu aj iné druhy kávy môžu mať veľa zdravotných výhod. Štúdie, ktoré sa zaoberali prechodom z kávy bez kofeínu na iné druhy kávy, preukázali, že účinky na organizmus zostávajú nezmenené.

Ak však liečite určitým liekom, mali by ste vylúčiť kofeín zo svojej stravy, samozrejme na radu lekára. Jednotlivci, ktorí majú určitú citlivosť na kofeín, môžu do stravy zaviesť kávu bez kofeínu, ktorá má rovnaké výhody.

Je však potrebné poznamenať, že ak sa vzdáte pravidelnej kávy pre kávu bez kofeínu, potom budú účinky rovnaké, nebudete mať ďalšiu výhodu.

Preto môže byť pre ľudský organizmus prospešný akýkoľvek druh nápoja, ktorý obsahuje určité množstvo kofeínu, či už si vyberieme bežnú kávu, espresso alebo kávu bez kofeínu. Ďalšou veľmi dôležitou vecou, ktorú treba mať na pamäti, je, že zavedenie kávy do dennej stravy by nemalo nahradiť zdravé jedlá, ktoré musíme konzumovať denne alebo fyzicky.

Zavedenie kávy do dennej stravy teda neznamená automatické chudnutie alebo znateľné a zásadné zlepšenie zdravia. Pitie kávy, či už hovoríme o bežnej káve alebo o káve bez kofeínu, je len jednou časťou všetkého, čo znamená zdravú výživu, pretože zdravé jedlá a nápoje v kombinácii s cvičením sú pre vytvorenie zdravého životného štýlu nevyhnutné.

Konzumácia maximálne 3 šálok kávy denne sa považuje za zdravý príjem pre väčšinu dospelých, ale u osôb citlivých na kofeín sa odporúča konzumovať maximálne 2 šálky kávy bez kofeínu.

Druhy nápojov, ktoré by mohli nahradiť kávu bez kofeínu

Kofeín sa dá na žiadosť lekára úplne vylúčiť, keď užívame lieky, ale ich najlepšou náhradou je čaj. Ak teda chcete konzumovať iné nápoje bez kofeínu, môžete vyskúšať rôzne bylinkové čaje. Čierny a zelený čaj obsahujú kofeín, preto sa im snažte vyhnúť.

Koľko kofeínu obsahuje káva bez kofeínu?

Teoreticky by káva bez kofeínu mala obsahovať o 97% menej kofeínu ako iné druhy kávy. V prípade kávy bez kofeínu sa množstvo kofeínu líši v závislosti od odrody kávových zŕn. Šálka kávy môže všeobecne obsahovať medzi 0 a 10 mg kofeínu, ale v niektorých prípadoch sa toto percento môže zvýšiť. Bežná šálka kávy môže obsahovať aj až 100 mg kofeínu.

Proces dekofeinácie sa môže uskutočniť tromi rôznymi spôsobmi: chemickými rozpúšťadlami, oxidom uhličitým alebo spôsobom, ktorý využíva iba vodu. Spotreba kávy bez kofeínu má veľa zdravotných výhod. Vedci však stále analyzujú účinky kávy bez kofeínu na ľudský organizmus.