Koľko sacharidov a kalórií v ošúpaných banánoch a čo je užitočné

Banány - jedno z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Sú zabalené v hustej žltej kôre, vďaka ktorej je ľahké ich vziať so sebou ako občerstvenie. Zrelé banány sú bohaté na živiny a obsahujú sacharidy, čo je jeden z dôvodov, prečo sú medzi športovcami také populárne. Ďalej sa pozrieme na to, koľko sacharidov a kalórií z banánov, a užitočné sacharidy prítomné v týchto druhoch ovocia.

Koľko kalórií v banáne

Zelený banán obsahuje viac škrobu, ale dozrievanie sa mení na cukor - preto nesie sacharidy. Banány sú ľahké aj na žalúdok - to je ďalší dôvod, prečo sú hlavným zdrojom energie pre športovcov.

Nie všetky banány majú rovnakú výživovú hodnotu ako morské plody, na rozdiel od toho malého, ktorý obsahuje viac kalórií, sacharidov a ďalších živín. Priemerná hodnota 1 banánu zvyčajne obsahuje asi 100 kalórií. Tento graf vám pomôže lepšie pochopiť, koľko kalórií a sacharidov sa nachádza v 1 banáne:

Veľmi malý (menej ako 15 cm, 81 g): 72 kalórií, 19 g sacharidov.
Malé (15 - 18 cm, 101 g): 90 kalórií, 23 g sacharidov.
Priemer (18-20 cm, 118 g): 105 kalórií, 27 g sacharidov.
Veľké (20 - 23 cm, 136 g): 121 kalórií, 31 g sacharidov.
Veľmi veľké (viac ako 23 cm, 152 g): 135 kalórií, 35 g sacharidov.
Nakrájané na plátky (1 miska, 150 g): 134 kalórií, 34,2 g sacharidov.
banánové pyré (1 miska, 225 g): 200 kalórií, 51,3 g sacharidov.

Koľko sacharidov z banánov a aký druh sacharidov v nich je

Niektoré rastliny z čeľade banánovité (Musaceae) rastú od 3 do 8 metrov na výšku. Banány rastú v skupinách 50 - 150 kusov obrovskej kytice banánov. Každá obrovská kytica obsahuje niekoľko menších skupín. Každá menšia skupina (často sa nazýva aj banánová kefa) môže mať od 10 do 25 banánov.

Sacharidy banány sa veľmi nelíšia od ostatných sacharidov - rozdiel je v tkanive. Aj keď banány obsahujú veľa sacharidov (v skutočnosti viac ako pomaranče), obsahujú aj vlákninu a škrob, vďaka ktorým sa budete cítiť dlhšie nasýtení, pretože sacharidy sa trávia rýchlejšie a prispieť k nasýteniu. Vláknina pomáha spomaliť vstrebávanie sacharidov do krvi.

Je však dôležité poznamenať, že banány môžu mať väčší vplyv na hladinu cukru v krvi ako pomaranče alebo jahody. To znamená, že majú viac sacharidov a nakoniec majú vysoký glykemický index a glykemickú záťaž. Glykemický index a glykemická záťaž boli merané hladinami cukru v krvi, čo môže byť pre ľudí s cukrovkou veľmi dôležité. Mnohí však považujú banány za racionálnu voľbu na udržanie požadovanej hladiny cukru v krvi.

Banány obľubujú aj všetci tí, ktorí majú sacharidové diéty, napríklad keď v určité dni zjete viac sacharidov. Koľko gramov sacharidov bude teda potrebných denne a koľko banánových sacharidov musíte zohnať? Ak ste fyzicky aktívni, asi 40% vašich kalórií by malo pochádzať zo sacharidov, ďalších 30% bielkovín a 30% tukov.

Denne musíte prijať od 500 do 800 kalórií zo sacharidov - je potrebné skonzumovať 150 až 200 gramov sacharidov denne:

200 g sacharidov - je maximálny počet.
120 g sacharidov - je minimum (ideálne pre ľudí, ktorí chcú schudnúť).

Banány sú dobrým zdrojom určitého množstva týchto sacharidov - 1 - 2 kusy denne, v závislosti od veľkosti banánu a množstva sacharidov, ktoré získate z iných zdrojov.

Aké je použitie sacharidov v banáne

Sacharidy banány vyživujú nielen telo, ale aj prospievajú.

1. Poskytuje energiu a zlepšuje bunkové funkcie

Aj populárne diéty s nízkym obsahom sacharidov sú hlavným zdrojom energie pre ľudské telo. Keď jete, vaše telo rozkladá jedlo a prenáša ho na cukry a škroby, aby sa ho dalo naučiť. Keď sa to stane, cukor a škrob v glukóze (cukor v krvi). To je dôležité, pretože glukóza je nevyhnutná pre správne fungovanie tela. Podporuje normálny mozog a všetky orgány, dodáva telu energiu, umožňuje riešiť každodenné problémy, pracovať, trénovať a jednoducho žiť.

Tiež, ak ste počuli o adenozíntrifosfáte (ATP)? ATP obsiahnutý v bunkách tela a je kľúčovým zdrojom energie. ATP produkovaný ako výsledok prirodzeného procesu trávenia po chemickej reakcii a môže byť zložený zo sacharidov, bielkovín a tukov. Ale je dôležité, aby bunky používali ATP pre správnu funkciu buniek.

Množstvo rastlinných a živočíšnych produktov ponúka ATP a banány - jeden z nich. Banány sú rastlinné bunky, ktoré si zachovávajú rezervy ATP, takže keď jete banán, premieňa sa na glukózu a potom sa použije na výrobu ATP, keď to telo potrebuje.

2. Pomáhajú tráveniu

Banány navyše obsahujú pektín. Pektín je komplikovaný typ vlákniny - pektíny, niektoré sú rozpustné vo vode a iné nie. Počas procesu dozrievania je pektín rozpustný, čo má za následok, že banán je mäkší ako dozrievanie. Tento proces zvyšuje hladinu fruktózy, čo pomáha stabilizovať rýchlosť „tráviacich sacharidov“ - ďalší dôvod, prečo je lepšie jesť namiesto zelených zrelé banány.

Fruktooligosacharidy (FOS) v banánoch uľahčujú trávenie. FOS sú plnené fruktózovými sacharidmi, ktoré zvyčajne nie sú zničené enzýmami v tráviacom systéme. V skutočnosti sa posúvajú ďalej, pohybujú sa nadol v zažívacom trakte a pravdepodobne sú metabolizované prospešnými baktériami. Preto udržanie normálnej črevnej flóry a prítomnosť baktérií, ako sú bifidobaktérie, v dolnom črevnom trakte môžu skutočne prospieť zdraviu celého tráviaceho traktu.

3. Udržiavanie duševnej a fyzickej kondície telesných športovcov

Štúdie sa uskutočňovali na bežcoch, aby sa pochopilo, čo majú radšej jesť pred, počas a po valivom odpore. Zdá sa, že počas závodu boli určite uprednostňované banány, pravdepodobne na získanie energie z glukózy a na uľahčenie trávenia, aj keď dôvody, pre ktoré štúdia nebola zahrnutá.

Ďalšia štúdia uskutočnená na Cornellovej univerzite za účasti športovcov, ktorí vykonávajú 90 minút behu a 90 minút na bicykli alebo bicykloch do vyčerpania. Športovci dostávali placebo alebo zmes bežných banánov. Výskum ukázal, že bežný banán je veľmi účinný pri zvyšovaní odolnosti.

Úradný vestník Medzinárodnej spoločnosti pre športovú výživu študoval mladé gymnastky vo veku od 12 do 14 rokov, ktoré pri hodnotení sacharidov dostávali účinnosť unavených športovcov. Vedci zistili, že tí, ktorým sa podávali sacharidy, boli koncentrovanejší a menej sa mýli a počas cvičenia spadli.

Banány - skvelý zdroj energie pre športovcov alebo pre akúkoľvek fyzickú aktivitu, ale najlepšie je ich konzumovať hodinu alebo dve pred začatím fyzickej aktivity. Dôvodom je to, že konzumácia banánov bezprostredne pred začatím fyzickej práce môže znížiť produktivitu a spôsobiť určité nepohodlie, pretože telo nasmeruje prietok krvi do žalúdka na trávenie a asimiláciu živín.

Koľko sacharidov v banáne a koľko sacharidov v plantajnoch

Pri všetkých týchto rozhovoroch o banánoch by vás mohlo zaujímať dozvedieť sa o rozdieloch medzi plantainovými sacharidmi (veľkými plantainmi) a varením banánových sacharidov. Takže urobte rekord, vedzte trochu o plantejnoch.

To dáva zmysel, pretože plantajny na varenie patria do rovnakej rodiny ako banány a vyzerajú rovnako. Plantanah však obsahuje viac škrobu ako banány. Vo väčšine prípadov, plantain, na rozdiel od varenia jesť varené banány, ktoré používajú hlavne surové.

Koľko sacharidov a kalórií v banáne (syr):

Nakrájané na plátky (1 miska, 150 g): 134 kalórií, 34,2 g sacharidov.
banánové pyré (1 miska, 225 g): 200 kalórií, 51,3 g sacharidov.

Koľko sacharidov a kalórií v plantajnoch (pripravené):

Nakrájané na plátky (1 miska, 154 g): 179 kalórií, 48 g sacharidov.
Plantanovoe pyré (1 miska, 200 g): 232 kalórií, 62,3 g sacharidov.

Prevencia

Banány sú skvelým zdrojom energie a živín. Majú veľa užitočných vlastností, ktoré nájdete tu - 10 Užitočné vlastnosti banánov - život bez drog. Ak máte alergickú reakciu na banány, okamžite ich prestaňte používať a vyhľadajte lekára. Nie sme si vedomí zdravotných rizík spojených s banánmi, ale ak príliš veľa cukru spôsobuje bolesti hlavy alebo prírastok hmotnosti, alebo ak reagujete na draslík, konzumujte tieto ovocie s mierou a/alebo sa poraďte s lekárom.