Koľko tukov za deň schudne Nízkotučné lepšie ako nízke sacharidy! VHODNÉ NA ZÁBAVU
Nové výsledky štúdie: Ako môžete efektívnejšie chudnúť - s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tuku? A koľko tuku je pre nás skutočne dobré? Tu sú odpovede!
Národný inštitút zdravia v Bethesde (Maryland, USA) skúmal stravu, pomocou ktorej mohli subjekty lepšie chudnúť a znižovať svoj telesný tuk. Na testovacej stolici: málo sacharidov alebo málo tuku. Štúdie sa zúčastnilo celkovo 19 obéznych žien a mužov. V dvoch kolách, z ktorých každá trvala asi 2 týždne, museli najskôr otestovať jeden koncept stravovania, potom druhý. Špeciálna vlastnosť: subjekty boli vyšetrené nepretržite. Všetci účastníci štúdie museli prvých 6 dní konzumovať 2 700 kcal denne. Za posledných 5 dní sa potom príjem kalórií znížil o 1/3. Rozdiel: Na jednej strane menej tukov a potom menej sacharidov znížilo počet kalórií.
S nízkym obsahom tuku stratili
Priemerný počet účastníkov
463 g telesného tuku -
pre nízky obsah sacharidov iba 245 g!
Účastníci jedli a pohybovali sa v rovnakom množstve a často aj počas obdobia štúdia. Testované osoby trávili väčšinu času v metabolickej miestnosti, kde sa meral obsah kyslíka a oxidu uhličitého vo vzduchu, ktorý dýchali. Moč sa tiež skúmal na obsah dusíka. To umožňuje preukázať, koľko energie testované osoby spálili a koľko telesného tuku stratili - v závislosti od redukcie sacharidov alebo tukov. Celková strata hmotnosti je 1,85 kg s nízkym obsahom sacharidov - a „iba“ 1,3 kg s nízkym obsahom tuku. Podľa vedúceho vyšetrovateľa Kevina Halla je však lepšie stratiť viac telesného tuku.
low carb
To, že musíme chudnúť, aby sme schudli, nie je pre nás nič nové. Momentálne je však obzvlášť populárny nízkosacharidový cukor, t. J. Do veľkej miery sa vyhýbajte sacharidom. Atkins, Logi alebo ketogénna diéta sú najznámejšími predstaviteľmi tejto diétnej vlny. Od začiatku nízkosacharidovej vlny sa odborníci hádajú, ktorá strava je najlepšia na chudnutie a predovšetkým na zníženie telesného tuku. Nízkosacharidová strava mení metabolizmus, pretože energia pre ľudský organizmus sa získava z tukov - a už nie zo sacharidov ako obvykle. Nízky príjem sacharidov navyše znamená, že sa tvorí menej inzulínu. Takto sa rozkladajú tukové bunky.
Vedúci štúdie Hall potvrdzuje správnosť teórie s nízkym obsahom sacharidov, ale jeho výsledky stále naznačujú výhody nízkotuku. Uvádza to však na pravú mieru: Môže byť jednoduchšie vyhnúť sa sacharidom v každodennom živote. Kritici štúdie poukazujú na veľmi silné zníženie príjmu tukov a extrémne laboratórne podmienky, ktoré sťažujú jeho prenos do každodenného života. Náš tip: Ak sa rozhodnete pre chudnutie, najskôr počúvajte samého seba. Aký ste typ stravovania? Môžete to urobiť lepšie bez sacharidov alebo tukov? Diéta je účinná, iba ak sa jej budete držať! Všeobecne platí, že pri chudnutí by sme mali rozpoznať a vyhnúť sa kalorickým pasciam, ako sú sladké nápoje, pečivo alebo vyprážané jedlá.
Koľko tuku denne je v poriadku?
Denný príjem energie závisí hlavne od pohlavia a fyzickej aktivity. Ak chceme chudnutie, mali by sme spotrebovať menej energie, ako spálime. Dôležitú úlohu pri dodávke energie zohrávajú najmä tuky a sacharidy. Podľa odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by optimálna distribúcia mala byť nasledovná: 50 - 55% spotrebovaných kalórií by malo pozostávať zo sacharidov, 30 - 35% tukov a iba 15% bielkovín. To znamená: 60-80 gramov tuku denne je v poriadku, na základe priemerného príjmu kalórií okolo 2 000 kalórií denne.
Ďalšie zaujímavé články o tuku:
Zdroje: Tlačová správa/Národný inštitút zdravia