Koľko vajec je podľa špecialistov zdravých na konzumáciu denne
Vajcia sú jedny z najuniverzálnejších jedál - sú plné, dajú sa pripraviť rôznymi spôsobmi a obsahujú množstvo výživných látok potrebných pre telo. Napriek všetkým týmto výhodám si získali zlú povesť vďaka vysokému cholesterolu v ich žĺtkoch.
Novinári HuffPost sa dozvedeli, koľko vajec je zdravo konzumovaných denne, a obrátili sa na znalosti lekárov a odborníkov na výživu. Ďalej uvedené závery vyvodené z niekoľkých analýz a štúdií.
Vajcia môžu byť súčasťou zdravej výživy
Ak ste zdravotne v poriadku a netrpíte srdcom alebo vysokou hladinou cholesterolu, môžu byť vajcia súčasťou zdravej výživy, pokiaľ sú konzumované s mierou.
Vajcia sú dobré, pretože majú vysoký obsah bielkovín, nízky obsah kalórií a obsahujú zdravé tuky a okrem toho aj širokú škálu ďalších výživných látok, ktoré prospievajú telu.
„Vajce poskytuje 6 gramov bielkovín - množstvo, ktoré sa nachádza v asi 26 gramoch hovädzieho, morčacieho, kuracieho alebo rybieho mäsa - spolu s ďalšími výživnými látkami, ako je vitamín A, vitamín B12, vitamín B6 a malé množstvo železa a vitamínu D.“ to všetko iba za 77 kalórií, “uviedla Lisa Diewald, dietetička a programová manažérka v MacDonaldovom centre pre prevenciu a vzdelávanie obezity na Villanova University.
Výhody môžete, bohužiaľ, ľahko zmierniť, ak nebudete venovať pozornosť potravinám kombinovaným s vajcami. Ak sa podávajú so slaninou, klobásami a inými spracovanými potravinami, stávajú sa zbytočnými z hľadiska príjmu výživy.
Koľko vajec môžeme zjesť denne
Pokiaľ ide o dennú konzumáciu vajec, neexistuje nijaké magické číslo. Závisí to od mnohých faktorov, vrátane biológie každej a ďalších potravín zavedených do stravy počas dňa.
„V nedávnej štúdii s takmer 30 000 ľuďmi ukázala vysoká spotreba cholesterolu a/alebo vajec mierne zvýšenie rizika úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia,“ uviedol Diewald pre Journal of the American Medical Association.
„Veľká medzinárodná štúdia zverejnená tento rok nezistila žiadnu významnú súvislosť medzi konzumáciou vajec a cholesterolom v krvi, rizikom úmrtia alebo inými kardiovaskulárnymi príhodami.“
Sean Heffron, kardiológ a odborný asistent medicíny na NYU Langone Health, sa domnieva, že je najlepšie minimalizovať príjem vajec, ak máte vysoký cholesterol. Spomenul tiež, že vajcia, rovnako ako takmer akékoľvek iné potraviny konzumované s mierou, môžu byť súčasťou stravy zdravej pre srdce.
"Konzumácia viac ako desiatich vajec denne je pravdepodobne nezdravá, ale racionálna konzumácia dvoch alebo troch denne je pre zdravých ľudí pravdepodobne v poriadku.".
Je zrejmé, že ľudia so srdcovými chorobami musia byť opatrnejší. Namiesto démonizovania vajec alebo ich kladenia na podstavec na základe najnovších štúdií sa navrhuje pozrieť sa na celkový obraz.
Vajcia obsahujú veľa dôležitých živín a značné množstvo cholesterolu. Ak sú konzumované s mierou, môžu byť väčšinou súčasťou výživnej stravy spolu s ďalšími zdravými potravinami, ako je zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, iné zdroje chudých bielkovín a zdravých tukov.
Pred akýmkoľvek rozhodnutím, ktoré sa ich týka, sa všetkým odporúča vykonať krvné testy a spoliehať sa na odporúčania odborníkov po ich interpretácii.