Varené kuracie prsia - výhody, kalórie a nutričné ​​zloženie

Varené kuracie prsia bez kože výsledkom je jemné mäso bez pridania tuku alebo kalórií za predpokladu, že nepridávate olej ani vysokokalorické prísady. Koža z kuracích pŕs obsahuje väčšinu kalórií a tukov.

prsia

Spotreba vareného kuracieho mäsa pomáha v procese chudnutia. Podľa výskumnej štúdie prezentovanej v časopise American Journal of Gastroenterology môže byť konzumácia vareného kuracieho mäsa prospešná aj pre zdravie hrubého čreva. (1)

Zloženie výživy

Kuracie prsia sú dobrým zdrojom bielkovín a majú nízky obsah tuku a sodíka. Poskytuje tiež 0 gramov sacharidov. (2)

VÝHODY

Vysoký obsah bielkovín

Kuracie prsia sú bohaté na bielkoviny a množstvo bielkovín nachádzajúcich sa v 100 gramoch kuracích pŕs sa rovná 18 gramom. (3) Bielkoviny sú potrebné na budovanie svalov a tiež na zabránenie ich úbytku.

Minerály a vitamíny

Kuracie prsia obsahujú minerály a vitamíny. Obsahuje vitamín B, ktorý je užitočný pri prevencii problémov, ako je šedý zákal a rôzne kožné ochorenia, pomáha eliminovať pocit slabosti, zvyšuje imunitu, reguluje trávenie, predchádza poruchám srdca a znižuje hladinu cholesterolu. (4)

Strata váhy

Je známe, že diéty s vysokým obsahom bielkovín sú účinné pri znižovaní hmotnosti. Štúdie preukázali, že ľuďom, ktorí pravidelne konzumujú kuracie prsia, sa darí lepšie zvládať svoju váhu. Môže za to vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií.

Protirakovinové vlastnosti

Štúdie zistili, že zvýšená konzumácia červeného mäsa, bravčového mäsa/šunky môže zvýšiť riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka, zatiaľ čo u ľudí, ktorí jedli kuracie mäso a ryby, sa pozorovalo riziko vzniku tejto rakoviny. dôkazy sú nepresvedčivé. (5)

Znižuje hladinu cholesterolu

Červené mäso, ako je hovädzie, bravčové a jahňacie mäso, má oveľa vyšší obsah nasýtených tukov a cholesterolu ako mäso z kuracieho mäsa, rýb a zeleniny. Preto asociácia American Heart Association odporúčala jesť kuracie mäso alebo ryby namiesto červeného mäsa pre nižšie riziko cholesterolu a ďalší rozvoj srdcových chorôb. (6)

Konzumácia kurčiat alebo rýb by sa však mala obmedziť na normálnu hladinu, pretože nadmerná konzumácia môže viesť k ochoreniu srdca.

Antidepresívny účinok

Kuracie prsia sú bohaté na aminokyseliny, ako je tryptofán, ktorý pomáha relaxovať. (7) Ak pociťujete depresiu, smútok alebo napätie a tlak, konzumácia kuracích pŕs zvýši hladinu serotonínu v mozgu, a tým zlepší náladu a eliminuje stres.

Zlepšenie metabolizmu

Kuracie prsia obsahujú vitamín B6, ktorý podporuje metabolické bunkové reakcie a enzýmy, čo znamená, že pravidelná konzumácia kuracích pŕs zachová zdravie ciev. Pomôže tiež udržiavať vysokú hladinu energie a stimuluje váš metabolizmus, aby vaše telo mohlo spáliť viac kalórií.

Silné kosti

Vysoký obsah bielkovín v kuracích prsiach pomáha znižovať úbytok kostnej hmoty. Spotreba 100 gramov kuracích pŕs bude stačiť na to, aby ste pokryli polovicu denného príjmu bielkovín. Fosfor v kuracích prsiach pomôže zvýšiť pevnosť kostí, zuby a centrálny nervový systém.

riziká

Kuracie prsia môžu byť kontaminované nebezpečnými baktériami

Podľa štúdií 97% testovaných vzoriek kuracích pŕs obsahovalo „baktérie, ktoré by vás mohli ochorieť“. (8) Analýza zistila vysoký výskyt črevných baktérií vrátane E. coli, Enterococcus a Salmonella.

Narastajú obavy z kmeňov Salmonella rezistentných na antibiotiká, ktoré nereagujú na konvenčné liečenie otravy jedlom.

Kontaminácia E. coli

Známa Escherichia coli, ktorá sa častejšie nazýva E. coli, je baktéria, ktorá v dôsledku konzumácie kontaminovaných alebo nesprávne pripravených potravín spôsobuje hnačky, infekcie močových ciest alebo choroby dýchacích ciest.

Výskum zistil, že nejde iba o bežné E. coli, ale o kmene rezistentné na antibiotiká, ktoré sa čoraz častejšie vyskytujú u rôznych druhov kurčiat - bežných, organických kurčiat a dokonca aj u kurčiat, ktoré nie sú chované antibiotikami.

Riziko rakoviny

Kurčatá obsahujú arzén, jedovatú chemikáliu, ktorá je štyrikrát toxickejšia ako ortuť. (9) Látka sa podáva kurčatám na podporu rýchleho prírastku hmotnosti.

Pri požití môže arzén viesť k invazívnemu spinocelulárnemu karcinómu, Bowenovej chorobe, bazocelulárnemu karcinómu a rakovine pečene, obličiek, pľúc a močového mechúra. Aj keď sa FDA snaží presvedčiť verejnosť, že kuracie mäso sa dá jesť bezpečne - napriek množstvu arzénu potvrdenému rôznymi štúdiami - odborníci vydali varovanie pred konzumáciou kuracieho mäsa u tehotných žien.

Spotreba vareného kuracieho mäsa pomáha v procese chudnutia.

Výživové zloženie pre varené kuracie prsia:

VYHĽADÁVANIE POTRAVÍN PODĽA NÁZOVU:

  • ovocie
  • Olejnaté semená a olejnaté plody
  • zeleninu
  • Múka a obilniny
  • Mliečne výrobky
  • Vajcia
  • Mäso a jedlá
  • Ryby a jedlá z rýb
  • tuky
  • Sladkosti a výrobky z cukru
  • Rýchle občerstvenie
  • Korenie a zelenina
  • Nápoj
  • Sprievodca jedlom
  • Diéty na chudnutie
  • Vegetariánska strava
  • Kulinárske tradície
  • Personalizovaná strava
  • Vitamíny a minerály
  • Jedlo pre deti
  • Výživa tehotných žien
  • Stravovanie starších ľudí
  • Terapeutické režimy
  • Choroby výživy
  • Fitness a šport
  • Výživová kalkulačka
  • Recepty
  • Potravinový index
  • Výživové blogy
  • Používatelia stravy
  • Diétne fórum

Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:

Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:

Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.

Správy, správy a lekárske udalosti

Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník

Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.

Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!

„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.