Kombinácia jedla - čo môžem jesť
Kombinácia potravín sa považuje za veľmi obľúbenú stravu. Až na pár výnimiek nezakazuje žiadne jedlo. Kto ich sleduje, nemusí počítať kalórie. Princíp kombinácie potravín je založený na kombinácii konkrétnych potravín na jedlo.
Pozadie a pôvod kombinácie potravín
Kombinácia potravín je forma výživy, ktorá bola vyvinutá na začiatku 20. storočia. Newyorský lekár William Howard Hay, ktorý vyvinul kombináciu potravín, dospel k názoru, že všetky civilizačné choroby sú spôsobené bežným požitím bielkovín a sacharidov.
Tvrdil, že ľudský organizmus nedokáže tráviť obe živiny súčasne - výsledkom sú fermentačné procesy v tenkom čreve. Nesprávna strava by spôsobila prílišné prekyslenie tela a narušila by sa rovnováha medzi kyselinami a zásadami.
V Kombinácia jedla sa skladá jedlo každý buď z bielkovín alebo von sacharidové jedlá, ale nikdy nie kombinácia oboch.
Zakázané potraviny v potravinách kombinujúce:
Oficiálne neexistujú žiadne zakázané jedlá. Oddelenie bielkovín a sacharidov je zásadné. Odporúča sa však vylúčiť z potravy nasledujúce potraviny:
- strukoviny Podľa tejto požiadavky patria medzi málo potravín, ktoré sa nesmú jesť, pretože obsahujú bielkoviny aj sacharidy.
- Podľa tejto logiky by mali byť zakázané aj zemiaky, celozrnné výrobky alebo orechy, sú však povolené.
- Jedlá ako pizza, lasagne atď., Pretože obsahujú sacharidy a bielkoviny.
- hotové výrobky
- biela múka
- Rafinovaný cukor
Pokyny týkajúce sa stravovania podľa Haya:
- 80% dieta musi podla toho základnejšie Byť prírodou (ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, orechy);
- 20% - potraviny tvoriace kyselinu (mäso, ryby, mliečne výrobky, syry, rafinované múky, cukor)
- Neutrálne jedlá ako maslo alebo olej lisovaný za studena je možné kombinovať s oboma skupinami.
- Radí Hay, Vaječný bielok na pravé poludnie konzumovať a Jesť sacharidy ráno a večer.
- Medzi jedlami by mali byť asi štyri hodiny.
Kombinácia jedla v praxi
Ako bolo uvedené vyššie, Hay rozlišuje tri skupiny potravín:
- Skupina proteínov: Mäso, ryby, mlieko a mliečne výrobky s obsahom tuku menej ako 50%, tofu, vajcia
- Sacharidová skupina: Chlieb, cereálie, cestoviny, ryža, zemiaky, cukor, banány
- Neutrálna skupina: Šalát a zelenina, avokádo, mliečne výrobky s obsahom tuku najmenej 60%, arašidy, huby
Jedlá je možné zostaviť pomocou tabuľky.
Kritika kombinácie potravín
Odborníci sa zhodujú, že Haysove teórie nemožno podložiť. Oddelenie bielkovín a sacharidov sa javí ako obzvlášť otázne, najmä preto, že existuje veľa potravín, ktoré obsahujú obe živiny.
Trávenie týchto dvoch živín nerobí zdravému črevu žiadne problémy. Pre zmenu hmotnosti je vždy rozhodujúci prísun energie. Ak sa určité jedlá nekonzumujú spolu, nadmerné množstvo kalórií sa nezníži!
Striktné dodržiavanie kombinácie potravín môže dokonca viesť k nedostatkom vitamínov a minerálov. Je možné, že vďaka kombinovaniu potravín schudnete.
Chudnutie je spôsobené skôr tým, že vďaka kombinovaniu jedál jete vedome a konzumujete viac zeleniny, šalátov alebo ovocia, a teda menej sacharidov ako obvykle.