Kombinujte inteligentné jedlá a schudnete!
Diéta, ktorá vám pomôže schudnúť bez toho, aby ste si vykrojili porcie jedla? Americký lekár William Howard Hay pripravoval cestu k takémuto režimu začiatkom minulého storočia. Postupom času si jeho strava získala čoraz viac stúpencov.
Prečo priberáme? Dôležitejšie však je, prečo ho dávame späť hneď po chudnutí? Prečo sa bruchom dvíhame, aj keď nemôžeme povedať, že sme toho jedli príliš veľa? Odpoveďou by bolo, ako naše telo dokáže (alebo skôr zlyhá) metabolizovať jedlo. To znamená stráviť a asimilovať všetky živiny, ale vylúčiť zbytočné? Ak naše trávenie neprebieha hladko, riskujeme nadúvanie, trvalé brušné ťažkosti a nezbavenie sa nadbytočných tukov a kalórií.
Čo však môžete urobiť pre zlepšenie trávenia? Môže pomôcť diéta navrhnutá Dr. Hayom (navrhnutá ako životný štýl a menej ako klasická strava). Na začiatku dvadsiateho storočia vyvinul lekár originálnu metódu udržiavania kondície kombináciou jedál.
Konkrétne podľa Dr. Haya sa potraviny kombinujú podľa skupiny, do ktorej patria: zásadité, kyslé a neutrálne. Stručne povedané, to, čo lekár navrhol, bolo vyhnúť sa kombinácii alkalických s kyselinami (sacharidy a bielkoviny). Mäso alebo vajcia (teda bielkoviny živočíšneho pôvodu) potrebujú na strávenie určitý druh enzýmu - kyseliny-.
Múka, teda sacharidy, vyžadujú úplne iné zásadité enzýmy. Kombinujete v rovnakom jedle bielkoviny a sacharidy (mäso a hranolky, shaworma)? Dva typy enzýmov, ktoré telo potrebuje na strávenie potravy, sa navzájom „zamotajú“, čo vedie k fermentácii potravy v žalúdku. Toto je vám pravdepodobne známe: nepohodlie a plynatosť.
Telo každej potravine venuje určitý čas
Kombinácia potravín zohľadňuje aj čas potrebný na ich trávenie.
Ponúkame vám cvičenie predstavivosti. Najprv je tu však hypotéza: zelenina musí byť strávená medzi 15 a 30 minútami. Cereálie alebo zemiaky, až 4 hodiny. Mäso naopak vyžaduje tráviaci trakt od 4 do 10 hodín! Teraz si predstavte, aké by to bolo spojiť všetky tieto jedlá do jedného jedla! Mäso, ktoré je najťažšie stráviteľné, udrží v zažívacom trakte zemiaky, ktoré sa ľahšie trávia a ktoré namiesto metabolizácie hnijú v črevách a podporujú tvorbu plynov.
Základné pravidlá
Tu je zoznam najzdravších kombinácií, ktoré pomáhajú procesu trávenia. Berte ich do úvahy bez toho, aby ste robili „posadnutosť“. Zdravá strava je vyvážená strava!
ovocie konzumuje sa sám. Podľa Hayovej je najlepší denný čas na ich konzumáciu ráno, nalačno. Alebo ich môžete jesť 30 minút - hodinu pred jedlom alebo dve hodiny po jedle. „Cukor, fruktóza a dextróza zabraňujú vylučovaniu žalúdočných štiav,“ hovorí Valentin Bosioc, fitnes tréner. Na druhej strane ani kombinácia ovocia medzi nimi nie je prospešná. Napríklad kyslé ovocie (citróny, pomaranče, kivi, grapefruit) sa nejedia v rovnakom jedle ako sladké ovocie (jablká, hrušky).
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny kombinujte s čerstvou zeleninou a zeleňou. Konkrétne 80% množstva na tanieri by malo byť zelené a iba 20% mäsa. Nekombinujte ich so sacharidmi (napríklad zemiakmi), ovocím alebo sladkosťami. Na druhej strane sa čerstvá zelenina veľmi dobre kombinuje s obilninami.
Sladké mlieko je to samostatná potravina a konzumuje ju sama. Iba ak je fermentovaný alebo vo forme syra, môžete ho kombinovať so zeleninou alebo zeleninou. Ale nie s chlebom!
Amidonoasele môžete ich jesť so zeleninou a tukmi, nie s bielkovinovými jedlami alebo sacharidmi.
Škroby: zemiaky, banány, tekvica, obilniny
Sladkosti: med, dehydrované ovocie, koláče
Bielkovinové jedlá: mäso, mliečne výrobky
Opatrne! Nejedzte sladkosti na konci jedla, počkajte 3-4 hodiny pred jedlom, aby ste ich mohli jesť.
Mäso a syr k rôznym jedlám
Dobrým spôsobom, ako pomôcť svojmu tráveniu, je vyhýbať sa kombinovaniu „koncentrovaných“ jedál v rovnakom jedle. „Koncentrované jedlá sú všetky jedlá okrem zeleniny alebo ovocia. Preto by sa malo zabrániť kombinácii dvoch druhov bielkovín v rovnakom jedle. Napríklad mäso a syry alebo mäso a strukoviny “, zdôrazňuje Valentin Bosioc. Vajcový chlieb, zemiakové mäso alebo ryža tiež nie sú najlepšími kombináciami jedál.
Valentin Bosioc
osobný tréner fitness
valentinbosioc.com
Telefón: 0745. 494,761
Potravinová asociácia, zvlášť vhodná pre ľudí s nadváhou
Mnoho ľudí je náchylných na priberanie, ak nekombinujú potraviny správne, ale najmä tí, ktorí už majú problémy s váhou, budú trpieť a bude sa im oveľa ťažšie zhodiť nadbytočné kilogramy.
Do tejto kategórie samozrejme patria aj tí, ktorí majú zažívacie ťažkosti a sú liečení. Nemusíte byť na seba prísni, nemusíte to preháňať a nemusíte byť veľmi paranoidní v stravovaní.
Nie každý bude nadúvať, ak sa kŕmi nesprávne. Samozrejme, je dôležité najskôr sa najesť. Hlad znamená chorobu.