Kombucha huba Kombucha čaj
S pribúdajúcimi dňami počúvame o najrôznejších prírodných liekoch, o to zázračnejších. Od húb Cordiceps až po kloktanie olivovým olejom - všetky liečia alebo zmierňujú rôzne ochorenia. Dnes si povieme niečo o hube Kombucha, ďalšej zázračnej ingrediencii, z ktorej je možné pripraviť čajovú kúru.
Tu je to, čo potrebujete vedieť o tomto tak chválenom prostriedku na jeho vlastnosti!
Čo je Kombucha?
Aj keď mnohí veria, že čaj Kombucha je vyrobený z huby, v skutočnosti ide o nápoj založený na kolónii baktérií a kvasiniek. Základná zložka je známa už pred 5 000 rokmi, pochádza z Číny. V tých dňoch dostal nápoj pripravený z Kombuchy prezývku „Božský čaj“, ktorý sa považoval za liek na rôzne ochorenia spôsobené toxínmi a stresom.
Na začiatku dvadsiateho storočia sa čaj stal známym v Rusku a neskôr v celej Európe. Medzi choroby, ktoré sa zlepšujú alebo dokonca liečia, patrí reumatizmus, strata pamäti, zápcha, artritída, hypercholesterolémia a rakovina.
Čaj Kombucha - indikácie, príprava a vedľajšie účinky
Najskôr je potrebné spomenúť, že nápoj pripravený z Kombuchy má liečivé vlastnosti, pretože je bohatý na komplex B, ale aj na vitamíny C, D a K. Obsahuje tiež značné množstvo draslíka. vápnik, zinok, železo a horčík, ale aj probiotické mikroorganizmy, polyfenoly a izoflavonoidy.
Pri príprave čaju Kombucha musíte postupovať podľa niekoľkých jednoduchých krokov:
1. Najskôr si urobte liter čierneho čaju pomocou sypkých vrecúšok alebo listov. Keď je nápoj hotový, oslaďte ho cukrom.
2. Vložte čaj do čistej, priestrannej nádoby a pridajte kultúru Kombucha. Uistite sa, že pH kvapaliny je kyslé (menej ako 4,6). Na tento účel je vhodné zmerať jeho hodnotu, takže ak nespĺňa požiadavky, môžete ho upraviť pridaním trochy octu alebo kyseliny citrónovej.
3. Ústa nádoby zakryte kúskom gázy a všetko nechajte týždeň stáť na vysokej teplote (asi 30 stupňov Celzia) a svetlo vôbec nepreniká.
4. Čaj Kombucha je pripravený, keď je nápoj podobný octu. Ak je nápoj po týždni stále sladký, znamená to, že musíte počkať ešte niekoľko dní, kým úplne vykvasí.
5. Keď je čaj Kombucha hotový, môžete nádobu uzavrieť viečkom a vložiť do chladničky. Všetko spotrebujte za 2 - 3 dni.
6. Keď je časť čaju pripravená, musíte kultúru Kombucha starostlivo odstrániť, aby ste ju mohli znova použiť. Z tohto dôvodu je veľmi dôležité dobre si umyť ruky, potom musíte zobrať hubu a vložiť ju do misky, ktorú podlejete trochou čaju. Ústa misky zakryte kúskom gázy, až kým neurobíte novú porciu čaju.
Aj keď je čaj z Kombuchy telu prospešný, v niektorých prípadoch sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky. Patria sem infekcie rôznymi druhmi baktérií a plesní, ktoré sa vyskytujú počas fermentácie čaju, migrény a nevoľnosť, ale tiež mliečna acidóza, čo je zriedkavý, ale veľmi vážny stav, ktorý vedie k nižšiemu pH v tele. a nakoniec zhoršenie funkcií obličiek a pečene.
Ako ste si už určite všimli, Čaj Kombucha musí sa používať opatrne, ako každý iný prírodný liek, pretože v niektorých prípadoch môže spôsobiť viac škody ako úžitku. Pred vyskúšaním takejto liečby je preto dobré poradiť sa s lekárom.