Komentár Nie je to školské mlieko, čo robí naše deti tučnými
Pracovná skupina pre obezitu u detí a dospievajúcich odporúča v prípade potreby propagovať školské mlieko bez cukru a bez príchutí. Voda je aj tak ešte lepšia. Cieľom je riešiť detskú obezitu.
Pracovná skupina pre obezitu u detí a dospievajúcich (AGA) v tlačovej správe pri príležitosti Svetového dňa mlieka v školách odporúča, aby sa školákom dodávala skôr voda z napájačiek ako sladkým školským mliekom.
Podľa AGA by školské mlieko malo byť ideálne dostupné iba pre deti, ktoré inak konzumujú málo mlieka a mliečnych výrobkov.
Ako však ukazujú štúdie, je ich pomerne veľa. V roku 2008 inštitút Roberta Kocha v brožúre „O zdraví detí a dospievajúcich v Nemecku“ zhrnul, že „vo všetkých vekových skupinách […] približne polovica dievčat a chlapcov [konzumuje] menej mlieka a mliečnych výrobkov, ako sa odporúča“. Od tej doby odhadujú odborníci, že spotreba mlieka u nemeckých detí sa znížila o ďalších 10 až 15 percent.
Výživové chyby nie sú spôsobené školskými mliečnymi programami
Zistenie nie je nové: Aj v Nemecku určite existujú deti, ktorých rodiny venujú poskytovaniu zdravej stravy malú pozornosť. Osudné sú to úplne tie isté deti, ktoré si v škole kupujú hlavne sladkosti - na jednej strane preto, lebo kvôli nedbalej výžive z nedbalosti sú sotva nadšené pre iné jedlá, a na druhej strane preto, že niektorí rodičia si radšej ráno zoberú peňaženku, namiesto natierania sendvičov a sekania ovocia a zeleniny.
A tu chceme začať predovšetkým školským mliekom, opraviť chyby vo výžive?
Namiesto toho choďte do automatu na nápoje?
AGA má samozrejme pravdu, keď píše, že deťom treba predstaviť nesladené mlieko, ktoré neobsahuje umelé arómy. Ale to nie je ľahké v našom úžasne farebnom svete potravín.
Namiesto toho, aby detská spoločnosť pre obezitu odporúčala ako alternatívu propagovať mliečne výrobky s nízkym obsahom cukru, je presvedčená, že voda je aj tak lepším prostriedkom na potlačenie smädu pre školské deti.
Z hľadiska kalórií to môže byť pravda, ale videli odborníci na výživu nikdy počas školských prestávok celé zástupy detí, ktoré vtrhli do blízkych supermarketov a bufetov? Dostávajú tam svoje sladké nápoje v podobe napodobenín koly, sódy alebo pseudo-zdravých ovocných štiav.
Cielená podpora zdravších mliečnych výrobkov
Mlieko je pre dospievajúcich cenným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Toto by sa malo zamerať na výživovú spoločnosť ako AGA. V záujme ochrany našich detí pred obezitou nepomáha ani to, keď ich rozmaznávate kakaom a povzbudzujete ich, aby čokoládovú tyčinku zapíjali vodou.
Programy školského mlieka nie sú zlé, ale je možné ich vylepšiť. Mliečne výrobky môžu byť tiež vynikajúce s menším obsahom cukru a látok zvyšujúcich chuť, okrem iného aj preto, že mlieko je oveľa lepším nosičom chutí ako voda. Mnoho detí ani nepozná tieto alternatívy.
To sa dá dosiahnuť udržateľným spôsobom, aj vo forme cielenejšej podpory - namiesto toho, aby ste mlieko vyliali kúpeľom.