Kompletný zoznam E a potravín, v ktorých sa nachádzajú

Prehľad

E-mailové adresy sú úradnými kódmi používanými na označenie chemikálií používaných ako prísady do potravín v spotrebiteľskom priemysle Európskej únie.

zoznam

Tieto názvy možno nájsť na etiketách potravín, s ktorými sa obchoduje v rámci EÚ, bezpečnostných pravidlách a povoleniach na uvedenie na trh patriacich Európskemu úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA).

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

História oficiálneho zoznamu E.

V roku 1962 bolo schválené zverejnenie jediného zoznamu obsahujúceho všetky potravinárske prídavné látky používané v spotrebnom priemysle. Spočiatku bol tento zoznam obsadený farbivami, ktoré mali v roku 1964 doplniť konzervačné látky, v roku 1970 antioxidanty a v roku 1974 emulgátormi, stabilizátormi, tužidlami a želírujúcimi látkami.

V mnohých európskych krajinách sa termín „E“ používa s pejoratívnou konotáciou, ktorá označuje škodlivé umelé prísady v potravinách. V skutočnosti je veľa prírodných zlúčenín potravín označených indexom E: napríklad vitamín C je synonymom čísla E300.

Preto E spadá do troch hlavných kategórií: neškodné, podozrivé a škodlivé.