Kongres Nutriterra, prvé vydanie - Virtuálny kongres, 28. - 29. mája 2020; bio
Kongres Nutriterra, prvé vydanie - Virtuálny kongres, 28. - 29. mája 2020
V dňoch 28. - 29. mája 2020 usporiadala UMF Carol Davila z Bukurešti prvé vydanie kongresu Nutriterra - Výživa, diétna terapia a bezpečnosť potravín v súvislosti s pandémiou Covid19. (Udalosť Nutriterra)
Kongres, ktorý sa konal online, bol prepojením rumunských a zahraničných odborníkov z rôznych oblastí, ako sú medicína, farmácia, výživa a výskum, a zamerali sa na tieto témy: prevencia chorôb prenášaných potravinami, detská výživa, starnutie a výživa, športová výživa, choroby z výživy a ich psychologické príčiny, nutričná podstata, výhody a škodlivé účinky konzumácie alkoholu, potravinárskeho priemyslu, potravinových doplnkov, nanotechnológií a ďalších.
Na podujatí sa zúčastnili rečníci s rozsiahlymi profesionálnymi skúsenosťami vrátane nich Dr. Tatiana Onisei, Vedúci služby v rámci Národnej služby pre liečivé rastliny, aromatické a úľové výrobky v rámci IBA Bukurešť, ktorý prednáša na „Vplyv pandémie COVID19 na potravinovú bezpečnosť a výživu“.
Prezentácia načrtáva obavy svetových potravinárskych organizácií (WHO, FAO), ktorých je veľa a zaoberajú sa otázkami súvisiacimi s: potravinová bezpečnosť - programy pomoci a balíčky pomoci pre zraniteľné osoby, podpora poľnohospodárom, vyhýbanie sa prekážkam a rozvoj fiškálnych a obchodných politík na udržanie obchodu s potravinami a zvládnutie makroekonomických dôsledkov; bezpečnosť jedla - existencia alebo neexistencia rizika prenosu vírusu SARS VOC 2 potravinami, situácia v oblasti výroby potravín a tých, ktorí ich predávajú, odporúčania pre obyvateľstvo; výživa - strava, hydratácia; spotrebiteľské správanie - vplyvy izolácie domu, riziká výživy, atď.
Dr. Tatiana Onisei zdôraznila dôležitosť čajov, ktoré ponúkajú úplné výhody, od hydratácie, detoxikácie, podpory imunitného systému a stimulácie funkcií vnútorných orgánov - najvhodnejší je zelený čaj a bylinkový čaj (limeta, mäta, tymián, kvety) šok, zázvor, cibuľa, bazalka, sovarv, majorán, šalvia atď.), najlepšie sa konzumujú bez cukru. Spomenutý bol aj význam sirupov proti kašľu (čierna reďkovka, chren, plantajn, fazuľa kukučka, púčiky borovice, plantajnu, borievky, topoľa, jedle) a cukríkov proti kašľu (mäta, eukalyptus, aníz). med a propolis zmiešané s borovicovými púčikmi.
Doplnky výživy môžu podľa špecialistky Dr. Tatiany Onisei pomôcť zmierniť zápal v pľúcach. Výrobky z úľa, menovite med, peľ, propolis a materská kašička, môžu byť spolu so správnou stravou a fyzickou aktivitou nástrojmi na udržanie vysokej imunity tela.