Kontajnery na časopisy - medzi nezákonnosťou a opálenými banánmi Lifeguide Augsburg

1. časopis
2. Kontajnery - medzi nezákonnosťou a hnedými banánmi

Kontajnery - medzi nezákonnosťou a hnedými banánmi

Čas na politické zmeny!

Parkovisko je prázdne. K jeho autu nikto neprivážal ťažké tašky a po dláždenej podlahe nerachotil žiadny nákupný vozík. Ale to neprekvapuje môjho spoločníka a ani mňa. Je 22 hodín. Supermarket, pred ktorým stojíme, bol dve hodiny zatvorený. Ale neprišli sme nakupovať.

S Tinou cieľavedome prechádzame okolo jasného neónového nápisu a smerujeme na dvor. Len čo zahneme za roh, detektor pohybu nás detekuje a bledé žiarovky blikajú. Odložíme batohy na podlahu, vytiahneme látkové tašky a vyrazíme ku košom na organický odpad. Sú štyri, pekne zoradené na stene. Zariadenie na zámok je na svojom mieste, ale odpadkové koše sú ako vždy otvorené.

Tu je pre nás kontajnerovanie skutočne veľmi jednoduché, pretože odpadkové koše nikdy nie sú uzamknuté. Oblečte si rukavice a ste pripravení. Okamžite po otvorení veka suda mi oko padlo na banán so zhnednutou šupkou. Vyberiem to a skontrolujem zo všetkých strán. Inak vyzerá perfektne, takže mi ide do vrecka. Ako často sa pýtam, prečo to bolo vyhodené v takom dobrom stave.

Trest smrti za jedlo

U ovocia a zeleniny sú prvé príznaky rozkladu často dostatočné na to, aby sa dostali pred súd. Mierne scvrknuté papriky alebo paradajky s pomliaždeninami sa zvyčajne okamžite vytriedia, pretože zákazníci hľadajú len ten najkrajší tovar na poličke. Ak mandarínka začne v sieti hniť, okamžite sa vyhodí, pretože za túto sieť by ťažko niekto zaplatil celú cenu. Keď príde nový náklad, predtým nepredané potraviny musia uvoľniť miesto. Väčšina ovocia, zeleniny a pečiva sa vyhodí skôr.

Živočíšne produkty skončia zriedka v koši, ale stáva sa to aj pravidelne. V prípade baleného tovaru alebo konzervovaného tovaru zohráva úlohu dátum minimálnej trvanlivosti. Dátum označuje časový okamih, do ktorého výrobcovia zaručujú bezchybnú kvalitu potravín. Ak dôjde k jeho prekročeniu, zaniká iba záruka. Kvalita potravín často zostáva nad touto úrovňou. Napríklad cestoviny, káva a múka vydržia niekoľko týždňov až mesiacov. Aj po uplynutí dátumu mnoho potravín samo triedi potraviny. Podľa informácií z WWF ide do Nemecka každý rok 18 miliónov ton potravín do kontajnerov na odpad, ktoré sú okrem iného tu na tomto málo osvetlenom záhrade, kde sme momentálne s Tinou zaneprázdnení ich vynášaním z kontajnera na odpad.

Prečo kontajnery?

Takže zbieram stále jedlé jedlo z odpadkov, ktoré sú v oficiálnom žargóne známe ako kontajnery alebo skládky. Ľudia, ktorí to robia, sa nazývajú kontajneroví dopravcovia. Mnoho smetiarov to robí hlavne ako protest proti spoločnosti na úteku. Ale pre mňa je tu ešte jeden dôvod. Nevidím platiť peniaze za jedlo, keď ich môžem mať zadarmo iba v mierne zníženej kvalite.

Myslím si, že je najhoršie, keď živočíšne produkty skončia v odpadkoch, pretože tým trpeli živé bytosti. “Tina * šetrí jedlo

Tina je vášnivá operátorka kontajnerov. Od novembra, keď sa v novembri presťahovala do Augsburgu, sa 22-ročná študentka pravidelne potápala s odpadkami. „V košoch je vždy toľko, že napríklad ani nemusím kupovať zeleninu. Ak mi dôjdu zásoby v chladničke, jednoducho idem von a dostanem ďalšie.“ Má však viac peňazí, ktoré môže minúť na iné výrobky a môžete kúpiť v obchodoch so zdravou výživou alebo v nebalených obchodoch.

Na svete žije veľa ľudí a my sme tak nadprodukovaní, že odhodíme alarmujúce množstvo jedlých potravín. To nie je v poriadku. “Tina *, operátorka kontajnerov

Vidím to rovnako, aj preto chodím raz do týždňa na dvorky supermarketov s pár jutovými taškami v batohu.

Právna situácia

Keď som prvýkrát vyskúšal kontajnery, bol som pripravený na čokoľvek: prelezenie plotov, vlezenie do smetných košov, útek pred políciou. Koniec koncov, robili sme niečo nezákonné, však? Z právneho hľadiska sú kontajnery väčšinou o krádeži. Ak sa supermarket ešte nevzdal kontroly nad odpadkami, podľa StGB § 242 je ich majetok odcudzený. Nie je však jasne definované, kedy sa vlastníctvo vzdá. Supermarkety objasňujú svoje požiadavky, keď uzamknú svoje odpadkové koše alebo ich umiestnia do uzavretých priestorov. Niektorých potápačov však nie je možné zastaviť pomocou visacích zámkov, a tým spôsobiť škody na majetku. Prekročenie možno žalovať aj na súde, pretože prevádzkovatelia kontajnerov nelegálne vstupujú na súkromné ​​vlastníctvo.

Nebojím sa kriminality kontajnera. Robím neplechu iba na neuzamknutých smetných nádobách. “Maren *, šetrí jedlo

Preto predpokladám, že moji prevádzkovatelia supermarketov budú moju činnosť mlčky tolerovať. Ak ma polícia skutočne prichytí pri čine, vlastníci, dúfam, nepodajú sťažnosť, pretože je to na ich rozhodnutí. Ak ale vedúci pobočiek podajú trestné oznámenie, prokuratúra to vyšetruje. Aj vtedy asi vyviaznem s malou pokutou.
Odpadky ako odcudzený tovar sa na súde obvykle definujú ako odpady nízkej hodnoty, ak korisť nepresiahne celkovú hodnotu do 50 eur. To prináša pokuty pre smetiarov. Na druhej strane existujú aj extrémnejšie prípady, keď si „páchatelia“ musia odpracovať sociálny čas alebo dostať podmienečný trest. To sa stáva opakovane, nedávno s dvoma študentkami v Olchingu.

Potápanie s odpadom - väčšina ľudí si myslí, že je to dobré, málokto to robí

Jeden by si mohol myslieť, že spoločnosť považuje takéto nelegálne činnosti za kritické.

Doteraz som počul iba slová povzbudenia od svojich priateľov a príbuzných. “Maren *, prevádzkovateľka kontajnerov

To si všimla aj Tina. „Moji priatelia o tom tiež chcú vedieť čoraz viac a majú záujem. To však neznamená, že chápem, prečo to viac ľudí nerobí.“ Podľa ich názoru je potravinový odpad v rukách spotrebiteľov.

Ako spotrebitelia kontrolujeme ponuku. Je na nás, aby sme niečo zmenili. Politici si to uvedomia, až keď sa zapojíme. Potom majú moc to prejaviť prostredníctvom zákonov. “Tina *, potápačka

Do tej doby bude naďalej pravidelne chodiť na dvorky obchodov v neskorých hodinách.

V noci malé reči o organickom odpade.

Na záhrade, kde s Tinou ešte len začíname s našimi nočnými aktivitami, odbočujú za roh dve mladé ženy v našom veku. Sú vyzbrojení látkovými taškami a baterkami. Často sa stáva, že stretneme ďalších nosičov kontajnerov. Doteraz boli tieto stretnutia vždy pokojné. Krátko pozdravíte a inak sa necháte osamote. To však nemožno považovať za samozrejmosť. Počul som o prípadoch v iných mestách, keď smetiari po sebe hádžu zhnitú zeleninu, aby zahnali konkurenciu.

V Augsburgu sme nikdy nič také nezažili. Dnes sa v skutočnosti deje opak. Dievčatá už vylovili z koša tri hlavy karfiolu a jednu nám podávajú so širokým úsmevom na tvári. Na oplátku im dáme dve cukety. Príjemný malý rozhovor podčiarkne naše bizarné stretnutie a osladí náš organický odpad. Naša spoločenská akcia v noci a v hmle utícha, pretože sa nám tašky poriadne zaplnia a po štvrťhodine ideme opäť každý svojou cestou. Výnos bol taký dobrý, že na dnešok máme dosť. Tento supermarket je malá zlatá baňa. Spočiatku by mi vôbec nenapadlo, že by som tu kontajneroval. Mal som šťastie a Tina už mala prvotriedne zasvätené znalosti a bola pripravená ma zasvätiť.

Tipy a triky pre nováčikov

Pre neskúsených je najlepšie pridať sa prvýkrát k ďalším smetiarom. Ukážu vám vhodné supermarkety, najlepší dopravný prostriedok z jedného „miesta činu“ na ďalšie, a pomôžu kategorizovať, ktoré potraviny si so sebou stále môžete vziať. Tu je stručný prehľad základného know-how. Veľké reťazce supermarketov takmer vždy uzamykajú odpadkové koše. V malých obchodných domoch a v pop-shopoch výnos často nestojí za námahu. Najlepšie je obmedziť sa na stredne veľké supermarkety mimo centra mesta.

Väčšina obchodov zostáva otvorená do ôsmej hodiny. Kontajnery by mali počkať aspoň hodinu po zatvorení obchodu, aby sa nezachytili. Ak váhate príliš dlho, teda až po polnoci, konkurencia vám už často ukradla najlepší výnos. Ísť v nedeľu je tiež zlý nápad, pretože v obchodoch po dni odpočinku nie je žiadny odpad. Pondelok je naopak ideálny, pretože všetko jedlo, ktoré vypršalo cez víkend, je vyriešené. Aj keď výnos nie je každý deň bombastický, mali by ste byť pripravení na určitú sumu, takže je lepšie prísť na záhradu s niekoľkými látkovými taškami ako s malou kabelkou. Najdôležitejšou otázkou však je, či je jedlo stále jedlé.

Horúce miesta pre zdravie

„Používajte iba potraviny, ktoré sa dajú olúpať alebo ktoré sú zabalené tak, aby špina odišla! Nejedzte nezabalené papriky ani nič. Mohli na ňom byť myši alebo potkany alebo plesnivé ovocie. Spóry plesní sú potom v jedle, aj keď ich nevidíte. “Moja matka nie je s týmto názorom sama. Vedci sa často zaoberajú možnými zdravotnými rizikami potravín v kontajneroch. Baktérie a spóry plesní nachádzajú v odpadkových košoch optimálne podmienky na množenie. Obzvlášť môže byť ovplyvnená nebalená zelenina a ovocie s tenkými šupkami. Odborníci však nevidia priame zdravotné riziko v potravinách so silnou šupkou, ako sú banány alebo pomaranče. Ušetrené jedlá jem iba varené alebo pečené. Môj postoj je taký, že potenciálne škodlivé látky sú väčšinou neškodné.

Preto používam „porovnanie chladničiek“, ktoré som osobne vytvoril pre potraviny v nádobách. Ak zelenina zostane dlho v chladničke, prejavia sa u nej aj príznaky zhoršenia kvality. Aj tak by som problematické miesta iba vystrihla a zvyšok som ešte zjedla. Takže ak je kontajnerovaná zelenina v približne rovnakom stave, vezmem si ju so sebou. “Maren *, šetrí jedlo

Uistite sa, že to spotrebujem do ďalších štyroch až piatich dní. Doteraz som kvôli tomu nikdy nemal zdravotné problémy, ako je otrava jedlom. To som tiež nepočul od svojich „komplicov“.

Alternatívy k koši

Supermarkety vôbec nemusia vyhadzovať jedlo, ktoré je stále jedlé. Teraz existuje veľa rôznych spôsobov ich použitia. Potravinové banky prijímajú také potraviny a distribuujú ich tým, ktorí to potrebujú. Možnosťou by bolo aj takzvané zdieľanie potravín. Supermarkety, reštaurácie, výrobcovia, ale aj súkromné ​​osoby môžu priniesť zvyšky jedla na miesta zdieľania potravín v meste, kde sú prístupné verejnosti na poličke alebo v chladničke. Na oplátku si tam každý môže pomôcť sám sebou, vytvoriť burzu, ktorá ušetrí veľa potravín pred odchodom do koša. V Augsburgu sú miesta zdieľania potravín v sociálnom obchodnom dome Contact, v spoločnosti Degree Clothing, v centre prednáškovej sály univerzity, City Café a v Grandhoteli Cosmopolis.

Myslím si, že politici by mohli urobiť svoju prácu tým, že zaviažu supermarkety, aby odovzdali jedlo na stoly, alebo zdieľaním potravín. To by ušetrilo veľa jedla. “Tina *, operátorka kontajnerov

Francúzsko je v tomto smere o krok pred nami. Vláda tam ustanovila zákonom, že supermarkety s predajnou plochou väčšou ako 400 metrov štvorcových už nesmú vyhadzovať jedlé potraviny. Existujú možnosti, ako napríklad aplikácia „Too good to go“ pre reštaurácie alebo iné stravovacie zariadenia. Účastníci predávajú zvyšné jedlá lacnejšie prostredníctvom aplikácie. V Augsburgu sú už štyri obchody, zatiaľ čo oveľa viac v Mníchove. Aplikácia sa dá ľahko stiahnuť do smartfónu. Platíte priamo a dostanete časový rámec, v ktorom si jedlo vyzdvihnete.

Náš výnos

Nasledujúcich pár dní budem mať dosť jedla. S Tinou sme dnes boli iba v supermarkete, kde sme sa hlavne prehrabávali v košoch na organický odpad a fandili slušnej koristi. Doma sme všetko jedlo rozložili na stôl a rozdelili medzi seba.

Celkovo máme vrecúško s hubami a paradajkami, sedem brokolice, tri hlavy karfiolu, 21 paprík, tri zväzky mrkvy, štyri zväzky jarnej cibule, dva baklažány, štyri uhorky a po jednej reďkovke, jablku, kalerábe a romanescu. Celý budúci týždeň teda budeme zásobovaní zeleninou, ktorú ostatní vyhodili. “Maren *, šetrí jedlo

* Mená autorky tohto článku a jej spoločníka boli zmenené. Vaše skutočné mená poznajú redaktori.

Aký prínos pre vedu a spoločnosť môže mať jeden pre druhého?

Tento článok je výsledkom druhého seminára záchranárov na univerzite v Augsburgu, ktorý naši redaktori Cynthia Matuszewski a Sylvia Schaab ponúkli v zimnom semestri 2018/2019 na katedre geografie.
Kľúčová otázka znela: Aký prínos pre vedu a spoločnosť môže mať jeden pre druhého? Rozhovorom a výmenou nápadov čo najčastejšie. Napríklad, keď mladí vedci informujú o svojich výskumných projektoch, výskumných otázkach alebo budúcich modeloch v ľahko zrozumiteľnom jazyku. V priebehu seminára sa diskutovalo o zrozumiteľnosti, výskume, kontrarevízii, nadpisoch, ukážkach, fotografiách a oveľa viac. „Bolo to pre nás inšpiratívne obdobie v redakčnom tíme Lifeguide s veľmi angažovanými študentmi z geografického oddelenia. Bola zábava pracovať s nimi v univerzitnej redakcii! “Správa Cynthia Matuszewski a Sylvia Schaab.

---