Kontroverzná doplnková látka etoxychín v televízii BR o lososoch kontroverzná
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 0 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | 0 ° |
| -1 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Regionálne sneženie najviac o 0 až 3 stupne
doprava
obsah
Losos sa považuje za zdravý - aj keď väčšina z neho pochádza z továrenského hospodárstva. V krmivách sa často vyskytuje látka, ktorá je už roky v EÚ zakázaná ako pesticíd: etoxychín. Lacná chemikália sa napriek tomu dostane do ľudského tela prostredníctvom potravy a rýb .
Losos patrí na Vianoce medzi klasiku. Zdravá pochúťka? Losos sa vo veľkej miere vyrába v chovných farmách s použitím antibiotík a pesticídov chovaných s mastným krmivom konzervovaných prídavnými látkami. Napríklad s etoxychínom, lacnou chemikáliou.
Etoxychín zistiteľný vo vzorkách
DR. Björn Hardebusch a jeho tím našli zvyšky EQ takmer vo všetkých konvenčných výrobkoch.
Na Úrade pre chemické a veterinárne vyšetrovania vo Freiburgu Dr. Björn Hardebusch a jeho tím pravidelne lososujú. Pri poslednom vyšetrení analyzovali 65 vzoriek. A stále natrafil na etoxychín. DR. Björn Hardebusch v kontroverznom rozhovore:
"Vo výsledku možno povedať, že zvyšky EQ boli detegovateľné vo všetkých bežných produktoch. Okrem piatich produktov, kde boli hladiny pod detekčným limitom. Nezistili sme žiadne EQ pre organické produkty. Alebo len vo veľmi malom množstve, pod detekčným limitom." „
DR. Björn Hardebusch, Úrad pre chemické a veterinárne vyšetrovania vo Freiburgu
Zakázané ako pesticíd, povolené ako krmivo pre zvieratá
Etoxychín má zabezpečiť, aby krmivo pre ryby nezaniklo.
Konkrétne to znamená, že iba organický losos je takmer bez etoxychínu; látka sa nachádza v takmer všetkých ostatných filé z lososa: takzvaný antioxidant, ktorý zaisťuje, že krmivo pre ryby nezhasne. Etoxychín sa používal aj ako pesticíd. Táto látka však od roku 2011 nie je v EÚ schválená ako prípravok na ochranu rastlín. Stále sa dá použiť ako krmivo. Absurdné!
Dlhodobé účinky na človeka nie sú známe
Pre toxikológa profesora Daniela Dietricha z Univerzity v Kostnici je jasná jedna vec: nechce etoxychín v tele. Aj keď pravdepodobne neexistuje priame zdravotné riziko kvôli malému množstvu, ktoré prijímame z kúska lososa. Ale - zdôrazňuje profesor Dietrich: Neexistujú dlhodobé testy možných účinkov etoxychínu na ľudský organizmus.
A pre ryby neexistujú žiadne limitné hodnoty pre etoxychín: Áno, pre zeleninu, ovocie, orechy alebo mäso, ale nie pre ryby. A tak je legálne predávať ryby kontaminované etoxychínom. Pretože látka zakázaná ako pesticíd je povolená ako krmivo pre zvieratá.
Nórska rada pre morské plody kontroverzne píše:
"Nórsky chovaný losos je zdravý. Nórsky vedecký výbor pre bezpečnosť potravín dva roky analyzuje všetky výsledky výskumu a kontroly v mene ministerstva zdravotníctva a dospel k tomuto záveru: Môžete konzumovať 1 kilogram chovaného lososa týždenne bez negatívnych účinkov na zdravie." Väčšina Nórov však podľa hlavného stravovacieho odporúčania zje 450 gramov rýb týždenne, vrátane 150 gramov lososa. V Nemecku sa konzumuje veľmi málo rýb, iba okolo 100 gramov týždenne a iba 20 gramov lososa. “