Kontroverzná kazuistika Nepriaznivá výživa zaslepila chlapcov
Mladý muž vraj pravidelne a takmer výlučne jedol ryby a hranolky.
Mladý muž sa údajne pravidelne a takmer výlučne živil rybami a hranolkami.
Hranolky, hranolky, biele pečivo, šunka a klobásy: tí, ktorí jedia iba nezdravé jedlo, spôsobujú zdravotné problémy. V dôsledku toho vraj mladý Brit stratil sluch a zrak. Zodpovedajúca správa spôsobuje senzáciu, ale tiež vyvoláva pochybnosti.
Nezdravá strava podľa lekárov takmer oslepila mládež vo Veľkej Británii. Jeho sluch je tiež zhoršený, informujú lekári v čele s Rhysom Harrisonom z Bristol Eye Hospital v časopise „Annals of Internal Medicine“. Chlapec roky žil iba na pár nezdravých potravinách, ako boli hranolky a hranolky. Pravdepodobne má nejakú formu poruchy stravovania.
Výskumný pracovník v oblasti výživy Stefan Kabisch z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) v Postupime však nepovažuje opísaný vzťah medzi podvýživou a zrakom a stratou sluchu za pravdepodobný. Hans Konrad Biesalski z Nemeckej spoločnosti pre výživovú medicínu sa tiež domnieva, že za príznaky môžu aspoň čiastočne iné zdravotné problémy.
Prvé problémy ako tínedžer
Chlapec dostal prvé problémy, pravdepodobne spôsobené stravou, ako tínedžer, ako vysvetľujú britskí lekári. Ako 14-ročný hlásil svojmu rodinnému lekárovi pretrvávajúcu únavu. Na jedlo bol vyberavý, ale inak zdravý. Lekár diagnostikoval nedostatok vitamínu B12, ktorý upravil vitamínovými injekciami. Chlapec dostal aj výživové poradenstvo. O rok neskôr sa sťažoval na stratu sluchu a o niečo neskôr na problémy so zrakom, ako sa hovorilo. Lekári nezistili nijakú príčinu.
Do 17 rokov sa mu zrak ďalej zhoršoval a bol odoslaný k špecialistovi, ktorý zistil poškodenie zrakového nervu. Lekári spočiatku nezistili dôvod. Nerv nebol zapálený ani zovretý, nezistila sa ani genetická príčina. Jediným viditeľným zistením bola nízka hladina vitamínu B12. To viedlo lekárov k tomu, aby viac osvetlili stravu adolescentov. Povedal, že keď chodil na základnú školu, jedol iba hranolky, hranolky, biele pečivo, šunku a klobásy. Iné jedlá by nejedol kvôli ich textúre. Nemal nadváhu, nefajčil, nepil ani nebral drogy.
Doplnok výživy a terapia pri poruchách stravovania
Lekári zistili, že hladiny medi a selénu boli veľmi nízke, hladiny zinku zvýšené, hladina vitamínu D a hustota kostných minerálov boli príliš nízke. Hodnoty vitamínov A a E, ako aj kyseliny listovej a železa boli tiež nízke, hoci stále v normálnom rozmedzí. Lekári napravili deficity pomocou doplnkov výživy a bol odkázaný na liečbu špeciálnymi terapeutmi k liečbe jeho poruchy stravovania. Zrak sa nezhoršil, ale ani sa nezlepšil.
Autori píšu, že také poškodenie zrakového nervu v dôsledku samotnej nesprávnej výživy je v priemyselných krajinách zriedkavé. Nemyslí si, že problémy so zrakom a sluchom pacienta súvisia iba s jeho stravou, hovorí Stefan Kabisch z DIfE. Niet pochýb o tom, že chlapec sa nestravoval zdravo. „Ale jeho hodnoty vitamínov sú stále relatívne dobré, pohybujú sa v nízkych normálnych hodnotách a podľa môjho názoru nedokážu vysvetliť poruchy zraku a sluchu.“
Nedostatok vitamínu B12
Ľudia s výrazným nedostatkom vitamínu B12 majú brnenie v nohách a neskôr poruchy chôdze. V opísanom prípade k takýmto sťažnostiam nedošlo. Je možné, že pacient má metabolickú poruchu, čo znamená, že nemôže dostatočne používať absorbovaný vitamín B12. Diéta poskytuje dostatok vitamínu B12 aj napriek zlému výberu jedla, telo ho jednoducho nepoužíva správne. Ostatné príznaky nedostatku by mali svoj vlastný potenciál pre poruchy zdravia, nedokázali by však zmysluplne vysvetliť stratu sluchu a zraku.
Výživový poradca Biesalski z univerzity v Hohenheime upozorňuje, že podobné jedlá majú iba nízku hustotu živín a vysokú hustotu energie. Má podozrenie, že pacient môže mať okrem nesprávnej stravy aj ďalšie problémy, napríklad nepriaznivú genetickú predispozíciu. "Je dobre známe, aj keď veľmi zriedka, že dlhodobá veľmi zlá strava vedie k poškodeniu zrakového nervu. K tomu obvykle dochádza v súvislosti s nadmernou konzumáciou alkoholu." Oční lekári by však mali myslieť aj na stravu, ak je ich strata zraku nejasná, a to ani u pacientov s normálnou hmotnosťou.
Podľa autorov kazuistiky sa predpokladá, že adolescent má niečo, čo je známe ako „vyhýbavá/obmedzujúca porucha stravovania“. Tí, ktorých sa to týka, jedia veľmi vyberavo - nie preto, aby ovplyvnili svoju váhu alebo postavu, ale preto, že neznášajú kvalitu určitých potravín. Stravovanie môže byť tiež spojené s obavami, ako je dusenie alebo zvracanie.