Konzervácia cukru 1 1 1 2 1 3 znamená presný var; Zachovať fórum
Člen od 5. 9. 2005
2 163 príspevkov (ø 0,38/deň)
Keďže som teraz veľmi šťastný, mám ešte jednu otázku:
Konzervačný cukor, napr. 2: 1 = 2 diely ovocia, 1 diel cukru alebo?
Prečo je toľko rôznych? Závisí to od toho, akú vnútornú sladkosť ovocie prináša?
A ak teraz nie som tak neskutočne sladká, radšej varím ďalej s menším obsahom cukru. Takže 3: 1, 3 diely ovocia, 1 diel cukru.
Za vysvetlenie vopred ďakujem
S pozdravom, máj
Člen od 20. 2. 2003
10 789 príspevkov (1,66/deň)
Čím menej sladké uprednostňujete, tým nižší je obsah cukru. \ "Nevýhodou \" však je, že cukor 2: 1 alebo 3: 1 obsahuje aj konzervačné látky, pretože je v nich menej cukru. Sám si dám vždy 2: 1, pretože väčšina džemov je pre mňa príliš sladká a kalórie mám vždy na pamäti. Jahodový džem je samozrejme sladší ako ríbezľové želé, ale do každého džemu vždy pridám citrónovú šťavu, aby mi ľudia zjedli jahodový džem, pre ktorého sú zvyčajne príliš sladký.
Členka od 14. decembra 2005
4 875 príspevkov (ø 0,89/deň)
Stále mám radšej cukor 1: 1, pretože v ostatných je príliš veľa neprirodzených prísad. Nemiešam presne 1: 1, ale vezmem viac ovocia a nechám dlhšie povariť. Potom sa celkom pekne zgelovatie.
Člen od 5. 9. 2005
2 163 príspevkov (ø 0,38/deň)
nejako mi to príde celé mätúce. Zajtra odoberiem od dnes vzorku mojej mame, nech povie, ako jej chutí
Vlastne nie som veľkým fanúšikom sladkostí, ale ich varenie je len zábava! Ale nechcem rozdávať nič, čo sa mi na sebe vlastne nepáči.
Mám pravdu ohľadom proporcií?
Roswitha, vezmeš časť ovocia (trochu viac z neho) a časť konzervovacieho cukru?
A 2: 1 = 2 diely ovocia, 1 diel cukru?
Možno z tohto dôvodu došlo na základnej škole k VYROVNÁVaniu
Potom začne môj ďalší pokus 1: 1.
Existuje však aj želírovacia pomôcka? Potom si dáte normálny cukor a pomôžete?
Ach, trvanlivosť a obsah cukru. Logicky, čím viac cukru, tým odolnejšie. Ale neplatí to viac pre otvorené okuliare? Teraz by som hádal, že džem, ktorý sa bežne varí, sa dá v každom prípade vydržať rok, aj keď s nízkym obsahom cukru, však?
Ak si myslím, že som len chcel niečo vyskúšať - stane sa z toho skutočne veda
Ale som schopný učiť sa!
Ďakujem za ďalšiu pomoc + s pozdravom
Určite podám správu, čo budem \ "stíhať \" v blízkej budúcnosti.
Členka od 28. októbra 2003
13 263 príspevkov (ø 2,12/deň)
Veľmi horúci tip: Choďte do supermarketu - v oddelení, kde je cukor - a prečítajte si, čo je napísané na obale rôznych konzervujúcich cukrov. Ťažko to môžeme presnejšie vysvetliť.
Inak to nie je veľká veda.
1: 1 = 1 diel ovocia + 1 diel cukru alebo 1 000 g ovocia + 1 000 g cukru
2: 1 = 2 diely ovocia + 1 diel cukru alebo 1 000 g ovocia + 500 g cukru
3: 1 = 3 diely ovocia + 1 diel cukru alebo 1 500 g ovocia + 500 g cukru