Konzervačná látka v spracovaných potravinách, zodpovedná za autizmus, aká nebezpečná je chemikália

Spracované jedlo je významnou súčasťou stravy mnohých z nás, ale zdravotných problémov, ktoré môže spôsobiť, je veľa.

Už dlho je známe, že nie je dobré jesť jedlá, ktoré boli agresívne spracované a obsahujú množstvo konzervačných látok a iných chemikálií, ktoré nemajú nič spoločné s tým, čo sa deje v prírode. Zároveň však príliš málo štúdií útočí na presné látky, ktoré nájdete v potravinách supermarketov.

Po podrobnej analýze našli vedci z Floridskej centrálnej univerzity nové možné spojenie medzi autizmom a spracovanými potravinami. Príspevok bol publikovaný v júni tohto roku v špecializovanej publikácii Scientific Reports. Práca sa zamerala hlavne na špecifický konzervačný prostriedok nazývaný PPA alebo kyselina propiónová, ktorý je všadeprítomný, pokiaľ ide o spracované potraviny.

Prítomnosť PPA v mnohých potravinách, ktoré konzumujete, je odôvodnená skutočnosťou, že predlžuje životnosť jedál, ktoré nájdete na pultoch obchodov. Okrem toho zabraňuje vzniku plesní v spracovaných potravinách, ako sú chlieb alebo syr. Štúdia dospela k záveru, že kyselina propiónová sa odráža v zmenách na bunkovej úrovni vo výrobkoch, s ktorými prichádza do styku, a u ľudí, keď chemická látka prechádza počas tehotenstva z matky na plod.

Odborníci na zdravie už dlho kolujú v súvislosti medzi gastrointestinálnymi poruchami a rôznymi formami autizmu. Nedávno však analýza chorých detí odhalila zvýšené množstvo PPA v ich telách. Štúdia vedcov na Floride je však prvou, ktorá zistila súvislosť medzi expozíciou PPA a autizmom, spôsobenou zmenami na bunkovej úrovni spôsobenými kyselinou propiónovou. Tí istí vedci sa tiež domnievajú, že v čreve osôb postihnutých autizmom sú niektoré špecifické baktérie. Zoznam obsahuje Clostridia, Bacteriodetes a Desulfovibrio.

---