Konzervované mlieko (kondenzované mlieko)

Pitie kávy bez kávového mlieka je aj dnes nepredstaviteľné. Konzervované mlieko sa dá použiť aj na pečenie. Prečítajte si tu, odkiaľ tento produkt pochádza, ako je vyrobený a na čo sa môže použiť.

mlieko

Konzervované mlieko tiež Kávové mlieko alebo kondenzované mlieko s názvom, existovala v podobe, ako ju poznáme dnes, okolo začiatku 19. storočia. Ale kondenzované mlieko sa tiež vyrábalo skôr, ale nie priemyselne. Tu sa varené mlieko používalo skôr na dezerty.

Pri výrobe konzervovaného mlieka sa mlieko najskôr zahreje, čím zabije choroboplodné zárodky. Potom sa z mlieka odstráni voda, aby bola hustejšia. Počas tohto procesu sa niekedy pridáva cukor.

Konzervované mlieko je o niečo tmavšie ako bežné mlieko. Dôvodom je zahrievanie počas výroby. Hotové konzervované mlieko sa plní nielen do plechoviek, ale aj do malých kadičiek alebo tetra balení.

Tradičným spôsobom použitia kondenzovaného mlieka je pitie kávy. Ak použijete sladené mlieko, ušetríte si lyžicu cukru, ktorý by ste inak mohli vmiešať do kávy. Niektoré čierne čaje je možné doladiť aj kondenzovaným mliekom.

Okrem toho je toto mlieko tiež na pečenie použije a potom nahradí napríklad bežné mlieko a maslo. Tieto dve zložky však nemôžete v každom recepte nahradiť kondenzovaným mliekom.