Konzervovaný hrášok vs.

Zelený hrášok je lacné, výživné jedlo a doplnok každého jedla s nízkym obsahom tuku. Varený hrášok obsahuje významné množstvo vitamínu K, mangánu, vitamínu B-1 a vitamínu C. Hrášok je navyše skvelým zdrojom vlákniny. Mrazený alebo konzervovaný hrášok je balený vo vhodnej forme na rýchle varenie. Konzervovaný hrášok sa konzervuje v tekutej forme, mrazený hrášok sa jednoducho plní do vreciek. Pred akýmikoľvek dôležitými zmenami v stravovaní sa poraďte s lekárom.

Konzervovaný hrášok

Video dňa

Kalórie a tuk

Konzervovaný aj mrazený hrášok má nízky obsah kalórií a nízky obsah tuku. 100 gramová porcia hrachu v konzerve, s tekutinami, ktoré sú vyčerpané, ale inak nepripravené, obsahuje 69 kalórií. Rovnaká porcia nevareného mrazeného hrášku obsahuje 77 kalórií. Obsah tuku v hrášku v konzerve je 0,6 gramu na 100 gramov dávky; Mrazený hrášok obsahuje 0,4 gramu tuku na 100 gramov porcie.Oba druhy hrášku sú vlastne jedlá bez tukov.

Sacharidy a vláknina

Stogramová porcia mrazeného hrášku obsahuje asi 13,6 gramov sacharidov, z toho 5 gramov je cukor. Táto porcia konzervovaného hrášku obsahuje 11,4 gramov sacharidov a 3 gramy cukru. Konzervovaný hrášok obsahuje 4 gramy vlákniny v 100 gramovej porcii, zatiaľ čo rovnaká porcia mrazeného hrášku má 4,5 gramu.

Minerály

Najväčší rozdiel v obsahu minerálov medzi týmito dvoma druhmi hrášku je obsah sodíka. Konzervovaný hrášok obsahuje asi 291 miligramov sodíka v 100-gramovej scedenej porcii, zatiaľ čo mrazený hrášok obsahuje iba 108 miligramov. Konzervovaný hrášok sa často konzervuje v slanej vode, čo vysvetľuje jeho vyšší obsah sodíka. Obsah draslíka v konzervovanom hrášku je o niečo vyšší ako v mrazenom hrášku.

Vitamíny

Celkový obsah vitamínov v mrazenom hrášku je vyšší ako v hrášku v konzerve. Mrazený hrášok obsahuje asi dvakrát toľko vitamínu C ako hrášok v konzervách a takmer dvakrát toľko folátov. Obsah vitamínu A v mrazenom hrášku je takmer trojnásobný v porovnaní s konzervovaným hráškom a mrazený hrášok má takmer štyrikrát viac betakaroténu ako plechovka. Konzervy však obsahujú o niečo viac vitamínu K ako mrazený hrášok.