Konzistentná kuracia a zeleninová polievka, osobná strava - zdravé chudnutie!

Slepačia polievka so zeleninou

konzistentná

Vynikajúci výživný variant, dokonalá kombinácia ľahkých bielkovín a zdravej a na vitamíny bohatej zeleniny.

prísady

  • 4 šálky vody
  • 1 3/4 šálky kuracej polievky
  • 450 gramov vykostených kuracích pŕs bez kože
  • 1 stredná cibuľa, nasekaná
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 strúčik cesnaku, nasekaný
  • 4 stredné mrkvy, priečne nakrájané, tenké plátky
  • 2 stonky zeleru, priečne nakrájame na tenké plátky
  • 1 lyžička soli
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia
  • 3 lyžice nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Metóda prípravy

Na 2-3 litrovej panvici zohrejeme vodu na miernom ohni. Pridajte nevarené kuracie mäso do varu po dobu 6 minút. Nasaďte veko, kým nie je kuracie mäso uvarené, asi 15 minút. Kuracie mäso necháme 10 minút vychladnúť. Zvyšná kvapalina sa uloží.

Kým sa kuracie mäso chladí, cibuľu uvaríme na oleji na veľkej zakrytej panvici na strednom ohni za občasného miešania, kým nezmäkne, ale nezhnedne, asi 6 minút. Pridajte cesnak a za stáleho miešania povarte, kým ich chuť nezintenzívni, asi 1 minútu. Pridajte mrkvu, zeler, soľ, korenie. Za občasného miešania zakryte, kým nie sú suroviny mäkké, 8 - 10 minút. Pridáme zvyšnú tekutinu a prikryté varíme asi 10 minút, kým nie je zelenina mäkká.

Keď je zelenina vriaca, pridáme do polievky kuracie mäso spolu s nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.