Konzumácia húb znižuje riziko straty pamäti v starobe - EcoFM
Pravidelné používanie húb znižuje pravdepodobnosť zhoršenia pamäti a problémov s rečou v starobe.
K tomuto záveru dospela podľa vedy skupina vedcov v Singapure, ktorej výsledky propaguje BBC Broadcasting Corporation.
Na experimente sa zúčastnilo viac ako 650 ľudí vo veku nad 60 rokov. Šesť rokov sledovali špecialisti na Singapurskej národnej univerzite zmeny ich zdravia v závislosti od počtu zjedených húb. Subjekty navyše podstúpili špeciálne testy na zistenie úrovne intelektuálnych schopností. Výsledky ukázali, že pravidelná konzumácia húb výrazne zlepšuje mozgovú činnosť, zvyšuje rýchlosť myslenia.
Vedci zistili, že u dobrovoľníkov, ktorí jedli viac ako dve porcie húb týždenne, bola v porovnaní s ľuďmi o 50% nižšia pravdepodobnosť, že budú trpieť rôznymi problémami súvisiacimi so stratou pamäti, artikuláciou reči, koncentráciou a orientáciou v priestore. ktorí tento produkt zriedka zaradili do svojej stravy.
Jedna porcia bola v priemere 150 g produktu. Milovníci húb tiež dosahovali lepšie výsledky, keď absolvovali rôzne testy a vyššiu mieru hľadania správnych odpovedí na položené otázky. Hlavným dôvodom je podľa odborníkov jedinečný prvok ergotioneín - prírodný antioxidant s protizápalovým účinkom, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v hubách. Pozitívne ovplyvňuje mozog, zvyšuje ochrannú funkciu tela. Okrem toho sú huby tiež bohaté na ďalšie dôležité živiny a minerály, vrátane vitamínu D, selénu a spermidínu, ktoré chránia bunky nervového systému pred poškodením.
„Existuje mnoho faktorov, ktoré prispievajú k rozvoju demencie. Podľa niektorých odhadov možno až tretine prípadov zabrániť zmenami životného štýlu vrátane stravovania, “uviedol jeden z autorov štúdie profesor James Pickett.
Na udržanie dobrého zdravia a zníženie rizika vzniku rôznych chorôb u starších ľudí odporúčajú lekári zahrnúť do stravy viac húb, ovocia a zeleniny, ako aj znížiť spotrebu solí a cukru, udržiavať aktívny životný štýl, odvykanie od fajčenia a nadmerná konzumácia alkoholu.