Konzumácia mäsa zakázaná
Mäso je jednou z najkonzumovanejších potravín, ktorej by sa väčšina ľudí vzdala len veľmi ťažko. Môže nám skutočne poskytnúť všetky druhy dôležitých živín vrátane: aminokyselín, bielkovín, železa, vitamínu B12. Ako sa však dozviete z článku nižšie, existujú podmienky, v ktorých by konzumácia mäsa mala byť zakázaná. Reč je najmä o tých, ktoré sú založené na zápalovom procese, v rámci ktorého má mäso tiež úlohu pri jeho udržiavaní. Tu sú choroby, pri ktorých je potrebné vyhnúť sa mäsu!
Ľudia, ktorí trpia dnou
Dna je forma artritídy, ktorá je vyvolaná skutočnosťou, že kyselina močová v krvi sa ukladá vo forme kryštálov okolo kĺbov. Odborníci nám radia, aby sme radikálne zmenili stravu, aby sa znížila hladina kyseliny močovej a zabránilo sa tak zhoršeniu choroby. Najdôležitejšou zmenou je úplne sa vzdať mäsa. Vysvetlenie je nasledovné: mäso môže byť bohaté na puríny, látky, ktoré sa v tele rozkladajú vo forme kyseliny močovej c. Ak je v príliš veľkom množstve a nemožno ho vylúčiť, bude sa hromadiť vo forme kryštálov okolo kĺbov a vytvárať bolesť.
Štúdia zverejnená v roku 2012 ukazuje, že u ľudí, ktorí hromadia veľa kyseliny močovej, je vyššia pravdepodobnosť vzniku dny. Medzi najviac exponované patria tie, ktoré jedia mäso. Odborníci preto odporúčajú, aby sa zakázala strava, ktorá obsahuje mäso.
Medzi druhy mäsa, ktoré sú pre dnu najškodlivejšie, patrí: bravčové mäso, orgány, mäso z diviny, husacie alebo kačacie mäso.
Pre pacientov s dnou bude oveľa lepšie pravidelne jesť semená, orechy a chudé ryby.
Ľudia trpiaci pankreatitídou
Pankreas má úlohu pri regulácii hladiny cukru v krvi, ale tiež pri uvoľňovaní enzýmov, ktoré nám pomáhajú tráviť jedlo. Keď sa zapáli, už nemôže správne vykonávať svoje funkcie. V tomto prípade hovoríme o pankreatitíde. Lekári nám odporúčajú, ak trpíme na pankreatitídu, aby sme sa uchýlili k strave založenej na potravinách bohatých na bielkoviny, ale s nízkym obsahom živočíšnych tukov a plnou antioxidantov. Pretože mäso nespĺňa tieto podmienky, je zakázané jesť pacienta s chorobami pankreasu.
Dôvodom, prečo je potrebné sa vzdať mäsa, je to, že sa jeho trávenie sťažuje a vyžaduje veľa pankreasu. Namiesto toho to bude pri nízkotučných potravinách „fungovať“ ľahšie.
Medzi najviac odporúčané potraviny v prípade pankreasu patria: špenát, čerešne, čučoriedky, celozrnné výrobky.
Ak cítite potrebu niečoho sladkého, použite ovocie. Obsahujú oveľa menej cukru ako iné potraviny, v kontexte ktorých je u ľudí s poruchami pankreasu väčšie riziko vzniku cukrovky.
Ľudia, ktorí majú lupus
Lupus je autoimunitné ochorenie, pri ktorých imunitný systém „napáda“ zdravé tkanivá a orgány tela. Podľa jeho závažnosti bude tento stav spôsobovať vysoké stupne zápalu v rôznych častiach tela. Pacient s diagnostikovaným lupusom tak môže mať problémy buď s endokrinnými žľazami (viac štítnou žľazou) alebo srdcom, obličkami, pľúcami alebo kĺbmi.
Medzi najdôležitejšie príznaky lupusu môžeme zaradiť: únavu a slabosť, bolesti hlavy, bolesti kĺbov, poruchy spánku, zažívacie ťažkosti a vyrážky.
Odborníci v odbore sa domnievajú, že vyvážená strava môže byť veľmi užitočná pri zmierňovaní príznakov lupusu. Patria sem potraviny bohaté na antioxidanty (ktoré budú bojovať proti voľným radikálom pôsobiacim na kožné bunky), potraviny bohaté na probiotiká a vlákninu. Ktorékoľvek z nich znížia zápal v tele a zvýšia počet „dobrých“ baktérií v črevách. Mali by ste sa však vyhnúť tým, ktoré udržujú zápaly v tele, a to tým, ktoré sú bohaté na živočíšne tuky. Preto by malo byť zakázané v strave pacienta mäso. lupusu.
Medzi najlepšie jedlá pre ľudí trpiacich lupusom patria: zelenina a ovocie, zeleninové polievky, jogurt, kefír, kyslá kapusta, celozrnné výrobky, semená.
Ľudia, ktorí majú vysoký cholesterol
Cholesterol je prirodzene produkovaný v pečeni a potom transportovaný cez bielkoviny do celého tela. Jeho úlohou je budovať bunkové membrány, produkovať hormóny, vitamín D a látky, ktoré pomáhajú nášmu telu odbúravať tuky z tukových jedál.
Existujú dva typy cholesterolu: dobrý (pomáha transportovať triglyceridy do pečene na vylučovanie) a zlý. Posledný uvedený je nebezpečný, pretože má tendenciu ukladať sa v tele a spôsobiť upchatie tepien. V dôsledku tohto procesu sa zvýši riziko vážnych problémov (ako sú srdcové choroby alebo cievna mozgová príhoda).
Aby sme netrpeli komplikáciami, keď máme vysokú hladinu zlého cholesterolu, odporúča sa prestať jesť mäso. Zlý cholesterol môžu podporovať najmä spracované mäsové výrobky (napríklad klobásy), ale aj živočíšne orgány alebo červené mäso, ktoré sú bohaté na nasýtené tuky.
Niektoré jedlá (najmä červené mäso) obsahujú samotný cholesterol, preto by sa im malo čo najviac vyhýbať.
Namiesto toho sa snažte jesť jedlá, ktoré zvyšujú dobrý cholesterol. Patria sem: semená, orechy, olivový olej, bobule, ryby, avokádo atď...
Ľudia, ktorí sú alergickí na mäso
Aj keď nejde o bežnú alergiu, môže sa vyskytnúť v akomkoľvek veku, a ak sme alergickí na určitý druh mäsa, môžeme byť alergickí na akékoľvek (vrátane kuracieho alebo morčacieho mäsa).
Ak napríklad kýchneme ihneď po konzumácii mäsa, upchá sa nám nos, je nám nevoľno alebo sa nám objaví kožná vyrážka, môžeme byť na ňu alergickí.
Medzi najčastejšie príznaky alergie na mäso patria príznaky špecifické pre akýkoľvek typ alergie:
• Tečúci nos, kýchanie
• Bolesť hlavy
• Vyrážky na pokožke
• Nevoľnosť, zvracanie
• Hnačka
• Kŕče
• Dusenie
V extrémnych prípadoch môže existovať riziko anafylaktického šoku, ako je to v prípade alergie.
Ak čelíme takejto alergii, je nevyhnutné úplne sa vzdať konzumácie mäsa. Aby sme mali z bielkovín úžitok, môžeme sa rozhodnúť pre bielkoviny rastlinného pôvodu, ale aj pre mliečne výrobky a vajcia.
Muži, ktorí majú závažné ochorenie prostaty
Štúdie v tejto oblasti niekoľkokrát preukázali, že muži, ktorí často jedia mäso (dokonca aj dobre tepelne upravené), sú vystavení väčšiemu riziku závažných problémov s prostatou vrátane rakoviny.
Za toto riziko sú zodpovedné hlavne karcinogény, ktoré sa uvoľňujú pri tepelnom spracovaní mäsa. Najnebezpečnejším z druhov mäsa sa javí červené mäso.
Namiesto toho by ľudia trpiaci ochorením prostaty mali jesť ryby, zeleninu, ovocie a orechy.
Doteraz ste vedeli, za akých podmienok by malo byť mäso zakázané?