Konzumácia vajec počas tehotenstva by ste o tom mali vedieť - CHIP
Ak chcete jesť vajcia počas tehotenstva, musíte zvážiť niekoľko vecí. Povieme vám, čo by ste mali vedieť o konzumácii vajec počas tehotenstva.
Buďte opatrní pri konzumácii vajec počas tehotenstva
Niektoré jedlá by ste mali konzumovať opatrne a iba za určitých podmienok, keď ste tehotná. Patria sem vajcia.
- Vajcia sú dobrým zdrojom bielkovín. Jedlo môže tiež zabodovať pomocou minerálov, ako je vápnik, železo, jód a vitamíny A, D, E a K.
- Takže tri vajíčka týždenne sú pre vás v tehotenstve úplne zdravé.
- Musíte sa však ubezpečiť, že vajcia, ktoré konzumujete, sú hotové. Dobre ich uvarte.
- Surové vajcia totiž môžu prenášať salmonely, čo môže viesť k vážnym zdravotným následkom a ohrozeniu vášho dieťaťa.
- Patogény sa usmrcujú iba pri teplote nad 70 stupňov Celzia najmenej počas desiatich minút.
Ako bezpečne pripraviť vajcia
Ak vajcia nie sú surové, môžete ich jesť počas tehotenstva.
- Raňajkové vajce je povolené natvrdo. Ale aj žĺtok musí byť pevný. Vajcia by ste mali variť najmenej sedem minút. Pred konzumáciou vždy skontrolujte, či je vaječný žĺtok hotový.
- To platí aj pre praženicu. Tieto musia byť vyprážané z oboch strán najmenej tri minúty. V opačnom prípade zostane vaječný žĺtok surový.
- A surovým vajciam by ste sa mali počas tehotenstva vyhýbať, aby ste neohrozili svoje zdravie a zdravie svojho dieťaťa.
- Pre istotu sa teda vždy opýtajte, či sa v jedle použili surové vajcia, a pokiaľ je to tak, vyhnite sa im.
- Pasterizované vajcia v hotových výrobkoch sú naopak neškodné.
- Mali by ste byť tiež opatrní pri kontakte s vaječnými škrupinami z dôvodu zárodkov zárodkov a rizika infekcie salmonelou.
- Ak je to potrebné, po príprave vajíčok pracujte v rukaviciach alebo si dôkladne umyte ruky teplou vodou a mydlom.
- Nezabudnite tiež rukavice očistiť a použiť ich iba na spracovanie vajíčok alebo ich zlikvidovať.
- Pracovné povrchy a kuchynské náradie tiež dôkladne očistite horúcou vodou a čistiacim prostriedkom, ak ste prišli do styku so surovými vajcami alebo škrupinou.
- Vajcia nikdy neumývajte po ich zakúpení a pred uskladnením v chladničke, inak sa odstráni prirodzená ochranná vrstva, ktorá spomaľuje priepustnosť zárodkov smerom dovnútra.
- Vajcia skladujte v chladničke a spracujte ich čo najčerstvejšie. Nemali by ste jesť silne znečistené alebo poškodené vajcia, aby ste znížili riziko salmonely.
Video tip: Kúzelný trik - vajíčko zmizne vo fľaši
Ako dlho sa dajú vajcia uchovať, sa dozviete v našom ďalšom článku.