Univerzitný kaz; stredoveké obyvateľstvo
Zubný kaz nie je moderné ochorenie, je to veľmi staré ochorenie, ktoré je rozšírené po celom svete. Vďaka povahe zubov, ktoré sa vyznačujú mimoriadnou tvrdosťou, má zub veľký význam v archeológii a antropológii ako súčasný svedok. Vďaka tejto tvrdosti zostáva v priebehu času vo svojom tvare, aj keď je uložený na zemi. Karyózna chyba je jedinečná v tom, že zostáva v pôvodnom stave aj po smrti jednotlivca. Archeologické nálezisko raného avarského pohrebiska vo Viedni Csokorgasse bolo ideálnou príležitosťou na uskutočnenie štúdie o frekvencii kazu v populácii Avarov 7. až 8. storočia pre rakúsku oblasť, najmä pre východné Rakúsko. n.

Avari boli bojový jazdecký ľud zo stepi strednej Ázie, ktorý v tom čase utiekol pred Turkami a usadil sa v Karpatskej kotline (do tejto oblasti osídlenia patrí aj južná Viedenská kotlina a Neusiedlersee). Avarský spôsob života sa časom zmenil z kočovného na sedavý spôsob života. To tiež viedlo k zmene ich stravovania, ktoré sa z poľnohospodárstva vyvinuli z veľmi mäsitej a mliečnej stravy na zmiešanú stravu so sacharidmi. Prieskum kazu sa uskutočňoval podľa klinických aspektov na antropologických nálezoch zo 138 lebiek. Karyózne lézie boli uvedené podľa ich umiestnenia na zube a boli zaznamenané a vyhodnotené straty zubov post mortem a ante mortem. Použila sa prevalencia kazu a index I-CE. V avarskej populácii bolo vyšetrených celkovo 2239 zubov. Z nich bolo 877 zubov stratených pred smrťou a 568 zubov post mortem. Stanovilo sa percento kazivých zubov 15,1% so stratou zubov ante mortem 23,8%.
Potom sa vypočítala hodnota I-CE 33.
Druhý molár v dolnej čeľusti bol najčastejšie postihnutý kazom (34,4%). Najčastejšie postihnutou oblasťou kazu bol koreň s celkovým percentom 26,6% a krk zuba s 20,4%. Okluzívna, v dôsledku abrazívnych častíc v potravine, sa zistila nižšia percentuálna hodnota spolu 11,9. %. Toto je typický vzorec distribúcie pre historické populácie.
Kazy nie sú chorobou modernej doby; je to starodávne trápenie s celosvetovou distribúciou. Vďaka štruktúre zubov, ktoré sa vyznačujú mimoriadnou abrazívnosťou, majú v archeológii a antropológii určitú úlohu svedka histórie. Vďaka svojej tvrdosti môžu zuby pretrvávať aj po dlhodobom skladovaní v pôde.
Karyózna lézia je jedinečná, pretože po smrti jedinca zostáva nemodifikovaná. Archeologické nálezisko raného avarského pohrebiska vo Viedni Csokorgasse bolo ideálnou príležitosťou na vyhodnotenie frekvencie kazov Avarov v Rakúsku v 7. až 8. storočí nášho letopočtu. Avari boli divokými jazdcami v Strednej Ázii, ktorí utiekli z Gokturkov. Zamerali svoju pozornosť na Panónsku nížinu a vytvorili štát v oblasti Dunaja. Životný štýl Avarov sa postupne zmenil z nomáda na ustálený spôsob života. Preto sa výživa zmenila z bielkovinovej stravy na zmiešanú stravu s vysokým obsahom sacharidov, čo bolo dôsledkom poľnohospodárstva.
Vyhodnotenie kazu sa uskutočňovalo na antropologickej vzorke pozostávajúcej zo 138 lebiek podľa klinických aspektov. Zaznamenali sa a analyzovali povrchy zubov, ktoré sa podieľali na karyóznych léziách, post mortem a ante mortem strata zubov. Pre analýzu boli použité prevalencie kazov a index I-CE. V avarskej populácii bolo hodnotených celkovo 2239 zubov. Odtiaľ sa 877 zubov stratilo pred smrťou a 568 zubov sa stratilo post mortem. 15,1% všetkých zubov malo kazivé lézie. Strata zuba pred smrťou bola 23,8%. Zistilo sa, že I-CE je 33. Najvyššia miera kazu sa prejavila v druhom mandibulárnom molári (34,4%).
Najvyššia úroveň karyózneho záchvatu sa pozorovala u koreňa zuba s 26,6% a krčnej oblasti s 20,4%. Iba 11,9% okluzívnych povrchov bolo ovplyvnených kazom v dôsledku diéty obsahujúcej abrazívne látky. Toto predstavuje typický vzorec rozloženia kazu pre historickú populáciu.