Konzumácia zelene znižuje riziko cukrovky a obezity - pravoslávny obranca
Vedci zapojení do týchto štúdií University of Southampton a Cambridge poukazujú najmä na dusičnany ako kľúčový faktor zvyšovania účinnosti tejto zeleniny.
Tvrdí to doktor Andrew Murray z University of Cambridge,
• Existuje veľa skvelých objavov, ktoré preukázali úlohu dusičnanov pri znižovaní krvného tlaku a regulácii metabolizmu tela. Tieto štúdie sú tromi spôsobmi, pomocou ktorých môžu jednoduché zmeny stravovania zmeniť riziko cukrovky typu II a obezity, ako aj potenciálne zmiernenie symptómov existujúcich kardiovaskulárnych chorôb, ktoré povedú všeobecne k zdravšiemu životu.
Doktor Murray pracoval na všetkých troch štúdiách.
Zelení pomáhajú pri prevencii infarktu a mozgovej príhody
V rámci prvej štúdie, ktorá bola publikovaná v časopise Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, sa odborníci zamerali na úlohu, ktorú zohráva zelenina bohatá na dusičnany v počte červených krviniek. ktoré majú ľudia, faktor, ktorý poskytuje lepšie pochopenie transportu kyslíka v tele, ako aj viskozity krvi. Spotreba zelene, ako je špenát, ktorý obsahuje dusičnany, umožňuje zníženie produkcie hormónu nazývaného erytropoetín, ktorý určuje správanie v prípade vyššie uvedených telesných príhod. .
Je dôležité udržiavať rovnováhu tohto hormónu, pretože príliš veľa z neho vytvorí v tele chaos. Napríklad nadmerné množstvo červených krviniek môže spôsobiť smrť alebo výškovú chorobu, zatiaľ čo príliš hustá (viskózna) krv je najčastejšie spojená so srdcovými problémami v dôsledku nedostatku kyslíka v oblastiach, ktoré nie sú ľahko prístupné, napríklad v kapilárach. . Preto vedci tvrdia, že viskozita krvi tiež znižuje riziko vzniku zrazenín (koagulácie), ktoré môžu viesť k infarktu a mŕtvici.
• Supresia pečeňového erytropoetínu dusičnanmi môže teda pôsobiť na zníženie viskozity krvi súčasne s korešpondenciou medzi dodávkou a dopytom po kyslíku, pretože vnímanie renálneho kyslíka by mohlo pôsobiť ako brzda a zabrániť tak potenciálne škodlivému kolapsu hematokritu a objemu hematokritu. globálny krvný tlak).
Súvislosť medzi konzumáciou zelených a lepším prietokom krvi
Druhá štúdia podporila objav zdravotných výhod dusičnanov s tým, že zeleň je efektívnym spôsobom, ako účinnejšie pomôcť srdcu.
Táto štúdia publikovaná v časopise Journal of Physiology naznačuje, že dusičnany v strave chránia srdce a zlepšujú celkový prietok krvi. Niektoré z kľúčových bodov článku publikovaného v časopise uvádzajú, že:
• Dusičnanová suplementácia potláča expresiu srdcovej arginázy a zvyšuje hladinu L-arginínu, a to v hypoxických (nedostatok kyslíka) aj normoxických (normálna hladina kyslíka) podmienkach, a že by tak mohla byť prospešná pre jedincov vystavených pôsobeniu dusičnanov. hypobarická hypoxia (nedostatok kyslíka spôsobený nízkym tlakom vzduchu) vo výške alebo u pacientov s chorobami charakterizovanými tkanivovou hypoxiou a nedostatkom energie, ako je zlyhanie srdca a chronická obštrukčná choroba pľúc, alebo u kriticky chorých pacientov.
Konzumácia zelenej zeleniny bojuje s tukovými bunkami a znižuje riziko cukrovky
Tretia štúdia, ktorá bola publikovaná v časopise Diabetes/Diabetes, bola zameraná na obezitu.
Vedci zistili, že dusičnany majú potenciál pomáhať pri premene „zlých“ tukových buniek, ktoré sú biele, na béžové bunky, ktoré sú podobné „dobrým“ hnedým bunkám, ktoré znižujú riziko obezity a cukrovky typu II. „Pretože béžové/hnedé bunky majú antiobezitický a antidiabetický účinok,“ poznamenáva štúdia, „nitráty by mohli byť účinným prostriedkom na vyvolanie tejto odpovede v tukovom tkanive na liečbu metabolického syndrómu.“.
Medzi potraviny bohaté na dusičnany patrí špenát, petržlen a šalát (šalát)