Koordinujte stravu a choroby z hľadiska stravovacích návykov

stravu

koordinujte

Pacienti by mali koordinovať stravu a choroby a prispôsobiť stravu príslušnému klinickému obrazu z hľadiska výživových vzorcov.

Záverom je, že dostatočný prísun energie a životne dôležitých živín zaisťuje fyzickú pohodu, výkonnosť a posilnený imunitný systém. Správne živiny tiež podporujú zotavenie sa z najrôznejších chorôb. Preto je v konečnom dôsledku veľmi dôležité zamerať sa na súvislosť medzi stravou a chorobami.

Kalorická potreba: bazálny metabolizmus plus rýchlosť metabolizmu v práci

Denná potreba energie sa skladá zo základnej rýchlosti metabolizmu a rýchlosti práce. Bazálny metabolizmus popisuje množstvo energie, ktoré telo potrebuje v kľudovej polohe. Súčasťou fluktuácie pracovných síl je dodatočná požiadavka na všetky činnosti. Okrem toho existuje energia, ktorú telo spotrebuje trávením a tepelným žiarením. Denná potreba kalórií je koniec koncov okolo 2 000 kilokalórií (kcal), čo zodpovedá približne 8 500 kilojoulom (kJ).

1 kcal je množstvo energie, ktoré je potrebné na zahriatie 1 litra vody o 1 ° C. 1 kJ je množstvo energie, ktoré je potrebné vynaložiť na pohyb 1 kilogramu hmoty o 1 meter za 1 sekundu; konverzný faktor je 4,186, to znamená 1 kcal = 4,186 kJ.

V dôsledku závažných chorôb, ako sú rakovina, AIDS, sepsa alebo nehody, ako vedľajší účinok (ľahkých) chorôb alebo v súvislosti s operáciami, ľudia nemôžu jesť optimálne, t. J. Vyvážene a hojne stravovať sa. Výživa nevyhnutná v týchto životných situáciách však chce nielen uchovať život z hľadiska kalórií, ale tiež podporovať zotavenie.

Výživové diéty, diéty a choroby

Podľa konkrétnej životnej situácie je v súvislosti s výživou a chorobami nevyhnutná energetická koordinácia. Za týmto účelom by sa mal vzor výživy prispôsobiť danému klinickému obrazu.

Výživovo definované diéty (štandardné, vyvážené) pozostávajú v podstate z vysokomolekulárnych stavebných blokov z biologických zdrojov. Patria sem bielkoviny, sacharidy a tuky, s vlákninou alebo bez nej. Distribúcia energie tiež zodpovedá distribúcii energie odporúčanej zdravým ľuďom:

  • 55% sacharidov,
  • 30% tukov,
  • 15% bielkovín.

Toto sa tiež nazýva vyvážený energetický zisk. Potraviny majú zvyčajne hustotu kalórií 1 kcal/ml a osmolaritu približne 300 mosmol/l. 1,5 až 2 litre denne pokryjú denné výživové požiadavky.