Kôpor alebo Anethum graveolens - Výhody pre zdravie rastlín - BodyGeek
kôpor je aromatická rastlina oceňovaná najmä v gastronómii ako korenie. Je to rastlina, ktorá sa často pestuje v záhradách ľudí, ale aj na extenzívnych plodinách, a používa sa ako potravinové korenie. Má vedecký názov Anethum graveolens a je súčasťou čeľade Apiaceae alebo Umbelliferaceae. Je to jednoročná rastlina známa aj ako medovina, jablko, sladký kmín, kôpor, plodina a záhradný kôpor.
Kôpor môže rásť aj v spontánnej, divokej flóre. Má valcovitú stonku, vo vnútri dutú, najskôr zelenú a potom ku zrelosti jeho farba nadobúda žltohnedú farbu. Môže dorásť do výšky 75 - 130 cm. Listy sú zelené, lineárne, úzke, vláknité. Kvety sú veľmi malé a žltozelené, tvoria kvetenstvo v tvare pupku. Kôprové plody majú oválny tvar, silnú aromatickú vôňu a sú trochu korenisté.
Z kôpru sa nanovo premiestnia vzdušné časti rastliny a semená. Zberaná rastlina sa suší na listoch papiera na čistom, dobre vetranom mieste, v tieni. Násobenie rastliny sa robí semenami, tie sa vysievajú priamo do zeme. Rastlina obsahuje vitamín A, B, C, draslík, horčík, železo, vápnik, prchavý olej s limonénom, karvón, anetol, slizy, sacharidy, bielkoviny a ďalšie.
Kôpor sa používa v tradičná medicína ako liek pri liečbe rôznych chorôb. Napríklad prášok z kôprových semien je účinný pri očných chorobách. Pol čajovej lyžičky kôprových semien sa lúhuje 5 minút v 200 ml horúcej vody, potom získanú tekutinu preceďte a aplikujte vo forme vlhkých obkladov na očné viečka.
Extrakt z kôpru má antioxidačné účinky (pretože obsahuje kvercetín, uhlie), bojuje proti škodlivým účinkom voľných radikálov v tele a predchádza chorobám. Vďaka antibakteriálnym vlastnostiam je tento produkt tiež liekom na boj proti bakteriálnym infekciám spôsobeným Salmonella typhii, S. aureus, S. typhimurium a E. coli.
Kôpor sa tiež používa v KRÁSU pretože má sťahujúce, depigmentačné, antipruritické, antiseptické a upokojujúce vlastnosti pre pokožku.
Nálev z kôpru sa pripravuje veľmi ľahko (pridaním čajovej lyžičky sušených bylín do šálky vriacej vody po dobu 5 minút), používa sa na tampónovanie pokožky, na ošetrenie akné a iných kožných ochorení. Tiež na čistenie pleti sa odporúča kôprový odvar, ktorý lieči podráždenie pokožky. Infúzia kôpru, ľubovníka bodkovaného, harmančeka a vápna je vynikajúcim liekom na upokojenie podráždenia pokožky, zmiernenie mazových sekrétov a účinok rozšírených pórov. Parné kúpele z horúcej vody, do ktorej bol pridaný kôpor, sú účinné pri odstraňovaní únavy pokožky.
Kôpor sa používa v gastronómii na dochutenie steakov, omáčok, polievok, solených uhoriek, rybích pokrmov, džemov a likérov. Semená kôpru sú voňavé a chutia ako kmín, používajú sa ako korenie.
Vôňa kôpru je vhodná pre takmer každé jedlo, teplé aj studené. Rastlinu je možné použiť čerstvú, ale aj sušenú. Kôprový olej sa používa na výrobu mydla a pracích prostriedkov, môže byť dobrou náhradou za kmínový olej.
Kôprová šťava pomáha pri chudnutí a normalizácii chuti do jedla, má močopudný, antiseptický, mineralizovaný a vitaminizujúci účinok. Pite 50 ml kôprovej šťavy dvakrát denne, aby ste vylúčili nadbytočné kilogramy, znížili hladinu cholesterolu v krvi, upokojili nervy a zmiernili príznaky spôsobené chorobami tráviaceho traktu.