Kôpor v bylinkovej záhrade

Kôpor je mimoriadne všestranná rastlina z čeľade umbelliferae. Používa sa v kuchyni ako prírodný prostriedok, na ničenie škodcov a dokonca ako úhľadná zeleň do kytíc. Existuje veľa dôvodov na to, aby ste ich zasadili do svojej vlastnej záhrady.

Kôpor, tiež známy ako uhorková bylina, sa skvele hodí k uhorkovým jedlám, ale je tiež ideálny na pestovanie vedľa rastlín uhorky. Keď kôpor kvitne, má malé žlté kvety - dáždniky vyzerajú pekne v kytici.

Pestovanie kôpru

Pôda: Kôpor má rád voľnú, vápenatú pôdu. Pred zasiatím preto uvoľnite pôdu.
Umiestnenie: malo by byť veľmi slnečné a chránené pred vetrom. Kôpor každý rok vysaďte na iné miesto, aby ste predišli chorobám
Výsev kôpru vonku: Kôpor sa môže vysievať od apríla do júna, keď sú priemerné teploty 15 stupňov a nehrozí mráz
Semená kôpru sú veľmi jemné a citlivé, takže Rastliny, ktoré nie sú uprednostňované v kvetináčoch pretože zmena umiestnenia alebo presadenie kôprovej rastliny ju môže poškodiť.
Výsev kôpru: Vysievajte ho do riadkov dobrých 20 cm od seba, asi 1 až 2 cm hlboko do zeme.

Dobrí susedia na pestovanie kôpru:

Pretože kôpor účinne odpudzuje škodcov, ako sú biele kapusty alebo cibuľové mušky, je vhodný na použitie v zmiešanej kultúre.

Vynikajúco sa mu darí medzi tým

Cibuľa
šalát
Uhorky
Hrach
Kaleráb
Jahody
Mrkva.

Zlí susedia pre pestovanie kôpru

Kôpor rastlina neznáša tieto rastliny dobre:

Žerucha záhradná
fenikel
bazalka
Zemiaky
rasca
Kukurica

Starostlivosť, hnojenie - tipy na kôpor

Kôpor je v skutočnosti bezproblémový a nenáročný na starostlivosť.

Zber kôpru

Kôpor môžete zbierať asi šesť týždňov po zasiatí, a to asi dva mesiace, ak je kôpor vysoký najmenej 14 cm. Takže je možné zasiať kôpor až do leta; takže počas celého leta máte k dispozícii čerstvý kôpor.

Celý pupen môžete použiť aj ako korenie na morenie a na varenie. Nežné zelené stonky sa dajú tiež jednoducho zmiešať do zeleninového šalátu. Ako vidíte, môže sa použiť celá rastlina kôpru.

Skladovanie, trvanlivosť kôpru

Ak máte na záhrade kôpor, zbierajte naraz len toľko, koľko potrebujete. Pretože ako všetky bylinky chutí najlepšie čerstvé. Čerstvo natrhaný kôpor sa môže uchovávať niekoľko týždňov v chladničke za predpokladu, že sa uchováva vlhký.

Konzervácia a s kôprom

Kôpor sa veľmi ľahko suší. Stratí však časť svojej intenzívnej arómy. Ak pri varení používate sušený kôpor, mali by ste primerane zvýšiť dávku.

Nakladaná zelenina s kôprom

Semená kôpru alebo celý pupok sa často používajú na:

Zmiešané kyslé uhorky - kyslé uhorky
nakladaná zelenina
Ochutená soľ
Ochutnanie uhorky

Môže byť kôpor zmrazený - kôpor zamrazte?

Áno, ak mrazíte kôpor, ťažko musíte akceptovať akúkoľvek stratu chuti. Kôpor jednoducho nakrájajte na malé kúsky a vložte do vzduchotesného obalu v mrazničke.

Kôpor - použitie v kuchyni

Kôpor má svoju vlastnú výraznú a silnú chuť. Buď ho milujete - alebo sa vám vôbec nepáči.

uhorkový šalát
Zemiaky
v omáčkach ako kôprová a horčicová omáčka alebo v bylinkovom dipe
Uhorky
Ryba alebo údený losos a na nakladanie lososa

Keď si kôpor uvaríte, stratí väčšinu svojej chuti. Preto ho do svojho pokrmu nepridáte až do konca času varenia. Takto si bezpečne uchová svoju nezameniteľnú arómu.

Balkónové pestovanie kôpru

Na balkóne si môžete vypestovať kôpor. Kvetinové boxy na to nie sú vhodné, pretože sú príliš ploché. Pretože kôpor je jedným z hlbokých koreňov, mali by ste na pestovanie balkónov použiť veľký a hlboký kvetináč. Použite preosiatu balkónovú zeminu a črepník umiestnite na svetlé, slnečné miesto.

Váš balkónový kôpor nepotrebuje žiadne hnojivo, ale pravidelne potrebuje veľké množstvo vody. Aj tu platí, rovnako ako všade, nasledujúce: Zabráňte premokreniu. Kôprové rastliny v kvetináčoch nie sú príliš produktívne. Ale na občasné zdokonalenie rybacieho pokrmu alebo na jemné namočenie to vždy stačí!

Aký zdravý je kôpor?

Ako prostriedok sa semená kôpru používajú vo forme čaju proti žalúdočným kŕčom a plynatosti.