Kôra stromu ako jedlo - výmena stohov
Videl som video na youtube, kde tento chlap stiahol kožu zo smreka a zjedol kôru, keď tvrdil, že je to výživné. To ma zvedalo, pretože všade sú stromy a to by mohol byť skvelý tip. Skúsil som teda hľadať presnú výživovú hodnotu, aká by to bola. Našiel som iba túto stránku, ktorá hovorí, že kôra je „relatívne výživná“ s približne 500 - 600 kalóriami na kilogram.
Nie som si istý, či si uvedomujú, že dospelý človek potrebuje najmenej 1 200 000 kalórií denne, aby prežil dlhšie, takže by ste museli zjesť asi tonu denne. Možno to bol preklep a mali na mysli kilokalórie, ale to by znamenalo, že koža musí byť väčšinou tuková a všetky zdroje, ktoré som videl, hovoria, že sú to väčšinou sacharidy.
Má niekto solídne informácie o tom, aký druh stravy má stromová kôra?
odpovedať
S najväčšou pravdepodobnosťou išlo o preklepy. Existuje veľa webových stránok, z ktorých sa môžete najesť Borovicová kôra . Najlepšie, čo som zatiaľ našiel, je táto zo Survival Topics. Súhlasím s tvrdením, že táto možnosť by mala byť núdzovou možnosťou. Požiadavka 2 500 kcal je vyššia ako skutočná minimálna potreba energie za deň. Skôr 1700-1800, dané číslami z výskumu FAO. Ak teda požiadame o prežitie, tých pár kíl kôry vám môže v prípade núdze zachrániť život a dodať vám dostatok energie na lov a hľadanie vhodnejšej potravy pre seba. S odpoveďou @ MarcusWigert by bola nutričná hodnota 400 kcal/libra.
Podľa tohto záznamu na švédskej wiki obsahuje múka z borovej kôry okolo 82 kcal/100 g alebo 400 kcal/libra (vďaka komentáru).
Táto múka nepozostáva zo samotnej kôry, ale z tenkej vrstvy medzi kôrou a drevom. Zberá sa na jar, keď to stúpajúca šťava veľmi uľahčí. Aby ste z neho vytvorili múku, musíte ju vysušiť, opražiť a potom prepasírovať a pripraviť. Máš svoju múku.
To v skutočnosti neodpovedá na otázku, koľko kalórií na kilogram, ale prečo jesť kôru, keď má borovica toľko dobrých jedlých častí: Pining for You (Eat The Weeds).
Uvedomujem si, že toto je starý príspevok, ale pre prípad, že by to naozaj chcel vedieť ktokoľvek .
Som biochemik a ak existuje 82 kilokalórií (alebo „kalórií“ používaných v odbore výživy a ako odteraz budem používať jednotný výraz - pretože v štandardnej konverzácii nikto nepoužíva kcal), potom na každých 100 gramov borovicovej múky pripadá o niečo menej (12%) ako 82 kalórií na 100 g borovicovej kôry. V sušine z borovicovej kôry je 12% vlhkosti, ktorá sa odparuje a sušením sa konzervuje múka. Stačí teda pripočítať 12% k hmotnosti vzorky a máte 82 kalórií na 112 g pevnej borovicovej kôry, čo je 82 ÷ 112 × 454 = 332,39 kalórií na kilogram. Dobre sa vyspi.