Kórejské zemiakové placky; Kiss My Pan

zemiakové

Veľmi rád pracujem s kórejskými palacinkami, pretože ich môžete pripraviť v mnohých kombináciách a príchutiach. dnes večer som niečo pripravila so zemiakmi.
pre nás 2

zemiaky - 1 kg
2 červené feferónky
mrkva - 100 gr
cuketa - 100 gr
1 čajová lyžička Doubanjiang (pasta z čili bôbov)
2 vetvičky zelenej cibule
soľ korenie
3 lyžice oleja na vyprážanie

Zemiaky som olúpala, nakrájala na kúsky a dala do roboty, kým mi nevznikla jemná pasta. Cestoviny som dala na sito asi na 20 minút. na dne hrnca, v ktorom bola odvedená zemiaková šťava, zostal zemiakový škrob. je potrebný.
Zemiakovú pastu (scedenú) som zmiešala s nakrájanou feferónkou, kolieskami cibule, mrkvou a tenkou lepkavou cuketou. Pridala som aj škrob zo zemiakov (zemiakovú šťavu z misky som scedila a použila som iba škrob zo spodnej časti misky), upravila som soľ a korenie a potom som ich na panvici na troške oleja opiekla.

Jedol som ich s omáčkou z ryžového octu, sóje, feferónky, trochu strúhaného zázvoru a trochu pretlačeného cesnaku.
boli mimoriadne!