Korenie je zdravé - šafránové nite, kurkuma, liečivé byliny namiesto hotových jedál
Korenie je zdravé - namiesto hotových jedál šafránové nite, kurkuma a liečivé byliny. Dozviete sa nové informácie o účinkoch zdravého korenia a liečivých bylín. Vedeli ste, že škorica je dobrá pre vašu pamäť, pravé korenie podporuje vstrebávanie živín a šafránové nite posilňujú váš imunitný systém? Každá korenina má špeciálne liečivé vlastnosti. Korenie je zdravé a zaručené bez akýchkoľvek negatívnych vedľajších účinkov.
Ako živnostník to nie je vždy ľahké. Často pracujem sedem dní v týždni až do neskorých nočných hodín. Túto zimu som zároveň nebol chorý, ale samozrejme každú chvíľu pociťujem príznaky ako malátnosť, tlak žalúdka alebo bolesti hlavy. Potom sa zameriam špeciálne na liečivé byliny a zdravé korenie, aby som posilnil imunitný systém a zmiernil fázy slabosti.
Zdravé korenie a liečivé byliny posilňujú váš imunitný systém holisticky. Korenie je potešením a navyše má vplyv na vaše zdravie. Udržateľné jedlo v kombinácii s exotickým korením a chutnými bylinkami zaručuje ešte viac potešenia, pohody a zdravia vo vašom živote.
Prečo korenie ovplyvňuje vaše zdravie
Korenie má veľa liečivých vlastností. Každá korenina má zároveň na každého človeka iný vplyv. Výsledkom je, že korenie nie je len zdravé, ale dozviete sa tiež veľa informácií o sebe. Tento holistický prístup možno vysledovať až k ajurvédskemu učeniu. Ájurvéda nie je hókus-pókus, ale holistická liečebná metóda, ktorá vznikla v Indii. V tomto výučbe hrá korenie dôležitú úlohu. Ajurvédske korenie sa používa holisticky alebo inak formulované, ajurvédska výživa pozná pre vás správne odpovede o správnom použití vašich obľúbených korení.
Poďme sa v krátkosti ponoriť do indickej kuchyne. Karí sa často používa ako synonymum pre indické zmesi korenia. V dôsledku toho nie sú rovnaké dve kari. A kari nevzniká divokým spájaním jednotlivých korenín. Určité korenie sa špecificky používa v určitom okamihu a v určitom čase. Táto znalosť zaisťuje krásne arómy, dobrú chuť a pozitívne účinky na zdravie. Pretože sa živiny mnohých korenín odparujú len pár hodín po zomletí, dobré kari je vždy čerstvo pripravené.
Preto, pokiaľ je to možné, pripravte si karí sami a čerstvé. Navyše by vám chýbala všetka radosť z jeho výroby. Príprava zmesi korenia je pre váš mozog naozaj dobrá. Aj pri vdýchnutí mnoho látok prenášajúcich signál priamo prenáša zdravotné účinky bez toho, aby prešlo trávením. Ale nemusí to byť indické kari. Ostatné ázijské korenie sa v tejto krajine môžu tiež autenticky použiť v miestnych jedlách. Najlepšie je začať hneď s baklažánovým kari zo Srí Lanky.
Ako už bolo spomenuté, korenie funguje nielen pri konzumácii, ale aj pri vdýchnutí. Čím prírodnejšie a sviežejšie korenie, tým silnejší a krajší efekt. Paprika pestovaná divoko v džungli obklopená škoricou a rastlinami kardamónu jednoducho nesie vzrušujúcejšie a zložitejšie arómy ako korenie z monokultúr, dokonca ošetrené pesticídmi.
Prírodné jedlá, exotické korenie a chutné bylinky sú darmi z prírody, ktoré si môžeme oveľa viac vážiť. Odmeny sú bezplatné, napríklad priaznivé účinky chilli na vašu pamäť, imunitný systém a trávenie.
Čili pri prirodzenom dozrievaní
Ako korenie zlepšuje vaše myslenie
Náš mozog má miliardy neurónov. Veda v súčasnosti potvrdzuje číslo okolo 86 miliárd. Tieto neuróny nosíme v sebe od narodenia - aktivácia a vytváranie sietí prebieha v priebehu nášho života. Všetko, čo ste, čo cítite, milujete, vám umožňujú zložité neviditeľné neurologické procesy vo vašom mozgu.
Chcete zvýšiť svoj mozog?
Korenie je zdravé - šafránové nite, kurkuma v prášku a liečivé byliny namiesto hotových jedál sú mottom hodiny. Bohužiaľ, priemyselne vyrábané „potraviny“, ako napríklad hotové jedlá, poskytujú dostatok kalórií so zlými výživnými látkami a prísadami. Aj keď je pre nás zdravie dôležité, často si nie sme takí vedomí toho, ako silno interaguje naša strava a blahobyt. Ste to, čo jete - v dobrom aj v zlom. Svojím rozhodnutím pre zdravé, prírodné a udržateľné potraviny kráčate správnym smerom. Vaše sily posilňujú ešte väčšiu životnú energiu pre vaše telo a mozog.
Neurológovia zistili, že rastlinné látky nachádzajúce sa v bylinách a korení stimulujú vytváranie sietí v mozgu. Výživné ovocie a zelenina, ako aj vysoko kvalitné byliny a koreniny sú vynikajúcim zdrojom prírodných antioxidantov. Korenie ako chilli, kurkuma a škorica sú obzvlášť bohaté na antioxidanty. Vyvážená strava je predpokladom pre zlepšenie výkonu vášho mozgu. Nemusíte sa hneď optimalizovať, ba dokonca ani vyvíjať tlak, ale diéta pozostávajúca iba z rýchleho občerstvenia, piva a hotových omáčok vám sťažuje začiatok.
Riešenie je zároveň zrejmé - ak je to potrebné, zmeňte svoje stravovacie návyky. Korenie môže byť súčasťou už od prvého dňa. Tým som si prešiel aj pred pár rokmi. Zrazu sa takmer vôbec necítite žiadne prísady a zlé kalórie. Tieto zákerné abstinenčné príznaky prichádzajú rýchlo - vaše telo naďalej vyžaduje E-látky, glutamát a spol. V prvých dňoch, dokonca týždňoch, veľa chutí nevýrazne, vaše telo sa môže občas chvieť. Zostaň v kľude. Doprajte svojmu telu exotické korenie a chutné bylinky, aby ste ho vyvážili.
Ak ste úspešne prešli dlhým slzavým údolím, zázrak zažívate priamo. Vaše telo si zriedka vyžaduje rýchle občerstvenie a zrazu môžete opäť rozlíšiť prirodzene vyzretú paradajku od priemyselnej. Vaše telo a mozog boli preskupené - kvalita vášho života sa exponenciálne zvyšuje. Túto liečbu by ste nemali porovnávať s vzdaním sa. Zároveň zrazu ochutnáte zdravé a nezdravé, ktoré si každú chvíľu doprajete.
Teraz ste pripravení začať s dopingom korenia. Čaká na vás korenie ako zdravá škorica, korenie, chilli a kurkuma. Každé korenie nesie svoje vlastné poslové látky a posunie váš mozog a telo vpred.
Aké zdravé sú bylinky
Byliny, podobne ako korenie, sú veľmi zdravé. Mnoho bylín má okamžitý účinok, najneskôr však pri pravidelnom používaní. Rád používam veľa byliniek čerstvé, najmä sezónne miestne liečivé byliny ako medvedí cesnak, petržlen alebo kôpor.
Tiež zbožňujem sušené stredomorské bylinky ako oregano, rozmarín alebo tymián. Mnohé arómy niektorých bylín sa vyvinú až vtedy, keď sú „zrelé“. Často má svoj podiel sušenie na slnku ako pri oregane. Na príklade oregana by som chcel rozptýliť predsudky, že čerstvé bylinky sú vždy aromatickejšie a zdravšie ako sušené. To neplatí plošne. Závisí to od použitia v súlade s vašimi osobnými preferenciami chuti a arómy. Viac o chuti a aróme sa dozviete v mojom článku ‘Varenie s mimoriadnym korením - jednoducho dokonalé korenie‘.
Čerstvé aj sušené bylinky sú tiež ideálne na čaj. Prečo kupujeme tieto tašky tak často? Prilejte trochu mäty, tymiánu a citrónovej trávy a podľa potreby oslaďte trochou pravého medu. Chutí fantasticky. Alebo ak vás trochu trápi žalúdok - tymian alebo oregano by mali pomôcť rýchlo. Pri jeho príprave navyše neustále prichádzam s novými kombináciami. S čajovými nálevmi sa môžete dozvedieť veľa o bylinách a svojich chuťových preferenciách.
A čo účinky na zdravie? Lepšie to nemohlo byť, pretože bylinky používate čerstvé a ak je to potrebné, tesne pred použitím ich ľahko rozdrvte. Navyše použijete iba potrebné množstvo a bez vrecka, ale v sitku na čaj. To znamená, že tu nie je žiadny odpad a vy stále prispievate k udržateľnosti s plným pôžitkom. Korenie je zdravé - to sa prirodzene týka aj bylín.
Čo je najzdravšie korenie
Každé kvalitné korenie z prírody je veľmi zdravé a má rôzne silné stránky. Korenie je zdravé - iba niektoré zdravé koreniny majú cielený vplyv na trávenie, iné na niektoré orgány a iné na náš nervový systém. Ale teraz maslo pre ryby ... čo je najzdravšie korenie?
Keby som sa mal zaviazať, kurkumu by som v súčasnosti zaradil medzi ‚najzdravšie korenie‘. Kurkumový prášok používam vždy diskrétne, ale pravidelne. Kurkumou môžete zvýšiť svoju pamäť, chrániť pečeň, vyvážiť trávenie a posilniť imunitný systém. Kurkuma tiež údajne pomáha proti chorobám, ako je rakovina a Alzheimerova choroba. Na liečbu chorôb sa často vyžaduje vyššia dávka. Spravidla sa to deje tak, že sa kapsuly kurkumy užívajú niekoľkokrát denne. Odporúčam porozprávať sa s odborníkom, ako je váš rodinný lekár alebo špecialista.
Starám sa o pôžitok z exotického korenia a chutných bylín s príjemnými vedľajšími účinkami na zdravie. Medzi tým leží téma doplnkov výživy. Doplnky stravy by som bral iba v prípade, že by bol nedostatok, pokiaľ by pretrvával.
Kurkuma je spojená s množstvom zdravotných výhod predovšetkým kvôli zlúčeninám kurkumínu. Štúdie ukazujú, že kurkumín z rastliny kurkuma je antioxidant. To znamená, že chráni naše bunky pred poškodením voľnými radikálmi. V tomto ohľade má kurkuma tiež silné protizápalové vlastnosti.
Kurkuma chce byť kombinovaná - pre dobrú chuť a zdravie. Preto je kurkuma klasikou v indickom karí v kombinácii s korením, ako je senovka grécka, chilli, korenie a mnoho ďalších. Často sa pridáva olej alebo mlieko. Vďaka obsahu tuku je absorpcia kurkumínu ešte lepšia.
Kurkumín má tiež pozitívny vplyv na vašu pamäť: V jednom teste dostala jedna skupina vysokú dávku kurkumínu a druhá placebo. „Kurkumínová skupina“ si v teste pamäti viedla výrazne lepšie. Lepšia nálada sa mohla prejaviť aj v tejto skupine. Kurkumín by mal tiež oddialiť demenciu, mala by sa aktívne podporovať aj tvorba nových mozgových buniek. O tejto problematike existuje veľmi aktívny výskum a čoskoro budú zaručene nasledovať ďalšie štúdie.
Ďalším korením, ktoré má veľké účinky na vaše zdravie, je čili. Čili má očistný účinok, je bohaté na antioxidanty, obsahuje veľa vitamínov skupiny B, kyselinu listovú, draslík, fosfor, železo a vápnik. Čile navyše nemá žiadny tuk, ale má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií.
Korenie je zdravé - zatiaľ by som chcel vyzdvihnúť niekoľko silných stránok niektorých korenín:
čili
je to dobré pre imunitný systém, náladu a trávenie
kurkuma
je dobré pre výkon mozgu, trávenie a pečeň
korenie
je dobrý pre nervové bunky, trávenie a vstrebávanie živín
je dobré pre myseľ, náladu a trávenie
muškátový oriešok
je vhodný na relaxáciu, náladu a tlmenie bolesti
Pískavica grécka
pomáha pri zápaloch, malátnosti a vypadávaní vlasov
Šafránové nite
sú dobré pre imunitný systém, náladu a trávenie
Korenie s liečivými vlastnosťami
Hojnosť korenia má liečivé vlastnosti. Rád by som vyzdvihol niekoľko. Ak by ste chceli získať viac informácií o týchto koreninách alebo zoznam ďalších, podeľte sa o svoje priania a skúsenosti na konci článku.
Semená pískavice lekárskej s liečivými vlastnosťami
Semená senovky gréckej
Semená senovky gréckej majú všestranné liečivé účinky vďaka antioxidantom, takzvaným lapačom radikálov. Antioxidanty zneškodňujú voľné radikály, a tým znižujú oxidačný stres vašich buniek. To môže spomaliť proces starnutia a znížiť riziko chorôb. Semená senovky gréckej obsahujú niekoľko zložiek, ktoré majú antioxidačný účinok a chránia tak vaše bunky. Senovka grécka je účinná pri ranách a vypadávaní vlasov, podporuje tvorbu mlieka počas dojčenia a pomáha proti malátnosti.
čili
Korenie je zdravé - najmä vďaka prísade kapsaicín má chilli veľa liečivých účinkov a je právom považovaný za veľmi zdravé korenie. Čili má protizápalové účinky, je bohaté na antioxidanty, obsahuje veľa vitamínov skupiny B a zároveň neobsahuje žiadny tuk. Konzumácia chilli zlepšuje krvný obeh, stimuluje chuť do jedla a je prospešná pre váš metabolizmus. Červené, slnkom vyzreté čili navyše obsahuje relatívne viac vitamínu A ako čerstvá mrkva. Čili má tiež spazmolytický účinok. Vďaka tomu má chilli tiež vonkajší účinok, len zmierňuje bolesť a zahrieva. Ak máte svalové napätie, jedzte len pikantné alebo trochu ostrejšie ako zvyčajne a sledujte, čo sa stane.
muškátový oriešok
Muškátový oriešok môže pomôcť pri vnútorných aj vonkajších infekciách vďaka svojim mierne dezinfekčným liečivým vlastnostiam. Muškátový oriešok je relaxačný, zmierňuje bolesť a je vhodný pre vašu náladu. V ajurvéde sa muškátový oriešok používa proti hnačkám a v Indii dokonca aj na erektilnú dysfunkciu. Vonkajší protizápalový účinok je možné použiť proti boľavým svalom. Príliš veľa muškátového oriešku naopak nie je zdravé. Muškátový oriešok používajte s mierou.
Šafránové nite
Šafránové nite obsahujú veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú posilňovať váš imunitný systém. Kvalitné šafránové nite obsahujú obzvlášť veľké množstvo mangánu. Mangán pomáha pri vstrebávaní vápniku a reguluje hladinu cukru v krvi. Šafránové nite majú navyše značné množstvo vitamínu C, horčíka a železa. S viac ako 150 stopovými prvkami je najdrahšie korenie na svete nielen aromatické a exkluzívne, ale aj veľmi zdravé.
Škorica má jednu z najvyšších hladín antioxidantov a má obzvlášť pozitívny vplyv na znižovanie hladiny cholesterolu. Stačí malé množstvo, napríklad lyžička denne. Škorica vás upokojí bez pocitu únavy. A škorica je korením na zvýšenie vašej intelektuálnej kapacity. Ak máte radi vôňu a chuť škorice, každú chvíľu žujte kúsok kvalitnej škoricovej kôry. Nielen, že mimoriadne dobre chutí, ale pomáha aj pri nechutenstve a tráviacich problémoch.
Aké koreniny vám pomôžu schudnúť
Chili je jednoznačne na vrchole zoznamu. Čili je dobré pre metabolizmus a stimuluje spaľovanie tukov. Čili navyše neobsahuje žiadny tuk. Pri konzumácii horúceho korenia, ako je chilli, sa zlepšuje krvný obeh, súčasne sa stimuluje metabolizmus a chuť do jedla. To sa deje aj stimuláciou toku slín. Tento pozitívny účinok v oblasti úst redukuje malé poranenia a poskytuje lepšiu ochranu, napríklad pred zubným kazom. Stimuluje sa nielen tok slín, ale aj produkcia žalúdočnej šťavy. Pokračuje to trávením a tu môže chilli absorbovať sacharidy, pokyny a tuky. Čo pomáha proti zápche? Čili určite a teda toto zdravé korenie sa ukazuje ako aromatické všestranné jedlo.
Horúca sušená chilli paprička Piri Piri
Okrem toho je zázvorový prášok veľmi účinný a priaznivo ovplyvňuje trávenie. Horúce živiny sú tiež motorom zázvoru. Prísada gingerol v podstate zaisťuje prekrvenie, cirkuláciu a trávenie. Vďaka tomu je naše telo stimulované zázvorovým práškom a súčasne je podporená regulácia hmotnosti.
Ktoré korenie je dobré na trávenie
Dostatok korenia je dobrý na trávenie. Tu menujem svoje obľúbené. Ako je známe, trávenie začína jedením, zatiaľ čo vy strávite chutné jedlo v ústach. Je dobre známe, že obzvlášť horké korenie, ako je chilli a korenie, podporuje tvorbu slín. Ale aj horké látky v korení, ako je kurkuma, stimulujú tvorbu slín.