Korenie pomáha znižovať kalórie z veľmi tučných jedál - Ziarul de Bacău

Nedávna americká štúdia, ktorú uskutočnila Pennsylvánska univerzita, ukazuje, že pridávanie korenia do potravy znižuje škodlivé účinky tukov na telo a odporúča bojovať s tukom z taniera korením, píše web femina.ch.

pomáha

Korenie jedál so škoricou, feferónkami alebo korením by mohlo pomôcť v boji proti negatívnym účinkom potravín s vysokým obsahom tuku, tvrdí štúdia zverejnená tento mesiac v časopise Journal of Nutrition. Podľa vedcov z Pensylvánskej štátnej univerzity pridávanie korenia do jedál s vysokým obsahom tuku pomáha znižovať triglyceridy o 30%. Triglyceridy sú typom tuku, ktorý sa nachádza v krvi.

V experimente vedci nakŕmili šesť zdravých ľudí s nadváhou vo veku 30 až 65 rokov kuracím kari, talianskym chlebom so zelenými a škoricovými sušienkami. Druhá skupina dostala rovnaké jedlo, ale ochutené dvoma čajovými lyžičkami rozmarínu, oregana, škorice, kurkumy, korenia, klinčekov, cesnakového prášku a feferónky. Tieto koreniny boli vybrané pre ich vysokú koncentráciu antioxidantov.

Vedci odoberali účastníkom krv každých 30 minút po dobu troch hodín a zistili, že antioxidanty prítomné v korení viedli k 13% zvýšeniu krvnej aktivity a 20% zníženiu inzulínovej odpovede. Tiež ukazujú, že antioxidanty môžu pomôcť v boji proti škodlivým účinkom chronických chorôb, ako sú srdcové choroby, artritídy alebo cukrovka, spôsobených oxidačným tlakom.