Koriander Zaujímavé fakty o aromatických a liečivých rastlinách

27. februára 2018, autor: Nina Prehm Kategórie: Výživa

liečivých

Koriander je nielen lahodným korením v ázijskej kuchyni. Má tiež liečivé vlastnosti. Ukážeme vám všetko, čo potrebujete vedieť o aromatickej a liečivej rastline koriander.

Koriander je jednou z najstarších kulinárskych bylín na svete. Koriander je najznámejší z ázijských, arabských alebo indických jedál. Čerstvé listy koriandra majú vlastnú silnú, mierne štipľavú chuť. Sušené alebo mleté ​​koriandrové zrná chutia o niečo miernejšie. Korenie zároveň obsahuje látku, ktorá má antibiotický účinok (dodecenal), a obsahuje rôzne éterické oleje. Vďaka tomu má koriander liečivý účinok - a to úplne prirodzeným spôsobom.

Koriander: liečivé vlastnosti rastliny

Koriander môže pomôcť pri mnohých ochoreniach vďaka svojim zdraviu prospešným výživným látkam, rôznym éterickým olejom a bielkovinám. Pôsobí silne protizápalovo, antibakteriálne a podporuje krvný obeh. Má tiež fungicídny účinok, a tým brzdí rast plesní. Koriander má tento účinok:

  • Koriander zmierňuje tráviace ťažkosti (plynatosť, hnačky, syndróm dráždivého čreva),
  • zmierňuje chronické zápalové ochorenia, ako je reumatizmus,
  • zmierňuje infekcie,
  • inhibuje množenie baktérií a plesní,
  • má spazmolytický účinok,
  • zmierňuje gastrointestinálne ťažkosti,
  • podporuje detoxikáciu,
  • zmierňuje zápal močového mechúra,
  • znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi,
  • zmierňuje menštruačné kŕče,
  • má antibakteriálny účinok na salmonely,
  • lieči rany a vredy v ústach.

Koriander má široké spektrum účinkov. Môžete ho použiť interne alebo externe. Okrem rastliny koriander si môžete koriander kúpiť aj ako éterický olej, napr. B. o ** Obchod s avokádom alebo Amazon.

Takto používate koriander na reklamácie

Koriander: pestovanie, zber, skladovanie

V obchodoch často nájdete koriander balený jednotlivo v plaste. Namiesto toho si ho môžete vypestovať sami a v kvetináči vo svojom Bylinková záhrada na balkóne rastlina. Koriander dorastá až do výšky 60 - 90 centimetrov. Má krátke obdobie kvitnutia v júni a júli. Počas týchto mesiacov ho môžete zbierať. Semená sa dajú zberať od augusta do septembra.

Koriander dorastie späť do črepníka. Po zbere koriandra ho vložte do pohára s vodou. Vďaka tomu vydrží dlhšie. Semená koriandra zostávajú dlho aromatické, ak sú skladované na tmavom, chladnom a vzduchotesnom mieste.

Najlepšie je použiť čerstvý koriander. Sušené stráca veľa arómy a chutí trochu miernejšie. Ak to chcete mať suché, mali by ste zvážiť niekoľko vecí. Môžete tiež čerstvo nasekať vo forme kocky ľadu zmraziť.

Koriander v kuchyni

Okrem čaju a ázijských jedál môžete do svojho čaju pridať aj koriander alebo semená koriandra Smoothie alebo pridajte nasekané do svojej zeleninovej polievky. Alebo ho môžete použiť na dochutenie šalátov alebo korenených jedál. Pridajte koriander a jeho stopky tesne pred koncom alebo ich čerstvým posypte na tanier. Môžete tiež pripraviť dipy alebo koriander-Pripravte si sami pesto. Vo vašom je aj nejaký koriander doma upečený chlieb.