Koronavírusová maska na tvár je v gastronómii povinná - ale nie vždy Lüdenscheid
Aktualizované: 23. 6. - 15:04
Pri príprave jedla nie je potrebné nosiť kryt úst a nosov za akrylovým sklom alebo porovnateľnú ochranu.
Lüdenscheid - V stravovacích zariadeniach je nutná maska na ochranu pred koronovými infekciami - pre hostí aj pre obslužný personál. Ak sa posadíte za stôl, môžete ho odstrániť. Čo však s oblasťami za pultom a pultom s jedlom?
Kedy si musia sily v kaviarňach, reštauráciách, reštauráciách a kaviarňach zakryť ústa a nos? To si čitateľ LN položil a bol prekvapený, že na mnohých miestach je pripevnený chránič na pľuvanie, napríklad vyrobený z akrylového skla, ale jedlo a nápoje sú prezentované a pripravené bez pleťovej masky.
Podľa čitateľa je otázne, či majú zamestnanci priamy kontakt s potravinami a či sú potom oprávnení ich predať. V skutočnosti to nie je porušenie, ako to na otázku vysvetľuje hovorca mesta Sven Prillwitz.
Podľa nariadenia o ochrane koruny v štáte Severné Porýnie-Vestfálsko a prílohy „Normy hygieny a ochrany pred infekciou“ možno od ochrany úst a nosa upustiť, ak sa prijmú rovnako účinné ochranné opatrenia. Patria sem napríklad chránič na pľuvanie na pultoch alebo pokladniciach, ako aj štíty zakrývajúce tvár.
Platí tiež toto: „Zamestnanci, ktorí sú v kontakte s hosťami (služby atď.), Musia mať tvárovú masku. Toto sa musí zmeniť, keď navlhne. “Každý, kto neprichádza do styku s hosťami, teda nie je povinný nosiť masku na tvár.
Podľa Prillwitza sa to týka napríklad zamestnancov v kuchyni, ktorí sa tam môžu za určitých hygienických štandardov voľne pohybovať. Každý, kto pripravuje občerstvenie alebo zmrzlinu a stojí si za krytom z akrylového skla, dostatočne splnil požiadavky. Zamestnancom stačí maska, až keď opustia oblasť a skontaktujú sa so zákazníkom.
Pozadie je v tom, že podľa súčasného stavu vedomostí nemožno vylúčiť prenos koronavírusu jedlom, ale je považovaný za nepravdepodobný, tvrdí Prillwitz s odvolaním sa na informácie uvedené v nariadení o ochrane NRW, ktoré mesto používa.
Toto oznamuje aj Federálny inštitút pre hodnotenie rizík: Aj keď sú prenosy teoreticky možné, „v súčasnosti neexistujú žiadne prípady, v ktorých by sa dokázalo, že sa ľudia infikovali novým koronavírusom konzumáciou kontaminovaných potravín“.