Kotlety podľa Tima Mälzera - recept
Tieto fašírky od profesionálneho kuchára Tima Mälzera sú pripravené s ovsenými vločkami. Tu je recept!
Suroviny na porcie
| 4 lyžice | jemné ovsené vločky |
| 100 ml | Šľahačka |
| 1 | Cibuľa |
| 1 | Polievkové lyžice oleja |
| 5 stoniek | plochý listový petržlen |
| 500 g | zmiešané mleté mäso |
| 1 | vajce |
| 1 | štipka soli |
| 1 | Štipka korenia |
| 2 lyžice | Vyčistené maslo |
Mälzerové fašírky: recept a príprava
Krok 1: Ovsené vločky zalejeme krémom a necháme 10 minút máčať
Krok 2: Cibuľu nakrájajte najemno na kocky a duste na rozpálenom oleji, kým nie sú priehľadné
Krok 3: Olúpte petržlenové listy, nakrájajte najemno a všetko s mletým mäsom a vajcom dajte do misy
Krok 4: Zmes intenzívne dochuťte soľou, korením a rozmixujte na hladkú mletú zmes
Krok 5: Z mletého mäsa vytvarujte 6 fašírok
Krok 6: Prečistené maslo rozohrejte na panvici a osmažte na ňom fašírky (10 minút z každej strany na miernom ohni).