KOZÁKY S LEVANTICOU - Edith; s kuchyňa
Už si myslím, že si zvykol vidieť so mnou levanduľové dezerty. Zbožňujem ich!
(a stále mám recept, ktorý som už dávno musel zverejniť - levanduľové sušienky - úžasný!).
Dnes ako závislosť na cupcakes, ktorou som sa stala:)) zjavne ti ukážem levanduľové košíčky.
Poviem vám, aké sú dobré a voňavé? Pre tých z vás, ktorí levanduľu vyskúšali, nie je potrebné.
Pre ostatných musíte vyskúšať! 🙂
2 lgt vanilkového extraktu (alebo 1 vanilkové struky)
(asi 14 kusov - v závislosti od veľkosti papierov)
Na mieste sa dá kúpiť levanduľa pastaidevanilie.ro
Vložte muffinové papiere do špeciálneho podnosu na muffiny a odložte nabok.
V miske zmiešajte suché prísady: múku, prášok do pečiva a soľ.
V miske zmiešajte maslo (pri izbovej teplote) s cukrom 1 - 2 minúty.
Pridajte postupne po jednom vajcia a vanilku, stále miešajte, až kým nedosiahnete homogénne zloženie.
Pridajte tuhé ingrediencie nad maslovú kompozíciu a pokračujte v miešaní do hladka.
Potom pomaly prilievajte mlieko, pomaly premiešajte, len do hladka, už nie.
Na koniec pridáme levanduľu a premiešame.
Dali sme zloženie do foriem (ja som použila pohár zmrzliny, funguje to veľmi dobre a rýchlo).
Naplníme iba 3/4 muffinového papiera, pretože dorastú.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20 minút (a nie viac).
Predtým, ako na ne dáte polevu, nechajte ju na grile asi 40-50 minút vychladnúť.
Najlepšie polevu večer, aby ste zostali v chladničke cez noc (alebo aspoň 4 - 5 hodín).
Tekutý krém zahrejte na ohni, keď je horúci (bez varu!) Pridajte
levanduľa, odstavíme z ohňa a prikryjeme tanierom.
Nechajte lúhovať 15-20 minút, potom zmes preceďte.
Výslednú levanduľu môžeme znovu použiť a pridať na vrch košíčkov (ja som tak urobila a vyšli veľmi voňavé).
Šľahačku rozpustíme v bain-marie spolu s nalámanými kúskami čokolády,
potom pridajte farbivo, kým nezískate požadovanú farbu.
Robím zátvorku. Mala som fialové farbivo (prášok), ktoré som skombinovala s trochou červenej (gélová).
Veľká chyba, na druhý deň mali moje košíčky modré a červené kvapky.
Ale boli roztomilé 😛 To je pre vás, aby ste nekombinovali farbivá rôznych druhov.
Kombinované farbivá musia byť v rovnakom stave (gélové, práškové alebo tekuté).
Polevu necháme vychladnúť a chladnúť asi 4 - 5 hodín (alebo cez noc).
Zloženie premiešajte pri strednej rýchlosti asi 1 minútu, vložte do nóbl a ozdobte medzitým vychladnuté košíčky.
Nadýchané, farebné, voňavé. Čo viac si môžeme želať?
To je povedané, nechám vás na pár dní, idem na krátku dovolenku do Talianska.
To je vedieť, prečo budem na komentáre reagovať zložitejšie 🙂
Možno dám ďalší recept, keď budem preč, ak budem mať čas si ho dnes naplánovať.