Jahňací šalát výživové hodnoty - listová zelenina je taká zdravá
Jahňací šalát je skutočná vitamínová a výživová bomba a chutí skutočne vynikajúco. Čo však v ňom presne je? Povieme vám to.
Jahňací šalát je jedným z typických zimných šalátov, ale vďaka skleníkom si ho môžete kúpiť takmer po celý rok. V Nemecku sa populárnemu šalátu darí v skleníkoch v zime pri teplote od dvoch do troch stupňov. V južných oblastiach Nemecka, napríklad v Bavorsku, sa hlávkový šalát miestami pestuje vonku. Ak je v zime sneh, jahňaciemu šalátu väčšinou neprekážajú ani nízke teploty. (Tip na čítanie: pestovanie jahňacieho šalátu - tipy od výsevu po zber)
Zloženie jahňacieho šalátu
Jahňací šalát je určite jedným z najzdravších druhov šalátu, pretože obsahuje množstvo vitamínov a živín. Obsah vitamínu C prevyšuje trojnásobne obsah vitamínu C v šaláte. Jahňací šalát nie je len skutočnou vitamínovou a výživovou bombou, neobsahuje ani tuk a má iba 14 kcal na 100 gramov, čo z neho robí dôležitú súčasť zdravej výživy zameranej na postavu.
Jahňací šalát obsahuje okrem vitamínu C aj vitamín E, vitamín B1, vitamín B2 a vitamín B6. Osobitne treba spomenúť minerály ako železo, horčík, vápnik, zinok a draslík. Ale aj sekundárne rastlinné látky robia jahňací šalát taký zdravý. Beta-karotén pôsobí ako prírodný lapač voľných radikálov a môže chrániť naše telo pred škodlivými vplyvmi prostredia.
Ostatné sekundárne rastlinné látky sú zase schopné znížiť riziko rakoviny. Kyselina listová a rôzne stopové prvky obsiahnuté v šaláte tiež podporujú tvorbu buniek v našom tele. Jahňací šalát obsahuje aj rôzne éterické oleje. Nie sú zodpovedné iba za dobrý vkus, napríklad valeriánový olej dokáže posilniť aj žily.