Kráľ “korenia, ktoré lieči ľahké formy depresie
Liečivé vlastnosti šafranu sú spomínané pri viac ako 90 chorobách. Medzi nimi Alzheimerova choroba, depresia, rakovina kože, imunitný systém, čistí krv, sú mimoriadne účinné pri chudnutí, spomaľujú postup makulárnej degenerácie a zlepšujú videnie. Štúdie ukazujú, že šafran je tiež účinný pri liečbe erektilnej dysfunkcie. Korenie môže zmierniť sexuálnu dysfunkciu spôsobenú farmaceutickými antidepresívami.

Extrakt zo šafranu má pri liečbe depresie menej vedľajších účinkov ako farmaceutické antidepresíva, ktoré sa na liečbu odporúčajú najčastejšie, uvádza NOI.md s odvolaním sa na tabuhighlife.ro.
Exotické korenie sa považuje za bezpečnejšiu alternatívu ako bežné antidepresíva pri liečbe miernych až stredne závažných foriem depresie. Jediný vedľajší účinok, ktorý môže šafran mať, súvisí s tráviacimi problémami. Zatiaľ nie je známe, ako šafran účinkuje na liečbu depresie, odborníci sa však domnievajú, že jeho priaznivé účinky sú spôsobené predovšetkým protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami.
Arabi, najväčší konzumenti šafranu, ho používajú na dochutenie jedál z jahňacieho, ovčieho, kuracieho alebo ryžového mäsa. Vo Francúzsku je to nevyhnutné pre bouillabaisse, v Taliansku pre rizoto, v Španielsku pre paella. Krajiny dovážajúce šafran: Saudská Arábia, Kuvajt, USA.
Aromatizačné vlastnosti Tráviaci stimulátor Čistiace posilňujúce afrodiziakum