Králičie recepty s nízkym obsahom kalórií
Cesnakovo-cibuľový králik
Králičie časti opláchneme, osušíme a potrieme soľou, korením a opekáme na olivovom oleji, kým nezafarbia. Deglazujte bielym vínom, pridajte bobkový list, olúpte cibuľu a cesnakovú cibuľku. Cibuľu nakrájajte na veľké kúsky
Králik s paprikou
veľmi chutné, stredomorské, ľahké jedlo
Naomi zajačie sádlo špíz s arašidovo-jogurtovou omáčkou
Králičie filé v balzamikovom octe
nekomplikovaný a rýchly štartér
Mäso v rímskom hrnci alebo v pekáči
Tento recept môžete použiť s akýmkoľvek mäsom. Králika nakrájajte na jednotlivé kúsky alebo, lepšie, iba na zadné nohy, okoreňte, potom rýchlo a horúco opečte, zalejte ho trochou koňaku a flambujte. Mäso v rímskom hrnci alebo hrnci alebo
Zajačí guláš
Mäso namočíme na 24 hodín do cmaru. Vyberte, osušte a nakrájajte na kocky. Rozpálime olej a opečieme na ňom mäso. Nakrájajte na kocky cibuľu a pridajte. Cibuľu osmažte a zalejte zeleninovým vývarom. Braise po dobu 40 minút. Paprika v pásoch
Králičie stehná z rúry
marinované v korenenom cmare,
Pečené mäso zo zadnej časti diviny
Lahodné pečené mäso, ktoré chutí studené, ale aj teplé!
Nohy gréckeho králika
Nakrájajte strúčik alebo dva cesnaky na tenké plátky. Králičie stehná umyte, osušte a marinujte cez noc s plátkami cesnaku a niekoľkými vetvičkami rozmarínu a tymiánu v mraziacom vrecku v chladničke. Občas a dokola
Srnčie rebro s kyslou kapustou
Namočte rímsky hrniec na 1 hodinu. Nakrájajte si kyslú kapustu na malé kúsky. Olúpte a nakrájajte cibuľu a boskoop. Premiešame s kyslou kapustou a korením a vložíme do Römertopf. Na vrch poukladáme jelenie rebrá. Vložte Römertopf do studenej rúry
Jelenie medailónky s paprikovou omáčkou
Medailónky dochutíme divinou korením a jemne orestujeme na oleji. Potom dajte na plech a povarte vo vyhriatej rúre pri 100 ° C zhora/zdola asi 15 minút. Medzitým vo výpeku priveďte vývar z diviny a portské víno. Nakopnuté Pfe
Srnčie ragú s hroznom a krutónmi
Pre ragú vyberte šľachy zo srnca a nakrájajte na 3 až 4 cm kocky. Zeler, mrkvu a cibuľu olúpte a nakrájajte na 2 cm kocky. Srnčiu orestujeme v kastróle na strednom ohni na oleji zo všetkých strán. Tam
Srnčie sedlo v omáčke z červeného vína
Marinované v korenenom cmare, omáčka z korpusu s portským vínom
Zimný jelení šalát
Studenú praženicu nakrájame na tenké plátky. Zmiešajte zálievku z olivového oleja, šťavy z polovice citróna, 1 lyžice brusnicového džemu, 1 čajovej lyžičky dijonskej horčice, 1 pomlčky bylinkového octu, soli a korenia a plátky mäsa s polovicou dressi