Králiky by kúpili lúku v decembri 2017
Bez toho, aby sme hovorili o konkrétnych hodnotách, najskôr si všimnete, že jablká, mrkva a kel majú oveľa vyšší podiel NFC (modrá) ako lúka a seno. Pamätáme si, že NFC (iné ako vlákninové uhľohydráty) obsahuje úplne stráviteľné sacharidy, ako je cukor a škrob - to znamená také, ktoré sa okamžite metabolizujú v tenkom čreve alebo sa štiepia enzýmami na monosacharidy a dvojité cukry a telu sa sprístupňujú cez črevnú sliznicu. môcť. Viacnásobné cukry (= polysacharidy, ako je celulóza a hemicelulóza) a lignín na druhej strane migrujú ďalej do hrubého čreva a slúžia hlavne ako potrava v prílohe, baktérie rozkladajúce celulózu. Lignín sa vylučuje priamo ako nestráviteľná zložka.
Obrázok 2: Sacharidy trávené živočíšnymi enzýmami alebo fermentované baktériami v hrubom čreve, uvádza van Soest (1994)
V nasledujúcom diagrame predpokladám zmes (po 33,3%) mrkvy, kelu a sena a porovnám ju s lúkou.
Obrázok 2: Hodnoty analýzy zmesi mrkvy, kelu a sena v porovnaní s lúkou, vg/kg DM
Na diagrame som graficky preniesol obsah NFC vo Wiese do zmesi mrkvy, kelu a sena. Konzola s otáznikom naznačuje, čo má zmes NFC viac ako lúka, teda typické jedlo pre králiky a čo sa s ňou stane. No, to je veľká otázka - čo robiť s prebytkom úplne stráviteľných sacharidov?
Riešenie je celkom jednoduché: časť prebytku sa ukladá ako telesný tuk na zlé časy a časť sa pohybuje s chymom v smere slepého čreva. Takže v prílohe je značné množstvo úplne stráviteľných sacharidov. Žije tam väčšina baktérií degradujúcich celulózu. Ich množstvo a samozrejme jedlo zabezpečujú, aby sa iné baktérie nemohli nadmerne množiť. So zmesou mrkvy, kelu a sena je teraz podstatne menej potravín obsahujúcich celulózu a lignín, ale kopa ľahko stráviteľných sacharidov.
Postupom času sa zloženie baktérií v slepom čreve mení, pretože tie, ktoré boli v skutočnosti prítomné iba v malom množstve, prijímajú čoraz viac potravy a také, ktoré menej rozkladajú celulózu. Niektoré z nich doslova zomierajú od hladu a ich miesto v súčasnosti zaberajú baktérie, ktoré sa živia cukrom, škrobom a podobne. Kvasinky (huby) sa tiež živia úplne stráviteľnými sacharidmi a vďaka „vylepšenej“ situácii v potravinách sa môžu lepšie množiť.
Toto je veľmi zjednodušeným spôsobom vysvetlenie toho, čo sa stane, keď napr. B. Koreňová zelenina, kapusta a tiež šaláty sú hlavným jedlom králikov. Ani seno nedokáže nič „zachrániť“. Naopak, len to zhoršuje, pretože strácate ďalšie živiny ako napr B. nesmie zabúdať na esenciálne aminokyseliny.
Prvými známkami premnoženia škodlivých baktérií môžu byť zvuky v črevnom trakte, ako sú „grganie“, plynatosť, hnačky, slepé črevo, ktoré sa už nevstrebáva (pretože obsahuje patogény), slabosť a znížená aktivita. Potom sa už choroba prejaví. Kokcidióza, ktorá v skutočnosti predstavuje nebezpečenstvo iba pre mladé zvieratá pri prechode z tekutej na pevnú stravu, je pre staršie zvieratá istým znamením, že s ich stravou nie je niečo v poriadku. Ďalším faktorom, ktorý môže spôsobiť takéto chyby, môže byť stres.
Pohľad na „surové vlákno“ a „NfE“ Weendeovej analýzy ukazuje, že hodnoty nie je možné vždy porovnať. To znamená, že v určitých krmivách, ako je zelenina, kapusta a hlávkový šalát, obsahuje surová vláknina takmer úplne lignín a veľkú časť celulózy, zatiaľ čo vo Wiese tvorí lignín a niečo viac ako polovicu celulózy. Hemicelulóza sa vo Weendeho analýze vôbec neobjavuje, a preto je hodnotenie prínosu NfE skôr pohľadom do krištáľovej gule. Takže ak si myslíte, že NfE sú ľahko stráviteľnou časťou sacharidov, ste takpovediac na ceste celulóza - drevo.
Pokiaľ ide o surovú vlákninu, v zmesi sa nachádza „iba“ rozdiel o 12% menší v porovnaní s Wiese, zatiaľ čo obsah NDF, t. J. Obsah celkových štrukturálnych látok, ukazuje rozdiel 66%!
Obrázok 3: Deficit surovej vlákniny a NDF v zmesi sena, mrkvy a kelu v porovnaní s lúkou, analytické hodnoty v g/kg DM; Rozdiel v%
Porovnanie ukazuje, aká klamná je hodnota surovej vlákniny. Podľa tejto doktríny je to dôležité pre trávenie králika, pretože by obsahoval nestráviteľnú a nestráviteľnú časť potravy. Ale ďaleko od toho! Toto tvrdenie je použiteľné iba pre NDF analýzy van Soest, to znamená pre neutrálne detergentné vlákno, ktoré obsahuje všetky štrukturálne látky rastliny, konkrétne lignín + celulóza + hemicelulóza. Hemicelulóza sa v týchto príkladoch nenachádza v surovej vláknine. Množstvo v zmesi sena, mrkvy a kelu je asi o 40% nižšie ako vo Wiese.
Tu je ďalší diagram, ktorý zobrazuje iba surovú vlákninu (Rfa) a bezdusíkové extrakčné látky (NfE) z Weendeovej analýzy, ako aj neutrálne detergentné vlákno (NDF), t. J. Všetky ťažké a nestráviteľné štrukturálne látky a sacharidy neobsahujúce vlákninu (NFC) ako plne stráviteľné sacharidy.
Obrázok 4: Porovnanie Rfa, NfE der Weende a NDF, NFC analýzou van Soest pomocou príkladu zmesi sena + kelu + mrkvy a lúky, v g/kg DM
Ak rozdiel medzi obsahom surovej vlákniny (tmavozelený) zjavne nie je taký významný, obsahy NDF naopak jasne ukazujú, čo robí rozdiel medzi krmivom - štruktúrnymi látkami. Rozdiel medzi týmito dvoma analytickými metódami je zreteľný najmä pri pohľade na NfE (alebo pri výpočte) v porovnaní s NFC: zatiaľ čo v zmesi s kapustou, mrkvou a senom je rozdiel približne +25% v porovnaní s lúkou pre NFC + 62%!
Teraz uspokojme pani Meierovú a pozrime sa, čo hovoria dnešní vedci na dilemu so sacharidmi.
Napríklad existuje učebnica od Kirchgeßnera a kol. (2008), sprievodca štúdiom, radami a praxou. Tam okrem iného môžete. čítaj nasledovné: "Najslabšou stránkou je však rozdelenie sacharidov na extrakty bez obsahu N a hrubú vlákninu. To malo pôvodne slúžiť na odlíšenie ľahšie stráviteľných sacharidov od tých menej stráviteľných. V skutočnosti sa však v závislosti od krmiva zistí iba väčší alebo menší podiel štruktúrnych látok (celulóza, hemicelulózy, lignín) stanovením surovej vlákniny; druhá časť zostáva v roztoku a tak prichádza k frakcii extrakčných látok bez obsahu N. Výsledkom je, že v jednotlivých prípadoch je stráviteľnosť surovej vlákniny vyššia ako stráviteľnosť bez obsahu N-látok.„No, nejde o nič prevratné, nové, revolučné, pretože to bolo známe už v 70. rokoch 19. storočia. Pokračuje to takto:“Celá teória kŕmenia je založená na analýze krmiva podľa Weenderovho systému. Upravené postupy preto nemožno ľahko implementovať. Používanie nových systémov na analýzu krmív sa preto obmedzí iba na špeciálne individuálne prípady.„.
Upravený proces spoločnosti Van Soest sa datuje do 60. a 70. rokov, takže je dnes starý asi 50 rokov. Keď zvážite, čo znamená zlepšenie vedomostí o sacharidoch pre zdravie zvierat, znie to veľmi opatrne. Skutočne sa vedecké umiestnenie Nemecka zhoršilo natoľko, že nie je možné použiť analýzu troch skupín uhľohydrátov a výsledky je možné využiť ziskom pre zdravie zvierat?
Samotná analytická metóda sa nejaví ako problém, pretože v súčasnosti existujú zariadenia, ktoré celú analýzu vláknových frakcií robia automaticky. Vložte vzorku, stlačte tlačidlo - tresk a máte hotovo. Existujú zariadenia, s ktorými je možné testovať 24 vzoriek súčasne do približne 1,5 hodiny (ale teraz nereklamujem). Vo vyhlásení, ktoré sa vykonáva v dávkach, by ste teda mohli určiť aspoň podiely vlákniny a samotný NFC („cukor“) zo sériovej výroby krmiva pre zvieratá. A práve v tom bude skutočný problém. Teda nie pri vyšetrení, ale pri zverejňovaní výsledkov.
Za králiky v Nemecku sa „Svetová asociácia králikov“ (WRSA) cíti vedecky zodpovedná. Vtedajší podpredseda R. Krieg (2011) sa vyjadril ku kvalite rastlinných vlákien v nemčine, peletizoval kompletné krmivo nasledovne: "Jedným zo spôsobov zabezpečenia minimálnych požiadaviek na surovú vlákninu je použitie priameho krmiva s definovaným obsahom lignínu a celulózy. Podávanie takýchto zložiek v kŕmnych zmesiach alebo ako samostatné krmivo je takmer nemožné. ““.
Toto znázornenie je zaujímavé niekoľkými spôsobmi. V roku 2011 vedecký expert na králiky tvrdil, že nie je možné splniť minimálne požiadavky na surovú vlákninu (stará vec z roku 1860!), Pokiaľ ide o obsah lignínu a celulózy ("takmer nemožnéTakže to znamená, že to nemôžete urobiť. Pre mňa to znamená, že viete, čo by bolo dobré, ale nemôžete. Ok - ale potom by ste mohli aspoň uviesť, čo je v ňom, že? nemáte, takže musíte len vyhlásiť realitu. Potom si každý mohol vytvoriť svoj vlastný obraz - pamätáme si, že DVT tvrdí, že by nebola pravda, že sme nevedeli, čo je v informačnom kanáli Ale neurobíte to: 24 vzoriek za 1,5 hodiny, údaj o frakciách vlákien vo vreci a máte hotovo.
Takže, vážená pani Meierová, najnovšie vedecké vyhlásenia renomovaných odborníkov budú viesť skôr nesprávnym smerom ako znalostným. Mali by ste preto urobiť dobrý odhad, ktorým zdrojom dôverujete, bez ohľadu na to, aké sú staré.
Avšak: od začiatku roku 2000 existujú odporúčania pre obsah NDF, ADF a ADL pre granulované krmivo, a teda nepriamo aj pre skupiny sacharidov, celulózu a hemicelulózu. Pokiaľ by sa výroba nechcela predražiť, aby sa mohlo vyrábať krmivo so zodpovedajúcim obsahom, a tým zvyšovať bezpečnosť výživy a zdravia králikov, bolo by prinajmenšom vhodné uviesť súčasný obsah. Prečo sa tak nestane, poskytuje hlboký vhľad. Dá sa predpokladať, že obsah nie je dobrý ani zlý a pravdepodobne veľmi kolíše. Niektorí chovatelia by sa však nemali čudovať, ak sa ich zásoby náhle dostanú do záhadnej epidémie.
V súhrne možno povedať, že znalosti jednotlivých skupín uhľohydrátov umožňujú lepšie vyhodnotenie krmiva ako hodnoty pre vlákninu a extrakty neobsahujúce dusík z Weendeovej analýzy. Bez znalosti absolútnych hodnôt možno určiť, že rôzne krmivá možno rozdeliť do skupín s ohľadom na NDF a NFC - zelenina s nízkym NDF a vysokým obsahom NFC a trávy/byliny (lúka) s vysokým NDF a nízkym NFC. -Mzda. Z toho sa následne dajú odvodiť možné choroby. Nadmerné kŕmenie zeleninou môže viesť k črevným ochoreniam kvôli vysokému obsahu NFC, čo zase môže viesť k ďalším chorobám ako napr. B. parazitárne príčiny, ako je kokcidióza alebo nadmerná kolonizácia čriev kvasinkami.
Alebo ešte jednoduchšími slovami: zelenina, kapusta a šaláty dokážu vyprodukovať toľko cukru, že sú ním črevá doslova zaplavené, zatiaľ čo nestráviteľné a nestráviteľné „balastné“ látky chýbajú. Aj keď má zelenina a seno tvoriť hlavnú stravu králika, podiel „cukru“ je v porovnaní s typickým jedlom stále veľmi vysoký.