Krátka štúdia o zelenom čaji
Krátka štúdia o zelenom čaji
V tomto článku sa budeme zaoberať nasledujúcimi témami o zelenom čaji:
- Legenda, pôvod a história zeleného čaju
- Mýty o zelenom čaji
- Ako skladovať zelený čaj ?
- Ako a ako dlho sa vylúhuje zelený čaj ?
- Akú vodu používame na nálev a teplotu vody ?
- Aké ďalšie použitia má zelený čaj okrem vnútorného použitia ?
- Zelený čaj: vitamíny a minerály. Zelený čaj je superpotravina?
- Kofeín alebo teín?
- Zelený čaj verzus čierny čaj
- S citrónom, mliekom, medom, cukrom?
- Druhy zeleného čaju
- Zelený čaj: kontraindikácie
- Zelený čaj: interakcie a varovania
Legendy, pôvod a história zeleného čaju
Zelený čaj v Číne
Zelený čaj v Japonsku
Zelený čaj: mýty
Ako skladovať zelený čaj ?
Ako a ako dlho sa vylúhuje zelený čaj ?
Zdroj: Svetová čajová asociácia
Akú vodu používame a pri akej teplote nalievame zelený čaj ?
Porovnanie medzi zeleným a čiernym čajom
- Nižšie množstvo teínu - oba druhy čaju majú nižší obsah kofeínu v porovnaní s kyslými džúsmi alebo kávou, zelený čaj je však v tejto zložke najchudobnejší. V literatúre sa napríklad bežne šíri, že hladina teínu v zelenom čaji by bola polovičná ako v prípade čierneho čaju.
- Viac antioxidantov - určite ste už počuli odporúčania odborníkov na výživu jesť čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny, aby ste využili výhody antioxidantov, ktoré obsahujú. Vďaka tomu, že lístky zeleného čaju neprešli rozsiahlym fermentačným procesom, ich výhodou je, že obsahujú značné množstvo antioxidantov, ktoré nám pomáhajú udržiavať sa každý deň v kondícii.
- Menej škvŕn - kvôli veľmi silnej tmavej farbe infúzie čierneho čaju, podobne ako pri káve, sú riziká vytvorenia tenkého hnedého filmu na povrchu zubnej skloviny značné, čo neplatí pre zelený čaj. Preto sa vyhnite návšteve zubného lekára, ktorá sa zaoberá nákladnými postupmi bielenia zubov, konzumáciou väčšinou infúzií zeleného čaju.!
- Chuť - mimoriadne subjektívny aspekt, a preto západná populácia na svete s najväčšou pravdepodobnosťou radšej konzumuje čierny čaj, ale svieža a mierne adstringentná chuť zeleného čaju v kombinácii s vyššie uvedenými tromi výhodami by ho mohla umiestniť na najvyšších priečkach. v nasledujúcich rokoch globálna spotreba. Jediným problémom zostáva najjednoduchšie a najrýchlejšie doručenie z Ázie na Západ, aby sa dalo konzumovať čerstvé podľa odporúčaní v literatúre.
Aké ďalšie použitia má zelený čaj okrem vnútorného použitia ?
- Farbiaca sila - použitie prášku zo zeleného čaju na zafarbenie hodvábneho oblečenia alebo šálov je veľmi starodávna čínska a japonská prax, ktorá sa zachovala dodnes. Potlačený materiál je zabalený rôznymi spôsobmi, potom ponorený do prevarenej vody, do ktorej bolo pridané množstvo čajového prášku, a zostáva ponorený, kým nezíska požadovanú farbu. Posledná etapa je sušenie. Tento proces zostáva veľmi lacnou, ľahkou a ekologickou metódou farbenia textílií pre rôzne destinácie v módnom priemysle.
- Absorbér zápachu - ďalšou zázračnou vlastnosťou zeleného čaju je boj proti určitým bežným pachom z domácnosti. Ak teda interiér vašej chladničky začne voňať čudne, veľmi šikovným a ekologickým riešením je vložiť nejaké lístky zeleného čaju do tenkého látkového vrecka a nechať ich v chladničke neutralizovať. rôzne nepríjemné arómy. Rovnakým spôsobom niekoľko listov zeleného čaju ľahko vtieraných do povrchu sekačky odstraňuje zápach z jedla, ktorý zostáva impregnovaný v materiáli sekačky.
- Antibakteriálne vlastnosti - vďaka týmto vlastnostiam sa dá zelený čaj použiť na liečbu kožných infekcií, ako jemný dezinfekčný prostriedok a na upokojenie rôznych vnemov, ako je svrbenie alebo štípanie. Aj keď je potrebné potvrdiť tieto hypotézy lekárskej komunity, hovorí sa, že použitie zeleného čaju môže pomôcť pri liečbe akné.
Kofeín alebo teín?
Zelený čaj: vitamíny a minerály. Je zelený čaj superpotravinou alebo super výživovým doplnkom?
S citrónom, mliekom, medom, cukrom?
Už v 7. storočí nášho letopočtu sám Lu Yu, „otec zeleného čaju“, v prvej knihe odporúčal priblížiť podrobnú históriu zeleného čaju Cha Ching, jeho lúhovanie a konzumáciu bez prísad: medu, príchutí, cukru atď.
Išlo o indikáciu, ktorá mala varovať nielen pred aspektmi súvisiacimi so zmenou arómy a chuti, ale aj pred dôležitými prvkami súvisiacimi s priaznivými účinkami konzumácie zeleného čaju.
Ak vás vôbec nezaujímajú aspekty týkajúce sa správneho vstrebávania výživných látok z čajového listu, môžete do infúzie zeleného čaju pridať mlieko, med a cukor a tiež citrón, aby ste získali špeciálnu chuť.